Questo è possibile
Il compagnie aeree Le batterie sono state sistemate in modo tale che molti non navigano più negli aeroporti per soddisfare la loro fame, ma guardano invece a bordo esperienze gourmet per veri buongustai . Ed è che i "gastrotripper", cacciatori di esperienze gastronomiche a bordo, non si accontentano più di nulla.
** AIR FRANCE : MARE E MONTAGNA DELLE STELLE MICHELIN**
Aziende come aria Francia portano il loro assalto alla cucina del buon gusto a un'altra lega. Dal 2009 Air France collabora con rinomati chef per preparare i piatti della sua Business Class.
Alcuni degli chef responsabili della gastronomia a bordo dei voli Air France sono: Joël Robuchon, Guy Martin, Thibaut Ruggeri, Régis Marcon, Anne-Sophie Pic ; e in realtà Francois Adamski (due stelle Michelin), incaricato di realizzare sei nuovi piatti a bordo della Business Class sui voli a lungo e medio raggio in partenza da Parigi.
Mangia meglio sopra le nuvole che a terra
Se viaggi con questa compagnia, puoi trovare a bordo gioielli provenienti da tutte le regioni francesi, tesori in cui il Champagne francese. Con il sigillo del famoso ristorante Maison Lenotre o di Jean Imbert , la lettera di Air France fa un giro della Francia servendo il prodotti di stagione, tra cui una degustazione di prelibati prodotti del mare legati ai sapori della terra e squisitamente preparati.
Fino a settembre, il protagonista sarà Michele Roth (due stelle Michelin) con un antipasto e sei primi piatti creati nel Studio Culinaire Servair , per i voli a lungo raggio in partenza da Parigi.
Inoltre, Air France si affida per un anno Zhao Guangyu , chef del ristorante **JE Mansion** di Pechino, la cucina dei suoi voli in partenza da Parigi-Charles de Gaulle verso 6 destinazioni asiatiche: Cantone (Guangzhou) , Hong Kong, Pechino (Pechino) , Shanghai e Wuhan in Cina, oltre a Singapore . La ricchezza dei sapori cinesi, dalla mano di uno chef membro di Relais & Château, colloca Air France ai primi posti nei sondaggi dei viaggiatori.
Dimentica i vassoi di plastica
IBERIA E LA COSTANTE PROMOZIONE DELLA GASTRONOMIA
Parlare di Iberia è parlare di Porta Gourmet , con uno chef esclusivo per Iberia che progetta i menu secondo il concetto gastronomico che hanno sviluppato.
Secondo la società stessa, cura della selezione di materie prime di alta qualità ; soprattutto, di prodotti di stagione che garantiscono continuità e rispettosi degli ecosistemi. Scommettono sull'introduzione del nuovo supercibi : in antipasti, insalate e contorni: come rucola, cavolo cappuccio, brocollino, freekeh, grano saraceno...
Prodotti di stagione e superfood
In Iberia I I menù si rinnovano ogni mese sui voli da lungo raggio Y ogni quindici giorni sui voli più brevi , ma ciò che più colpisce sono le infinite attività legate alla promozione della gastronomia che la circondano, e si dividono in tre:
- Wine Corner nelle sale VIP con degustazione di diverse opzioni di etichette spagnole e la consulenza di un sommelier.
- Carta dei vini a bordo con un ampio dettaglio delle caratteristiche dei vini.
- Promozione nelle pubblicazioni di bordo. includere ricette dalle destinazioni dove volano : il gazpacho spagnolo, il bacalhau dourado del Portogallo, il pollo della Repubblica Dominicana, la causa del Perù, la moqueca brasiliana, il guacamole messicano, l'asado argentino…e, insieme alle ricette, il profilo di uno chef prestigioso di quelli paesi, maestro nella ricetta.
