TRADIZIONI. Lo sappiamo già. In queste date arriva l'eterna discussione tra chi partecipa alla festa di Halloween e chi preferisce seguire i nostri festeggiamenti tradizionali. Ma questo fine settimana ci sono progetti per tutti. E cominciamo con il dolce: Il maiorchino portare per lui giornata di Ognissanti le sue frittelle di vento e le sue ossa di santi.
Da un lato, quei piccoli bocconcini di felicità chiamati buñuelos, che recuperano i loro sapori più classici: panna, panna o cioccolato . Ma ci sarà anche caffè, capelli d'angelo o dulce de leche . Anche una nuova aggiunta: frittella di nocciole!
E dall'altra le ossa di un santo. Un impasto di marzapane ripieno di tuorlo, patata dolce, panna acida, fragola, pralina o cioccolato . Se dobbiamo iniziare il ponte concedendoci uno sfizio, non saremo noi a rifiutarci. Una volta all'anno non fa male! (La Mallorquina, Madrid)
Le frittelle La Mallorquina sono le più attese di Ognissanti.
SCEGLI DA CHE PARTE STARE. La squadra di L'EDIZIONE Barcellona ha deciso di dare una svolta alla notte di Halloween e hanno deciso che il responsabile della tua fortuna sei solo tu. Una volta lì, dovrai scegliere se appartieni al bene o al male, se vuoi andare in paradiso o all'inferno , quale lato è quello che ti rappresenta di più. La tua scelta sarà quella che guiderà la tua futura serata.
Prima della decisione, possiamo fare una sosta al Bar Veraz . Lo chef Pedro Tassarolo ha creato un menù in base al contesto con piatti come a Il giardino dell'Eden , verdure arrosto con spuma di parmigiano; o il Stufe Belzebù , un riso all'aragosta, gamberi e ñoras, per finire con due dolci che lasceremo alla vostra scoperta.
Quando arriverà il tuo turno, sarà il momento di scegliere tra il cielo, che ti porterà The Roof, la terrazza dell'hotel e dove ti aspettano speciali cocktail di Halloween con la musica del dj set di Ignasi; o l'inferno, che ti indirizzerà a Punch Room, il bar dell'hotel ispirato allo speakeasy . In quest'ultimo, ti aspettano speciali colpi di firma per la notte e il ritmo del dj set di Pablo Sánchez. Quale scegli? (The Barcelona EDITION, Av. Francesc Cambo, 14, 08003)
E tu, sei più del paradiso o dell'inferno?
DA MADRID AL MONDO. Lo avevamo già annunciato all'inizio, e non stavamo mentendo: questo weekend ci sono progetti per tutti. Ed è per questo che la tradizione di Giorno della morte dal Messico non sarebbe stato escluso. Barracuda MX a Madrid e Manta Ray MX a marbella Hanno ideato una serie di piatti fuori menu e una celebrazione messicana in grande stile.
Nonostante il menù sarà disponibile dal 29 ottobre al 2 novembre, i giorni più speciali saranno il 30 e 31, poiché avranno il performance dal vivo di un gruppo di mariachi . I piatti che sfileranno in questi giorni tra le tavole saranno un po' come il ceviche rosso di trippa di branzino con salsa di peperoncino guajillo, Quesadilla di porcini alla griglia con formaggio San Simón e salsa di pomodoro verde, o frittelle di anatra confit con pipián verde di semi di zucca, tra gli altri.
E come potrebbe essere altrimenti, possiamo accompagnare le ricette con due cocktail appositamente realizzati per la notte gastronomica del Giorno dei Morti: L'inizio Y L'arrivo sono i loro nomi, gli ingredienti che dovrai scoprire tu stesso.
Quesadilla di porcini alla griglia con formaggio San Simón e salsa di tomatillo verde.
