Vuoi celebrare il Ringraziamento come un americano senza lasciare Madrid?
Sì. È un " americano ". Sì. Anche qui ne abbiamo tanti grandi tradizioni autunnali che comportano riunirsi intorno a una tavola, gustare, brindare e festeggiare ancora (come i brillanti magostos galiziani o le feste culturali autunnali nella valle dell'Ambroz, ad esempio).
Ma c'è qualcosa di divertente nell'emulare ciò che abbiamo visto così tante volte in televisione (? Chi non ricorda i pantaloni del Ringraziamento di Joey? ?) e, soprattutto, come pretesto per provare quelle preparazioni americane piene di salse, stufati e deliziose torte sfornate.
In questi ristoranti a Madrid puoi prenotare la tua esperienza Ringraziamento a cena con la tua famiglia o con i tuoi amici e assaggia, come farebbe Joey, una buona cena yankee. Anche se la notte ufficiale di Il Ringraziamento è il 28 novembre (perfetto per ricaricarsi e affrontare il **Black Friday** il giorno successivo), alcuni di questi ristoranti estendono la loro offerta per tutta la settimana. Ti iscrivi?
Joey e i suoi "pantaloni del Ringraziamento"
** DISENCAJA E LA TAJADA _(Paseo de la Habana, 84 e Calle Ramón de Santillán, 15. Prezzo: 40 €, bevande incluse) _**
Desencaja scommette da cinque anni sul **menu del Ringraziamento (sia a pranzo che a cena)**, cinque anni di ricette della cucina tradizionale americana con un tocco personale, fornite dallo chef Ivan Saez.
Tale è il successo che lo stesso menù verrà servito anche nel vicino ristorante in la fetta (Nonostante tutto, si consiglia di prenotare in anticipo).
puoi divertirti cinque succulenti piatti (Parmigiano reale, Portobello laminato e vinaigrette di frutta secca; fagiolini stufati con spinaci e guanciale di maiale iberico; crema di zucca e baccalà confit; gnocchi di patate dolci alla carbonara e tartufo; arrosto di tacchino, carote glassate e salsa di frutti rossi ) .
La ciliegina sulla torta? La torta ai mirtilli con crema di mais e gelato alla vaniglia, per concludere un banchetto unico.
Arrosto di tacchino, carote glassate e salsa di frutti rossi Desencaja
** GUMBO (Calle Pez, 15. Prezzo: 33 €) NON RIMANGONO POSTI**
Gumbo da anni serve i suoi famosi pomodori verdi fritti e il suo fritto... tutto in questo angolo del pesce di strada . Il Gumbo, un ristorante che prende il nome dal famoso e abbondante piatto tipico della cucina creola di New Orleans, è una delle poche cucine 'americane' di Madrid.
Quindi, ovviamente, ogni Ringraziamento offrono un menu completo ai loro tavoli. Innanzitutto, per scegliere tra a crema di carciofi e parmigiano o insalata mista con mele. Secondo, l'essenziale tacchino, ma questa volta fritto, come comanda la cucina del sud. Si accompagna al grande pezzo di riso maculato, pane di mais, patate dolci al forno, cavolo cappuccio e, sì, sempre, il salsa di mirtilli. Per finire, puoi scegliere tra il classico torta di mele oppure prova il più esotico per noi spagnoli, la patata dolce e le noci pecan.
Questo menu includerebbe anche due bevande, caffè o tisane. Si festeggia il 28 novembre a mezzogiorno e in due turni di notte ma... oh! Sia il turno delle 21:00 che quello delle 23:00. sono già completi. Puoi prenotare il tuo menù del Ringraziamento per il 28 novembre a mezzogiorno al numero 91 532 6361
IL LABORATORIO DEI BISCOTTI _(Via Serrano, 149) _
Uno dei momenti più importanti della tradizione americana del Thanksgiving è la cucina familiare e, in particolare, la 'baking' dei dolci. Beh lo sai Dana Knowles , CEO di Taste of America e fondatore di questo negozio di zucchero da sogno che è Il laboratorio dei biscotti.
Ecco perché Dana propone una serie di cottura speciale in vista di questo 28 novembre, per il quale il Panetteria americana sta preparando ricette con i sapori dell'autunno dall'altra parte dell'Atlantico.
