Nuovo e Sud a Torremolinos.
Torremolinos è stata l'apice del turismo balneare negli anni '50 e '60 in Spagna. Tutto era d'oro, c'erano feste fino alle prime ore del mattino, bella atmosfera, signore e signori abbronzati ovunque e bikini, tanti bikini.
Arrivarono gli anni '70 e la città sembrò prendere il sopravvento Isole Baleari , fino ad ora che vive la sua rinascita con Malaga, la provincia della moda. esattamente dentro Torremolino , sul Paseo Marítimo de los Álamos, apre nuovo stabilimento balneare , il New & South, fratello minore dello Strandzuid, il beach club creato sulla spiaggia artificiale di Amsterdam.
Torremolinos è di moda.
Etichetta illimitata ha creato un nuovo spazio moderno, surfista, casual ma glamour, perfetto per le giornate estive in the Costa del Sol . "Avevo già un posto nel centro di Malaga, Nuovo e centro sud , ma l'opportunità di aprirne uno sulla costa è stata unica. C'erano molti ristoranti e posti con tanto pesce alla griglia, che deve esistere, ma vogliamo offrire qualcosa di diverso", spiega Benjamin van Roekel, fondatore di Nuevo & Sur Beach House.
Così partono da un'idea diversa, a beach-club con capacità per 300 persone con 120 amache e 10 letti balinesi , oltre a un'offerta gastronomica ispirata alle culture di tutto il mondo.
Nuovo e Sud ha un'estetica ispirata, sia nel beach club di Amsterdam, sia nel isola di bali . Il legno, le strisce, i letti balinesi e le loro lenzuola bianche si combinano perfettamente con le palme della costa di Malaga.
Mattina, pomeriggio o sera è l'ideale per gustare un menu suddiviso in Tierra, Rancho e Olas. Il primo ha un offerta vegetariana , vegan e light con piatti come le insalate di quinoa; mentre Rancho offre carne e, Olas, pesce.
Inoltre piatti tradizionali Come la fritto andaluso o il Aglio bianco che vengono reinventati dalla mano di chef creativo Jesus Lobato . Insieme a questi, riappaiono piatti internazionali Come la Gunkan Maki , il cebiche di branzino e il bistecca di tomahawk.
D'altra parte, incorporano piatti più semplici e leggeri come bao muffin e tacos per soddisfare la fame. Il migliore? Il clima mediterraneo richiede Cocktail Tiki , mojito creativi, gin tonic e una varietà di succhi.