Cene private su spiagge deserte e preservate.
La toponomastica in Costa Rica, Sebbene non sia molto ingegnosa, è precisa come poche altre. Tuttavia, al di là della schiacciante ricchezza naturale, ciò che mette questo paese sulla mappa è fare del suo motore di crescita i suoi tesori verdi. Questa premessa si concretizza in le Cataline, una baia nel Pacifico costaricano dove lo sviluppo turistico è legato alla sostenibilità. Un compito che, condito con lusso sfacciato, ha portato a una delle destinazioni più promettenti del Centro America.
L'UTOPICA CITTÀ COSTIERA
Su una spiaggia appartata nel nord-ovest del Costa Rica, lusso eccessivo, biodiversità travolgente e turismo responsabile sono riusciti a convivere in equilibrio. Senza dubbio, sono concetti che di solito non vanno di pari passo. Tuttavia, la sostenibilità non richiede molto più di un solido impegno. La prova vivente può essere gustata a Las Catalinas.
Un'enclave naturale unica e attenta.
15 anni fa, in questa baia di la provincia di Guanacaste, il turismo non era altro che una promessa non mantenuta. Le famose spiagge del centro e sud del paese ei parchi nazionali di fama internazionale hanno monopolizzato la maggior parte delle attenzioni e del capoluogo che solitamente le accompagna.
Tuttavia, l'occhio charles birraio notato in questo angolo del Baia di Potrerò. Dopo anni in giro per il mondo, il tycoon americano ha trovato qui la cornice ideale per portare a termine il suo progetto più desiderato: una città costiera modello. Non appena ebbe questa proprietà di 400 ettari, iniziò a progettare quella che sarebbe stata una città costiera percorribile, inclusiva e impegnata nei suoi dintorni.
Nel 2011, Las Catalinas aveva già un'area urbana e cominciarono ad arrivare i primi residenti. Questi erano, per la maggior parte, pensionati che hanno investito i loro soldi nel sole e nel caldo assenti nel Nord America sassone. Oggi questi ricchi abitanti convivono con visitatori temporanei, multiproprietari e lavoratori locali.
Las Catalinas è in continua crescita, consolidando una comunità basata sull'eterogeneità dei suoi abitanti e sul loro impegno per il paradiso utopico. Si tratta di uno sviluppo turistico sui generis con le più interessanti sfumature antropologiche. Con l'aspetto di un resort, ma con lo spirito di una città, Las Catalinas non è una destinazione turistica qualsiasi.
Il lungomare è solo natura.
UN PATIO DEI PIU' PARTICOLARI
Come parte delle politiche di sostenibilità del Costa Rica, Charles Brewer si è impegnato con il governo Tico a proteggere l'80% del territorio. Che rappresenta 320 ettari di foresta tropicale secca per il divertimento di fauna, locali e turisti. Questo tipo di foresta secca a si trasforma ogni stagione delle piogge in un'esplosione di clorofilla dimenticando i toni brunastri che caratterizzano l'altra metà dell'anno.
È un modesto ecosistema di biodiversità. Scimmie urlatrici, tapiri e caprioli condividono i pendii della proprietà con centinaia di specie di uccelli e rettili . Un documentario naturalistico dal vivo a colori nel cortile sul retro dell'hotel.
Per poterlo godere, da Las Catalinas 23 chilometri partono da alcuni dei migliori percorsi per mountain bike del Centro America. Oltre alle due ruote, supportano anche entrambe le gambe, sebbene anche il terreno lo abbia tre chilometri esclusivamente per passeggiate. La cosa migliore è che i percorsi sono aperti a chiunque voglia passeggiare in questo particolare cortile.
Casa Maya, una delle residenze che si possono affittare.
Se oggi puoi goderti questo frutteto, è grazie al fatto che gran parte del progetto turistico è dedicato alla conservazione dell'ambiente. Quelle che qualche anno fa erano praterie, oggi è la giungla vivente, un prodotto dei programmi di ripopolamento e controllo del fuoco sviluppati da Las Catalinas.
Ma non tutti gli sforzi ambientali vanno nell'entroterra. Il mare è l'attrazione principale del luogo e qui ce l'hanno come oro su tela. Oltre ai piani interni di trattamento e gestione dei rifiuti e dell'acqua, a volte non così ovvi, Las Catalinas si prende cura anche dei visitatori dell'oceano.
La prima linea di vegetazione sulla spiaggia è stata rispettata. Il che, aggiunto al rigoroso piano di illuminazione notturna, significa questo le tartarughe marine che si schiudono qui non fatevi tentare di deviare la vostra strada verso gli appartamenti di lusso e arrivare sani e salvi al mare. L'idea è quella di poter godere senza essere visti.
UNA COMUNITÀ VIVENTE
Ciò che rende Las Catalinas più di un semplice resort è la sua capacità di costruire comunità. Non solo è una città costiera di nuova costruzione per iniziativa privata, questo progetto ha voluto essere soprattutto un posto dove godersi la bontà costaricana causando il minor impatto.
Un giardino con i migliori percorsi per mountain bike.
Quando il piano immobiliare è decollato, così ha fatto la città. A poco a poco, i locali furono occupati da attività commerciali indipendenti. Negozi di abbigliamento, sport d'avventura o centri termali iniziarono a dare vita al luogo. Tra le attività di ospitalità di Las Catalinas e quelle indipendenti, sono stati generati una moltitudine di posti di lavoro per le comunità circostanti.
** Connect Ocean ** è un perfetto esempio dell'impegno dei progetti che hanno sede qui. Ernst van der Poll è incaricato, da questo piccolo angolo del globo, di collaborare un'iniziativa globale per la ricerca e la conservazione dei mari. Attraverso tour subacquei nelle ricche acque della baia, la vita marina viene documentata mentre si educa e consente ai visitatori di divertirsi.
Oltre ad essere un ottimo posto per vedere il pesce, è anche un ottimo posto per mangiarlo. Come potrebbe essere altrimenti, qui la cucina conosce solo prodotti freschi e locali. Al lo chef Saul Umana, una delle più grandi promesse della cucina ticinese, non ha bisogno di altro della ricchezza di questa terra per soddisfare tutti gli stomaci. Il suo ristorante, nella nuova apertura Hotel Santarena, promette di essere una ragione sufficiente per non tacere quando ci si chiede che se vuoi il lusso, Catalina.
Casa de los Sueños, un'altra residenza disponibile.