Una cornucopia indiana nel centro di Madrid
Ricapitoliamo, non molto tempo fa ne abbiamo parlato benare , il ristorante dello chef Atul Kochhar e il suo incredibile giardino segreto. E anche da Surya , un tempio a Callao che rivoluziona con la sua versione del frastuono delle strade e street food di Mumbai.
Con loro è stato stabilito un precedente. I ristoranti indiani potrebbero distinguersi, oltre che per il cibo, anche per la decorazione. E si scopre che abbiamo scoperto un nuovo arrivato che ha tutto: cibo eccezionale e arredamento cosmopolita.
Madrid In Love firma la decorazione di Bangalore
Cucina indiana moderna di Bangalore È il nuovo ristorante dei proprietari dell'Anche Hindu purnima . Mentre questo -il fratellino- si è specializzato in ricette tradizionali, a rischio Bangalore e vai oltre con a visione moderna della cucina indiana.
Qui hanno voluto allontanarsi da tutto ciò che si conosceva e hanno optato per uno degli studi di interior design leader tra i tanti che aprono un ristorante: Madrid innamorata .
pollo Korma
Qui Bengaluru , quello che chiamano il "città giardino dell'India" , è stato reinterpretato meravigliosamente. Vegetazione, dettagli in perfetta armonia, tavoli in marmo, tappezzerie sofisticate e lampade in pai-pai che vorrai portare a casa (io la prima).
Il ristorante è concepito su due piani: il primo fronte strada, dispone di un zona bar, mentre il secondo è nel locale seminterrato, ma hanno risolto così bene compreso un piccolo patio con piante , il che ti fa pensare di essere nel giardino più esclusivo dell'India e non in una metropolitana di Madrid.
Madrid In Love firma la decorazione di Bangalore
E se ci entriamo già roba culinaria , ti accorgerai che il menu è dominato da piatti al curry . Per iniziare dei samosa ( verdure, carne o pesce ) con un impasto più consistente e più grande di quello a cui siamo abituati. Stanno bene dentro come fuori.
Per continuare non puoi perderti nessuna specialità della tua sezione Tandoori Come la pollo marinato con spezie e yogurt. E qui arriva la parte complicata, la decisione che curry ordiniamo? : Chicken Korma, Chicken Tikka Masala, Lamb Madras, Balti Salmon... Ci sono anche i gamberi piccanti!
Samosa, pakora e pollo tikka di Bangalore
Oltre, ovviamente, alla sezione su piatti a base di verdure tra cui spiccano il Bengen Masala , melanzane cotte con spezie e salsa piccante qb, e la classica lenticchie al pomodoro a cottura lenta, Dal Makani . Accompagnare sempre a Riso Pilau e Naan a piacere -quello al formaggio è molto buono-. E per finire con un tocco dolce e fresco, chiedi a Mango Lassi (frappè) o un gelato alle noci indiano Kulfi.
PERCHÈ ANDARE
Perché è nuovo, è bello e mangia il cinema. Inoltre hanno un terrazzo esterno su strada per prolungare ciò che ci resta dell'estate... Mai andare via! Sicuramente lo adatteranno ai mesi più freddi, così il tuo amico fumatore, tu, sì, tu, potrai 'costringerti' a passare la notte al fresco. Certo, con il piccante tutto va d'accordo.
CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE
Dal lunedì al venerdì propone un menù giornaliero con diversi piatti tra cui scegliere. 14,50€ . E se non vuoi perderti un briciolo di tutto il suo sapore, chiedi il **menu degustazione (35 euro)** con un po' di tutto. Accompagnalo con un Cobra e godere.
NEI DATI
Indirizzo: Diego de Leon, 63 anni
Telefono: 91 057 17 73
Programma: tutti i giorni dalle 13:00 alle 17:00 e dalle 20:00 alle 00:30
Metà prezzo: 25€