gelato alla moringa
Lo ha già detto Fidel Castro, la moringa è una pianta magica . Come mai? L'ex presidente cubano non si è sbagliato nel considerarlo un alimento potente con un grande valore nutritivo, la moringa è questo e molto altro.
Ma la sua origine non è cubana, sebbene in gran parte del continente sia molto popolare. L'origine della moringa è indiana , in particolare dal nord del Paese; Si dice anche che fosse già conosciuto nel Grecia antica Come la albero dell'eterna giovinezza.
Oggi lo troverete in Africa, nei paesi del Pacifico e del Sud America, soprattutto nei tropici e nei paesi in via di sviluppo perché ha un grande valore nutritivo.
L'albero della vita.
Il suo utilizzo in medicina ayurvedica è stato ricorrente nel corso dei secoli, ma Quali proprietà ha e perché è considerato magico?
La Moringa è una pianta alta fino a otto metri che viene coltivata tutto l'anno. Sia i suoi frutti, fiori e stelo sono usati in medicina e gastronomia. Il la foglia di moringa è ricca di vitamine A, B e C , e altamente raccomandato per donne in gravidanza e bambini. Le sue foglie sono anche ricche di calcio, ferro e aminoacidi...
Mentre il suo frutto, che ha un sapore simile a quello di un asparago, è anche commestibile e ricco di proprietà. . I suoi fiori sono ottimi per combattere il freddo infuso, infatti si dice che combattono 300 malattie.
COME CUCINARLO
Questo stabilimento sta vivendo un boom sulla piattaforma Pinterest con un aumento del 55% delle visite in Spagna negli ultimi tre mesi.
Può essere perché è una pianta molto versatile quando si tratta di cucinare. La Moringa ha un sapore e una consistenza simili a quelli conosciuti tè verde matcha , quindi si mescola e si integra perfettamente con un'ampia varietà di piatti dolci e salati, dalle insalate e guacamole, ai frullati e alle tisane. Ma attenzione, perché non può essere consumato felicemente può causare insonnia e bruciore di stomaco.
Puoi iniziare con una ricetta semplice: **un'insalata con vinaigrette al pesto di moringa.**
RICETTA PER DUE
- piselli freschi
- Lattuga
- Tre ravanelli affettati
- Un avocado tagliato a cubetti
- Un cetriolo tagliato a cubetti
- Un mucchio di crescione
- Per la vinaigrette: 1/4 di olio di cocco, ¼ di aceto balsamico, un cucchiaino di basilico tritato, un cucchiaino di polvere di moringa biologica e un pizzico di sale.
Se vuoi saperne di più scegli la tua ricetta a piacere:
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