CON H PER HALLOWEEN. Abbiamo sempre difeso l'idea che ogni scusa è buona per andare a mangiare fuori e Halloween non sarebbe stato da meno. E la verità è che è difficile scegliere tra una vasta gamma di ristoranti che preparano diverse opzioni per questi giorni. È il caso di La H è silenziosa e il suo nuovo hamburger.
Viene lanciato uno dei ristoranti di hamburger più famosi di Madrid, dal 29 ottobre al 1 novembre un hamburger in edizione limitata e già leggerne gli ingredienti ci fa venire l'acquolina in bocca.
L'hamburger di Halloween contiene 180 grammi di manzo, formaggio cheddar, bacon, pomodoro, jalapeños e salsa barbecue al whisky . Il tutto racchiuso in una deliziosa brioche e accompagnato da patate o patate dolci. Non possiamo pensare a celebrazione migliore che regalarci una festa.
L'Halloween Burger è tutto ciò che vogliamo questo fine settimana.
IL PIANO FINALE. Finora la gastronomia sembra aver occupato ogni giorno del ponte, ma cosa sarebbe Halloween senza i film horror? Il Drive-in della gara di Madrid e il Drive-in Málaga Sono stati incaricati di realizzare il piano più completo per questi giorni.
Da una parte, Ritorna il Brunch di Rita con i loro DJ corrispondenti e i loro mitici food truck. Questa volta, ritorna in un formato terrificante. Il 30 ottobre, dalle 12:00 alle 19:00 il turno di santi e peccatori , e il 31 arriverà la vera festa di Halloween, in cui ci sarà addirittura un concorso di costumi . Cambieranno nel Giorno dei Morti il 1° novembre, in cui viene presentato il brunch Mariachi, DJ, cibo messicano e margarita.
Ma per coloro che si stanno perdendo una maratona di film horror, si sono preparati il festival dell'orrore , con titoli come Poltergeist o The Shining, per bambini alcuni come The Adams Family 2, classici come The Nightmare Before Christmas e anche un film a sorpresa che deve ancora essere rivelato. (Qui il programma completo)
Brunch o cinema? Puoi avere tutto all'Autocine Madrid Race e all'Autocine Málaga.
PANE (MESSICANO) PER TUTTI: “PlacerEsMex nasce dal desiderio di coprire la necessità di raggiungere il pubblico spagnolo cibo messicano fatto in casa di qualità –sottovuoto–, che mi ricorda la mia casa in Messico”, ci racconta Lydia Serna, titolare di questo servizio a domicilio (che, volendo, allestirà anche una cena messicana a casa con shaker, stoviglie e decorazioni tipiche messicane… e tequila!).
La tua proposta viene dalla mano di ricette come cocciniglia pugil, pastore e tinga di pollo, accompagnati da tortillas di mais gialle o blu e, naturalmente, guacamole fatto in casa con tortilla chips fatte a mano. In occasione del Giorno dei Morti, Serna integra nel menù il tipico pane morto, un pane dolce con scorza d'arancia e acqua di fiori d'arancio che rappresenta i quattro punti cardinali”. ; tamales – pasta di mais ripiena di proteine come pollo, talpa o cochinita; oltre a uno speciale vegano e formaggio con fette–; Y teschi di cioccolato.
“Penso che durante questa festa dove la vita e la morte sono celebrate con la famiglia e gli amici è affascinante crederlo, e lo credo fermamente i tuoi cari vengono a trovarti. Ecco perché devi accoglierli con quello che gli piaceva mangiare e bere, mettere l'altare con le loro foto, i fiori e qualche altro dettaglio di cose che li rendevano felici.
Pane morto.
FINO AL CIELO DI MADRID …con passaggio diretto agli inferi. In particolare sulla terrazza dell'hotel INNside by Meliá Madrid Gran Vía, con vista diretta sullo skyline della capitale. Entro 500 m², il suo cocktail bar è vestito da un galà terrificante con un cocktail ispirato al “rosso sangue”. Sotto il nome di Draculin , questa preparazione in edizione speciale è realizzata con a pozione composta. Bombay Bramble Gin, sciroppo di fragole, succo di lime e triple sec.
