Il classico dei classici
1.**NEGOZIO DI CIOCCOLATO SAN GINÉS (Pasadizo de San Ginés, 5. Madrid)**
Andare a mangiare churros con cioccolato a Madrid e non passare per San Ginés è come andare nei musei e passare per il Prado. San Ginés è la churrería più emblematica e antica della città, molto vicino alla Puerta del Sol. Serve cioccolato dal 1890 e la sua decorazione è tipica della fine dell'800. Ovviamente preparatevi ad aspettare in fila, perché è sempre pieno. Quello che vi assicuriamo è che l'attesa è valsa la pena.
2.**COMAXURROS (Muntaner, 562. Barcellona)**
In via Muntaner a Barcellona, un neon rosa attira presto la nostra attenzione. Siamo di fronte a Comaxurros, uno dei posti più cool della Capitale Condal dove mangiare un buon cioccolato con i churros. Qui non troverai solo il churro di una vita (sottile e delizioso), ma potrai anche assaggiare l'innovazione fatta churro . Si servono farciti con vaniglia, pistacchio e anche salati, con besciamella e prosciutto iberico o con sobrassada e formaggio. Tutto è in prova.
churros innovativi
3.**CAFÉ DEL ARENAL (Arenal, 5. Bilbao) **
Per chi cerca l'antidoto perfetto al freddo (o ai postumi di una sbornia dopo una giornata di feste), è facile al Café del Arenal, nel cuore del centro storico di Bilbao. Situato di fronte alla chiesa di San Nicolás, molte persone di Bilbao dicono che qui servono i migliori churros con cioccolato della città . Cioccolata calda densa e churros croccanti con zucchero sopra e senza molto olio è il menu più richiesto in queste date. E il tutto in un'atmosfera classica, molto tradizionale.
4.**LA MADRILEÑA (Costa Rica, 15. Madrid)**
Un altro classico cioccolatiere della capitale spagnola è Madrileña. Entrare in questa cioccolateria è come viaggiare nel passato: la sua decorazione antica con i suoi specchi, le sue lampade e i suoi bei divani ci fa sentire a casa . E ancora di più quando il cameriere ci porta il vassoio con le tazze di cioccolata calda e churros perfettamente legati. Per queste date, servono anche il roscón de Reyes della loro pasticceria di Lione.
5.**DULCINEA (Petritxol, 2. Barcellona) **
Per i barcellonesi che cercano un'atmosfera tradizionale e molto intima, la Fattoria Dulcinea è il posto che fa per te. Situata vicino a Plaça del Pi, questa antica cioccolateria è specializzata nel servizio cioccolate calde dense fumanti e classici svizzeri (con panna) che puoi accompagnare con pan di zenzero e, naturalmente, alcuni churros che tolgono il significato. La loro buona reputazione è ben meritata: servono queste prelibatezze dal 1941. L'esperienza e il buon lavoro sono la loro migliore lettera di presentazione.
Intingere il churro a Dulcinea
6.**EL COMERCIO BAR (Lineros, 9. Siviglia)**
Con più di 100 anni di esistenza, Bar el Comercio è un luogo perfetto per avere il cioccolato con churros come God Mandates. Si trova nel centro storico di Siviglia e i suoi vecchi muri in mattoni e piastrelle riempiono il luogo di fascino . Per riempire lo stomaco: una generosa porzione di bastoncini. Per chi preferisce qualcosa di salato, Servono dei toast con sobrassada che ti fanno andare dritto in paradiso.
7.**LA FAMA (Prudencio, 25. Saragozza)**
A pochi metri dalla Basilica del Pilar, troviamo una churrería tradizionale con un'ottima reputazione. In effetti, è così che si chiama: Fame. Fanno i churros con del buon olio d'oliva e il risultato è fantastico. Il cioccolato (molto denso) viene servito in due tazze. Osa con il più grande se hai un debole per i dolci , non lascerai nulla! Fanno anche frittelle calde e croccanti. Ai festeggiamenti del Pilar aprono 24 ore.
