The Food Trucks, un'intera cultura del cibo a New York
Tutto è iniziato qui. Probabilmente. Con la musica celestiale e demoniaca dei camioncini dei gelati. Musica che si può ancora ascoltare a Brooklyn o ad Astoria, le zone più residenziali di New York. Musica che ha fatto inseguire i bambini al camion. Come un matto.
Ora non siamo più così bambini e loro non hanno bisogno di portare musica, solo il design di questi ristoranti con le ruote e l'odore che lasciano dietro di cibo appena cucinato, basta a noi turisti e buongustai affamati, per inseguirli in giro per il città.
Il boom è iniziato qualche anno fa, quando oltre agli onnipresenti carrelli di hot dog stracotti o kebab bruciati, iniziarono ad apparire i camion di cibo con cibo più elaborato , da ogni angolo del mondo, ingredienti biologici, a prezzi più che ragionevoli. Gli yuppie di una città dove il 'Menù del giorno' non si porta ne hanno applaudito la varietà.
La pressione dei ristoranti tradizionali e delle leggi di New York ha posto fine a questo boom, ma è ancora facile trovare camion di buon cibo in città. È conveniente seguirli su Twitter per sapere dove si fermano ogni giorno in ogni momento. O meglio: scarica la loro app (per iPhone, iPad, Android): New York Street Food.
Lo abbiamo fatto per un giorno e abbiamo (quasi) fatto un viaggio gastronomico in giro per il mondo.
COLAZIONE
Si comincia con **una buona colazione con cannoli e biscotti di La bella torte, waffle con cioccolato e frutta di Wafels & Dinges** o, perché no, dei buonissimi cupcakes a denominazione di origine brooklynite, Cupcake Crew. E per assorbire il tutto, caffè appena macinato da Mud e caffè freddo da Molly's Milk Truck (puoi/dovresti seguire Molly anche a qualsiasi altra ora del giorno).
Il camion Calexico a Soho
IL PRANZO
All'ora di pranzo troverai più varietà di camion di cibo più ti avvicini alle aree degli uffici, specialmente all'interno Midtown e Downtown . Gli amanti del panino dovrebbero tenere traccia di Paris Sandwich: Ricette vietnamite su una fresca baguette parigina . Non mancano ovviamente gli hamburger su ruote: Go Burger, il camion della catena BLT; o Frites 'N' Meats, con il suo untuoso assortimento di patatine fritte.
Più yankee dell'hamburger sono i **mac&cheese, maccheroni e formaggio, tanto formaggio che puoi provare da Mac Truck ** o l'aragosta, tradizionale di questa costa americana , ricco di Red Hook Lobster Pound .
MacTruck, forza assicurata
Tacos, burritos e cibo messicano in generale sono probabilmente i più popolari sull'asfalto: Taco Truck, Taco Bite e Calexico sono buone opzioni. Più originale è **Takumi Taco, una fusione messicano-giapponese**. Se invece dei tacos vuoi delle arepas, cerca il camion colombiano Palenque .
Per gli amanti della carne, il barbecue coreano più famoso da due anni a Manhattan, Korilla BBQ; le polpette e il pastrami di un ex Ramone, sì, Marky Ramone ha il food truck più rock , la Cruisin Kitchen o una deliziosa schnitzel, la tipica milanese austriaca (pollo, manzo o maiale), da Schnitzel & Things. E per i suoi avversari, **il camion vegano per eccellenza, The Cinnamon Snail**.
Le prelibatezze messicano-giapponesi di Takumi Taco
PER DESSERT
E il dolce? Nella città dell'iperglicemia, i dolci non potevano mancare per strada: famosi sono i tramezzini gelato di Coolhaus, la golosa e dolcissima varietà di Sweetery so cool truck o i tradizionali biscotti e brownies di The Treats Truck.
UNO SNACK DI MEZZA POMERIGGIO
**Popcorn gourmet aromatizzati (caramello, cheddar, parmigiano...)** da Brooklyn Popcorn, alcuni gnocchi sani (6 per $ 6) al Rickshaw Dumplings Truck o una fetta di pizza al forno da Pizza Luca e il suo camion retrò.
Il camion di Mactruck
UNA CENA LEGGERA
Dopo questo percorso, un po' più leggero per la cena, guardiamo al Mediterraneo che si muove sull'asfalto di Manhattan: un'insalata greca di Souvlaki Gr, falafel o hummus di Taïm Mobile o un cous cous marocchino di Comme ci Comme ça.
E quando pensavamo di aver finito, inizia la musica infernale e angelica, il camioncino dei gelati ti chiama, ti attira...