La storia segreta di mac & cheese in 109 secondi
Amiamo la gastronomia . Al di là dei ristoranti di tendenza o dei superfood che non possono mancare nella vostra dieta, vogliamo saperne di più sulla storia dei nostri piatti. Grazie a queste indagini abbiamo appreso perché diavolo il panino ai calamari è tipico di Madrid o perché il ceviche è spagnolo e non peruviano! (Sì, questo ha creato polemiche ma parlano i libri...) . E allora eccoci con un classico della gastronomia americana: il Mac & Formaggio , l'adattamento yankee (con i chili di formaggio cheddar che questo comporta) di una ricetta ¿italiana, Maccheroni al formaggio ? Indaghiamo.
Il mix di formaggi: la grande chiave del successo
La prima cosa che impariamo ad approfondire la storia di questo piatto è che le prime ricette registrate che coinvolgono i due ingredienti principali (pasta e formaggio) risalgono a più di 500 anni fa. Più precisamente, questa golosità calorica infinita è arrivata negli Stati Uniti "grazie" a... il terzo presidente americano, Thomas Jefferson , che si innamorò di questo tipo di pasta nei suoi viaggi in Francia e nel nord Italia alla fine del 1700... così innamorato che noleggiò una nave piena di maccheroni che sbarcò in Virginia diffondendo la febbre del mac e formaggio fino ad oggi... Curioso, eh? Bene, c'è ancora molto, molto altro da imparare sulla febbre dei maccheroni. Non perderti nemmeno un'informazione in questi folli 109 secondi che viaggiano dalle ricette del cugino di Jefferson alla Grande Depressione americana e al Mac & Cheese delle raffinate ricette dei ristoranti trendy del 21° secolo.
Vogliamo vivere mangiando FORMAGGI ogni giorno
Se il tuo amore per American Mac & Cheese è al di là di te, puoi acquistare le scatole originali del marchio kraft (lo stesso che ha reso popolare questo piatto durante la Grande Depressione) attraverso My American Market o Taste of America. Potete anche fare la ricetta semplice in casa (maccheroni, burro, qualunque formaggio vi piaccia). Ad ogni modo, divertiti!