è Parco Naturale, è un Monastero Cistercense ed è un Hotel & Spa con ristoranti e diversi musei . Nel 1218 qui si stabilì la comunità religiosa e 800 anni dopo un altro tipo di parrocchiano vi si reca in pellegrinaggio: il viandante: una media di 250.000 visitatori all'anno (tra i quali, principalmente, turisti spagnoli ma anche francesi, inglesi, portoghesi, americani, russi, tedeschi , olandese, belga e altri paesi) convertire il monastero di pietra nella destinazione stellare di Saragozza.
José Pont, direttore generale del Monasterio de Piedra, dice a Traveller.es che il segreto è "la natura impressionante del parco. Se guardi i commenti lasciati dagli utenti su TripAdvisor o Facebook, la parola più ricorrente per descrivere la visita è oasi E, senza dubbio, ciò che colpisce di più sono le grotte (in particolare la Gruta Iris, di impareggiabile bellezza) e la bellezza dell'acqua e delle cascate che popolano il percorso".
Il monastero del XIII secolo è ancora conservato, un gioiello architettonico che unisce elementi di romanico e gotico. Convertito in un hotel, ha 62 camere ristrutturate dalle antiche celle dei monaci , con vista sul Parco e sul Chiostro. "La sala da pranzo del ristorante Reyes de Aragón (con il consiglio di Enrique Martínez - Maher -) corrisponde all'antica camera da letto comune dei monaci Sasso", ci racconta Pont, che consiglia le sue migas e l'agnello aragonese.
I toponimi sembrano da un romanzo di George R.R: Martin: Il bagno di Diana , il Lago delle Anatre, la Cascata di Trinidad, il Grotte della pantera, della Bacchante e dell'Artista, il Lago Specchio e la cascata La Caprichosa. Nel 2017 sono assolutamente instagrammabili.