Di Dal 2 al 5 giugno ritorno a Minorca Festival del cinema di cucina. Nato come una scissione da Festival Internazionale del Cinema di Minorca, o uno spin-off in linguaggio cinematografico, cerca valorizzare il gastronomia locale dell'isola e incoraggiare il ritorno al cinema.
"Abbiamo iniziato al Festival con una semplice sessione di cinema e gastronomia e abbiamo subito visto il potenziale per rafforzare la mancanza di cinema sull'isola e collegarla alla cultura gastronomica che è importante a Minorca", spiega. Agnese Garrel, direttore di entrambi gli incontri.
In questa edizione, inoltre, sostengono direttamente la distinzione di Minorca come Regione Europea della Gastronomia che tutto l'anno apprezzerà l'unicità dell'isola, il suo prodotto locale, la sua tradizione e la sua innovazione in cucina.
'La ricetta dell'equilibrio' di Camarena.
"Ci siamo stati per sei anni e il festival ha trovato il suo posto", continua Garrell. Nell'arco di quattro giorni, il Cooking Film è suddiviso in diverse sezioni e è distribuito in tutta Minorca per raggiungere il maggior numero possibile di luoghi e renderlo attraente per tutti i tipi di pubblico.
CINEMA E CENA
Il classico appetitoso doppietto di appuntamenti è il momento clou del Cooking Film Festival. Ogni anno una selezione speciale di film è associata a un ristorante o chef di Minorca che a sua volta creerà uno speciale menù ad hoc che verrà servito durante la proiezione del suddetto film al tramonto (ciascuno al prezzo di 40 euro).
Quest'anno i quattro film sono: Il toast, di Laurent Tirard; Un morso squisito di Christopher Boe; Delizioso, di Eric Besnard Y pane al limone con semi di papavero, di Benito Zambrano per chiudere il Festival.
'Via libre', di Ruscalla e Balam
Per la prima, Filippo Llufri, apri i tuoi Lun Ristorante e ha preparato un menù che comprenderà, ad esempio, dentice marinato con yogurt e genziana e bao con bistecca alla tartara.
Un morso squisito verrà proiettato sul Ristorante Es Taste de na Sílvia, del chef Silvia Anglada. Mentre Delicious, il film che trattava del primo ristorante moderno al mondo, si può vedere in La cucina di Cristine a Maó, dove il Cuoco Cristina Bedford Servire la parmeggiana di melanzane di Minorca o il french toast alla coca bomb con gelato alle mandorle.
E infine, chef Jordi Prieto accoglierà nel tuo Ristorante Biniarroca la proiezione di Pane al limone con semi di papavero, che è stato girato a Maiorca, e ha ispirato una cena con crema oliaigu di gamberi, fichi e pane croccante, lombo di scorfano con patate cremose e cupola di torta di cavolfiore e lemon curd, tra gli altri piatti.
UNA DEGUSTAZIONE STORICA
Quest'anno, fuori menu o come piatto speciale, il Festival prende il via con una degustazione di vini Tandem, guidata dal ristoratore Joan Canals, di Ulises Menorca, mentre si proietta il film basajaun, sulla rivoluzione vinicola spagnola, in un luogo molto speciale: il sito archeologico Torralba d'en Salord (Alaior).
SOCIALE E SOSTENIBILE
Sono i due valori del Cooking Film Festival. Il filo conduttore della tua selezione di film, ospiti e spazi. Menu creati per i film Sottolineano i prodotti locali. Gli spazi scelti vogliono evidenziare la diversità dell'isola e rafforzare il cinema, dove è rimasta una sola stanza, a Mahón, dopo quella di Ciutadella chiusa prima della pandemia.
Film e cena, doppio appuntamento e perfetto.
In quel cinema a Mahón, puoi vedere La ricetta dell'equilibrio di Oscar Bernacer che si concentra sul genio di Ricardo Camarena. E anche Autostrada senza pedaggio, sull'universo di Raül Balam e Carme Ruscalla. Entrambi saranno nei colloqui successivi.
E, infine, pensiamo anche ai più piccoli e alle tradizioni: l'unico forno per il pane a legna da tutta Minorca, Può Xeixa, in Alaior, servirà come spazio per proiettare il corto Alessio e Silvia che si completerà con un laboratorio di pane e farina.
Il Cooking Film Festival invita al ritorno al cinema, al grande schermo e al buon cibo. È anche un buon modo per aprire la bocca al Festival Internazionale del Cinema di Minorca Quest'anno si terrà a settembre.