Oltre ai deliziosi biscotti, puoi prenotare le tradizionali torte del Ringraziamento come quella di zucca, torta di noci pecan (di noci pecan), o il classico torta di mele (di Mela) .
IL BARBECUE DI ALFREDO _(Via Lagasca 5, Juan Hurtado de Mendoza 11, Conte 4 di Aranda. Prezzo: € 16,95) _
non potevo mancare. Uno dei migliori e più emblematici hamburger yankee della città di Madrid. Alfredo's proporrà per il Ringraziamento nei suoi tre ristoranti, un menù che va oltre i suoi succulenti hamburger di carne. È un primo piatto hamburger di tacchino con salsa , patate fritte dolci, mais, mirtilli rossi e insalata di cavolo.
Per dessert, l'incredibile torta di zucca. Inoltre, questo menu da € 16,95 include una bevanda. Puoi gustarlo con la tua famiglia dal 28 novembre fino ad esaurimento scorte ( consigliamo di telefonare in anticipo ) .
Il menu di Natale di Alfredo
** JIMBO SMOKEHOUSE _(Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 4. Prezzo: 20 euro) _**
Devi andare a Jimbo per goderti quel sapore del carni ben affumicate , quel retrogusto grigliato che solo a pensarci fa venire l'acquolina in bocca. Devi anche andare a Jimbo per festeggiare e ringraziare perché, oh sì, abbiamo ristoranti che si occupano del arte del fumo come mai prima d'ora.
Ecco perché il **prossimo 28 novembre (sia pranzo che cena)**, le cucine di Jimbo si prepareranno per il Ringraziamento con un menu molto forte, come merita la festa americana. Al centro dell'attenzione, ovviamente, il tacchino , che sarà accompagnato dal suo Salsa di mirtilli rossi, purè di patate, patate dolci al forno e biscotti fatti in casa.
Menu del Ringraziamento Jimbo Smokehouse
** DINGO _(Calle de Velázquez, 47 Madrid e Paseo de Recoletos, 14 Madrid. Prezzo: € 26) _**
Due location per un menù classico americano, secondo la tradizione che riempie le tavole americane da più di 400 anni. Il notte del 28 novembre dalle ore 20:00, il due sedi di Dingo Serviranno una deliziosa crema di zucca con parmigiano accompagnata da un Cocktail di gamberi per stuzzicare l'appetito.
Seguirà il grande primo piatto: il Tacchino ripieno di pane di mais alla salvia , che sarà accompagnato da cavolini di Bruxelles alle castagne, carote glassate o piselli in crema con cipolline.
Per finire, torta di mele con gelato alla vaniglia. Per partecipare alla cena è necessario prenotare in anticipo telefonando al 910 51 05 06 o al 917 81 70 73.
Menu del Ringraziamento a Dingo
RISTORANTE PIACEVOLE DI INCONTRARTI, CARO HOTEL _(Gran Vía, 80. Prezzo: 35 euro) _
Un menu con vista, quelli che mostrano il 14° piano del Dear Hotel con il suo belvedere a 360º. Madrid ai tuoi piedi e, nel piatto, una zuppa di vongole tiepida per iniziare la festa. Continuiamo con lui tacchino , al forno e condito con salsa di sugo, e accompagnato da ripieno tradizionale del New England.
Aggiungere, inoltre, le guarnizioni: insalata di cavolo, puree e creme assortite (di rapa, zucca o patate), cipolle glassate, piselli teneri al vapore conditi con burro, oppure carote e cavolini di Bruxelles saltati. E il tutto, ovviamente, con la sua abbondante cucchiaiata di salsa di mirtilli rossi.
Finiremo il banchetto con torta alla zucca e panna fresca montata.
Menu disponibile solo la notte del 28 novembre. Prenotazioni scrivendo a: [email protected].
Menu del Ringraziamento al Dear Hotel
** NEW YORK BURGER ** **(Avenida de Europa, 10. Alcobendas. San Germán, 5. Calle Recoletos, 4. Paseo de la Castellana, 89. Prezzo: € 17,90) **
Pronto a dire grazie? Beh dovresti, perché questa festa straordinaria Richiede tutti e cinque i sensi.