Cucina adattata ad ogni destinazione di arrivo
** IL GUSTO KLM DALLA BELLA ITALIA ALL'INDONESIA**
Se la tua destinazione è con KLM Royal Dutch Airlines, la compagnia aerea dei Paesi Bassi, dovresti sapere che l'eccezionale chef olandese con tre stelle Michelin, Jonnie Boer , si occupa della preparazione di otto menu per il Classe mondiale di affari.
E questo è solo un antipasto, come il caviale di aringhe con patate “Tzarine” che servono con un bicchiere di champagne in uno dei loro menu, con un piatto principale composto da un entrecote di lonza croccante in una marinata speziata coreana accompagnata da verdure saltate e un rotolo di riso.
Le nuove stoviglie KLM di Marcel Wanders
Giappone, Italia e Indonesia Appaiono anche sui loro piatti. Il prelibatezze giapponesi Offrono un antipasto di delicato sushi giapponese, insalata di alghe wakame e gustoso piatto di pollo con riso e verdure al vapore e un'insalata a base di soba giapponesi e semi di sesamo.
Per il Bella Italia C'è anche un antipasti con olive, carciofi, caprino marinato, salame ripieno, spinata romana e prosciutto su letto di lattughe assortite. A seguire pasta alla carbonara con pancetta e salsa di formaggio con pinoli come piatto principale.
Gli olandesi hanno un gusto per cucina indonesiana fin dall'epoca coloniale. Inizia il tuo festival indonesiano con un'insalata di kohodo con patate dolci, cocco e gamberetti marinati nella citronella e una macedonia asiatica con salsa di soia dolce. Il piatto principale è il Beef Rendang, uno spezzatino di manzo leggermente speziato con riso basmati e fagiolini affettati e una salsa piccante di sambal a parte.
e il piacere di mangiare sulle stoviglie create dal designer olandese Marcel Wanders , essenziale al Moma di New York, colloca già KLM in prima divisione.
Asia nel piatto ea bordo!
GASTRONOMIA E LUSSO PER GLI AMANTI DEI TRENI
Una delle particolarità di Renfe è che la partecipazione degli utenti dei suoi treni AVE alla scelta dei piatti del menù è fondamentale.
La partecipazione del cliente assume la forma di una serie di degustazioni che sono realizzati con lo scopo che sono quelli che scelgono i piatti che consumeranno durante i loro viaggi . Nella progettazione dei menu, il Fratelli Torres , chef rinomati che apportano il loro know-how con l'introduzione di innovazioni gastronomiche.
Nuovi ingredienti, nuovi mix che sono subordinati alla scelta dei consumatori finali, i clienti, ai quali Renfe li fa partecipare nella scelta dei menù che verranno serviti a bordo dei treni fino alla fine dell'estate.
Piatti che assaggerete in precedenza per dare il via alla vostra esperienza
Inoltre, il buongustai i più selezionati possono trovare in un treno il esperienza culinaria di lusso più piacevole da nord a sud in due delle sue proposte turistiche: il treno Al Andalus e il treno Transcantábrico.
Il primo contatto con la gastronomia del viaggio è la colazione, che viene servita a bordo tutti i giorni, mentre il pranzo, la maggior parte dei giorni, viene servito in una delle i migliori ristoranti dei luoghi che puoi visitare.
Per quanto riguarda il Cena , la solita cosa è che si fa a bordo del treno, nelle cui cucine un team di professionisti prepara gli squisiti menù che vengono serviti. Peperoni ripieni di mousse di formaggio gamoneu e crema di pomodori secchi, filetto di manzo asturiano Los Valles con foie fresco e riduzione Pedro Ximenez o Ajoblanco di pinoli e mandorle con frutta secca di stagione sono alcuni dei suoi piatti stellari.
Nella sua elaborazione viene dato grande valore agli ingredienti, alle materie prime con cui si preparano ricette a base di gastronomia locale, per le quali vengono utilizzati i migliori prodotti della terra con lo scopo di rispettare, in ogni momento, i sapori originari. In caso di Al Andalus, La manzanilla Sanluqueña e il vino sherry danno il tocco finale a un'intera esperienza gastronomica in cui scendere dal treno sarà la cosa più complicata.