8.** CAFFÈ CUPIDO (Colón, 38. Castellón) **
Un altro posto perfetto per intingere il tuo churro in questi giorni è il Café Cupido, a Castellón. Un posto decorato in uno stile accogliente che ti farà sentire molto a tuo agio (adoriamo la bici che hanno appesa al muro). Nella tua lettera troverai Churros 100% fatti a mano e un cioccolato speciale servito con panna e lacasitos sopra . Offrono anche un'ampia varietà di succhi, infusi e altre dolci tentazioni come la cheesecake artigianale.
Churros 100% fatti a mano
9.**CHURRERIA EL CASTILLO (Montero Calvo, 1. Valladolid)**
Lo conoscono come il San Ginés de Pucela perché è la cioccolateria più storica della città. Il suo delizioso cioccolato fa perdere la testa a chiunque. Per questo motivo, gli abitanti di Valladolid sono dipendenti da questa churrería. Situato a pochi minuti da Plaza Mayor, El Castillo offre un'atmosfera semplice dove i churros dorati e croccanti sono il re . E, naturalmente, il cioccolato, un delizioso oro nero di cui non potrai sprecare nemmeno una goccia.
10.** BURRO DI YORK (Plaza Mariano Granados, 3. Soria) **
Parlare dello York Butter è parlare di colazioni spettacolari. Qui non solo puoi ordinare uno dei migliori cioccolatini con churros di tutta Soria, ma anche altri deliziosi prodotti come torrijas o la mitica torta croccante . Tutti i dolci sono fatti a mano al 100% e si vede dal primo morso.
11.**CHAMORRO CHURRERIA (Piazza Puerta de Zamora, 10. Salamanca)**
Un altro indirizzo imprescindibile della nostra strada del cioccolato è Churrería Chamorro, a Salamanca. È molto conosciuto dai giovani della città, che concludono le loro serate di festa con i loro deliziosi churros a colazione . Alle 4 del mattino si sente già l'odore delle padelle che friggono i bastoncini. Non resistere, è un rito per recuperare le forze.
Gli applausi per la fine della festa
12.** CASA ARANDA (Herreria Del Rey, 1. Málaga) **
Casa Aranda serve la colazione da più di 75 anni. Questa caffetteria di Malaga è paragonata al Café Gijón di Madrid, non per la sua clientela di scrittori storici, ma per i tanti giornalisti che si recavano lì per il loro "caffè". Situato molto vicino al mercato di Atarazanas, Casa Aranda è un'istituzione per gli amanti della tessitura (Così si chiama il churro a Malaga).
13.**FABIÁN HORCHATERY (Ciscar, 5. Valencia)**
Alcuni dicono che i churros ei buñuelos di Fabián siano fuori dal mondo. E deve essere per una ragione... Situata nel quartiere di Ruzafa, questa tradizionale horchatería prepara un cioccolato alla tazza che rivitalizza il corpo. E il tutto accompagnato da churros, bastoncini e le loro famose frittelle ripiene di zucca. C'è anche horchata e altre meraviglie come cocas de llanda o crostate di mele. Vi avvertiamo, la scelta è difficile.
14.**CHURRERÍA EL TIMON (Ramón y Cajal, 18. La Coruña)**
I churros di El Timón sono deliziose prelibatezze che si cucinano dal 1945. Curioso il nome di questa churrería a conduzione familiare: deriva dal fatto che in passato churros sono stati realizzati utilizzando il timone di una nave per spostare lo stantuffo . Non aspettarti di trovare churros grandi, piuttosto sono piccoli. Il suo proprietario, Aurelio Esmorís, assicura che in questo modo rimangano meno unti. Le dimensioni qui non contano, l'importante è il sapore.
La tentazione più dolce
15.**CHURRERÍA RAMÓN (Piazza degli Aranci. Marbella) **
Ogni mattina, la Plaza de los Naranjos a Marbella si riempie di un profumo di cioccolato e churros che ti fa fermare senza speranza. Siamo nella famosa Churrería Ramón, dove le colazioni sono, in una parola, sublimi. Sono famosi per fare i migliori churros in Spagna. Croccante, cavo, leggermente untuoso e di ottima qualità. Ecco come sono i churros che piacciono alle celebrità che frequentano questa churrería. Gil ha bevuto fino a quattro cioccolatini!
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