Ci eravamo già arresi al fascino del tacos di maiale stirato -strigliata di maiale, affumicata per sette ore, bagnata in salsa barbecue e su un letto di formaggio messicano-, delle tenere costine e dei mitici hamburger (presto atterrerà uno con raclette, salsa di bistecca e cipolla caramellata che vi lascerà senza parole ) .
Il menu La Moraleja preparato per celebrare il Ringraziamento
Ma il tacchino che presenteranno il giorno del Ringraziamento ai tavoli di Hamburger di New York da Madrid, i ristoranti più adatti Per celebrare questa festa americana, promettono anche di conquistare ciascuno dei commensali. Ed è che la sua elaborazione non è da meno.
La carne viene affumicata in modo spettacolare forno texano per cinque ore, viene poi segnata sulla griglia e accompagnata da tre deliziose salse: sugo di carne tacchino, salsa di mele Y PURÈ DI PATATE (sì, così, in maiuscolo) . Anche se sappiamo che sarà arduo non ripetere porzioni di questo piatto succoso e allo stesso tempo croccante, dovete lasciare spazio al dolce: un avvincente pan di spagna con datteri con toffee e gelato alla vaniglia.
Il prezzo di menù del ringraziamento è 17,90€ a persona, è adatto ai celiaci ed è progettato per un minimo di due commensali. Se non vuoi perderti questa festa, si svolgerà dal 25 novembre al 1 dicembre (dal lunedì alla domenica, sia a pranzo che a cena), si consiglia prenotare sul loro sito web.
New York Burger Moraleja Green, uno dei ristoranti più belli del mondo
RISTORANTE MEZZA RAZIONE, HOTEL URSO _(Via Mejía Lequerica, 8. Prezzo: 66 €) _
URSO si unisce alla celebrazione con un m Enú tradizionale nel più puro stile americano. Per farlo il menù sarà disponibile solo la sera del 28 novembre a cena, ma aperto a chiunque voglia cenare in compagnia (senza la necessità di pernottare in hotel).
Inizieremo con una crema di zucca preparando le papille gustative per il tacchino arrosto nel suo sugo con classica salsa di mirtilli rossi . Che cosa Guarnigione, purè di patate, fagiolini e purea di patate dolci speziate.
Per concludere un altro dei grandi must di quelle cene gigantesche che tanto spesso vediamo nei film di Hollywood: crostata al rabarbaro con crema ridotta.
Oltre a Media Ración, saranno messi a disposizione dei commensali altri luoghi dell'hotel, come la serra, le sale private, i salotti privati o la sala da pranzo situata in quella che era la biblioteca originaria dell'edificio.
Prenota il tuo tavolo a [email protected]
Ringraziamento all'hotel URSO
HORCHER _(Via Alfonso XII, 6) _
Horcher festeggia: 76 anni di questo ristorante che fa parte della storia del 20° secolo. Oggi Elizabeth Horcher segue il ricettario e lo spirito lasciato in eredità da suo nonno Otto. I loro piatti di selvaggina arrivano giusto in tempo per celebrare intorno a una tavola l'arte della cucina più classica.
Così, Horcher sorprende con ricette come fagiano o oca arrosto . Ma attenzione: il oca ripiena di mele Sarà solo per lettera tra il 6 dicembre e il 6 gennaio (o fino all'esaurimento delle scorte). Ad accompagnare, un lato autunnale come il purea di castagne.
Un'altra opzione è quella di sciogliersi con il vostro lombo di capriolo, anch'esso incluso nel menu speciale dell'anniversario (è accompagnato da cavolo cappuccio rosso e spatles, una speciale pasta tedesca).
E per finire? torta dell'albero, baumkuchen, un dolce artigianale di cui gli americani non hanno sentito parlare... ma che andrebbe bene (e va) in a menu improvvisato del Ringraziamento . Questo viene cotto strato dopo strato, fino a raggiungere i due chili e mezzo. Successivamente viene tagliato a fette (come un carpaccio) e servito con cioccolata calda, gelato alla vaniglia e panna.
Baumkuchen di Horcher