Inoltre, le ragnatele, i pipistrelli, le zucche e altri elementi tipici di questa festa popolare trasformeranno lo spazio in modo che il cielo della città si apra al porte dell'abisso più sibaritico . dai dai
Il cocktail Draculin.
ECCO LA PAURA. La più grande riserva di pinete della penisola iberica, la Parco Leira, a Nazaré (Portogallo), presenta la presenza di Ohai, a località all'aperto che è stato preparato con stile in modo che questo fine settimana sarai trasportato in una dimensione parallela. Con terrore sì, ma soprattutto con puro e autentico divertimento. Al tuo arrivo, sarai accolto da streghe e creature mitiche , puoi dipingere le tue maschere e persino preparare i costumi (anche se è essenziale che tu porti le tue in valigia). Inoltre, l'hotel ha un hotel infestato in cui perdersi in famiglia.
Il sabato inizia la giornata con a laboratorio di zucca e pomeriggio nel “cimitero” si racconteranno storie spaventose . Per finire, la notte finisce per ballare nel Disco Thriller e uno Festa dei Morti che segue la tradizione messicana. Certo, domenica 31 ottobre preparatevi, perché a corteo funebre accompagnato da banda musicale e mariachi.
Ohai Nazare.
CREATURE SELVATICHE. divertimento ed educazione , un programma "tutto in uno" da gustare insieme agli animali dell'Acquario Zoo di Madrid e della Faunia. la magia di abitudini e cibo dei residenti di entrambi i recinti sono le grandi attrazioni per l'apprendimento dei bambini in questi giorni.
Il 30 e 31 ottobre e il 1 novembre il team di caregiver ed educatori Mostreranno a tutta la famiglia il cibo che viene preparato quotidianamente nel parco per alcune specie come pinguini, foche, orsi bruni, panda giganti, rinoceronti indiani o elefanti . Il francobollo “Halloween” sarà apposto dalle officine speciali in cui verranno preparate zucche e divertenti giocattoli per i più piccoli per imparare e conoscere più a fondo i loro animali preferiti – dalle 11:00 alle 14:00 e previa registrazione.
Quello nello Zoo Aquarium, perché in Faunia le leggende ei miti che ruotano attorno a rettili, anfibi o primati Saranno loro i protagonisti, percorrendo per un'ora i loro ecosistemi. e per quello Lunedì senza scuola , ci saranno attività e workshop, nonché pass interattivi presso la scuola dei rettili.
Halloween da imparare con gli animali.
E SENZA USCIRE DI CASA. Festeggia senza uscire di casa. Condividi senza alzarti dal divano. Y commemora uno dei festival più importanti della cultura messicana . È quanto propone MX RR, il servizio di food delivery -che viene richiesto tramite Glovo- della Lo chef Robert Ruiz . Il Giorno dei Morti si celebra in Messico dalla notte tra il 31 ottobre e il 2 novembre ed è proprio quando lo chef messicano apre il suo nuovo spazio a Las Tablas (Madrid) , progettato solo ed esclusivamente –tranne che per la sua terrazza, dove si può bere un drink– “prendere” e “portare”.
Guacamole con tortilla chips (il migliore di Madrid? Anzi); un molto fresco gamberetti Ceviche Acapulco, quesadilla di costolette di manzo con peperoncino pasilla, maiale iberico al pastor tacos o alcuni Tacos Machete –costolette di manzo del nord alla griglia– si aggiungono come novità ad un menù che già prevedeva lo spettacolare croccantini , cohinita pibil tacos e un dessert da dieci come gelato al mango e zenzero con peperoncino piquín. E gli appassionati di un buon cocktail, attenzione ai loro Margaritas Tamarind, che arrivano già pronti con tutti i suoi ingredienti. per fare il barista a casa tua . Evviva Messico!
Uno dei "combo" MX RR.