Eger, terra di vigneti ungheresi
125 chilometri, o, in altre parole, un'ora e mezza di treno. Questa è la distanza nello spazio e nel tempo che separa Budapest, la capitale ungherese, da Eger, la seconda città più grande dell'intero paese.
Ed è così nonostante la prima impressione quando si calpesta il pavimento della stazione è quella di avervi viaggiato l'ambiente più rurale che si possa immaginare. vivono davvero qui 54mila persone ? Esatto: questa bellissima enclave a nord-est di Budapest è la patria di tutti loro anche se, all'inizio, è difficile da credere.
Una strada blanda fiancheggiata da case ci conduce dove, secondo la segnaletica ai piedi della strada, si trova l'epicentro di Eger.
Veniamo con un obiettivo chiaro: scoprire assolutamente tutto ciò che ha a che fare con sangue di toro, nome con cui, colloquialmente, il vino che si fa da queste parti.
E sì, lo sappiamo proprio dentro il centro storico della città, Probabilmente troveremo pochi vigneti… Ma chi se ne frega! Visto che siamo qui, dovremo cogliere l'occasione per fare un po' di turismo, giusto?
Eger: la capitale dei vini ungheresi
Così, fuggendo da cifre e preconcetti, ci siamo imbattuti, quasi per caso, in l'immensa basilica di Eger. La parola che mi viene in mente contemplandola è “splendore”, soprattutto perché la sua facciata in stile neoclassico progettata da József Hild nel 1836.
Saremo fortunati se il nostro viaggio coincide con uno qualsiasi dei i suoi incredibili concerti d'organo. L'acustica è impressionante. Poco dopo raggiungiamo Dobó István, la piazza principale di Eger e cuore della città.
qui respiri l'essenza autentica di questo piccolo angolo d'Ungheria, e in esso ci sono alcuni dei luoghi più emblematici che, ovviamente, vogliamo visitare.
E la prima cosa che troviamo senza fare troppa fatica: al centro della piazza spicca un gruppo scultoreo che rappresenta, appunto, Dobó István –famoso soldato ungherese– ei suoi compagni posero fine all'assedio ottomano.
Un evento che ebbe luogo nell'anno 1552 e che fu una pietra miliare storica così com'era una vittoria spettacolare: duemila difensori ungheresi riuscirono a sconfiggere i centomila turchi che combatterono per rimanere a Eger.
Una bella dimostrazione di eroismo patriottico. Come dicono, un ruolo fondamentale è stato svolto dalle donne di Eger, che si battevano con le unghie e con i denti – e con recipienti di olio bollente, va detto – per difendere il proprio territorio.
La scultura di Dobó István e dei suoi compagni nella piazza principale di Eger
Su un lato della piazza si erge la chiesa minore di Sant'Antonio da Padova, Forse uno degli edifici barocchi più belli che i nostri occhi abbiano mai visto – e non sto scherzando!
La bellezza della sua facciata è solo un preludio a ciò che troveremo all'interno. Ed ecco una digressione: sappiamo già che il progetto iniziale era ben diverso dal fare turismo ecclesiastico... Ma credeteci: non ci fermeremmo qui se non ne valesse la pena.
Costruito nel XVIII secolo su quella che in precedenza era una chiesa francescana, e prima ancora una moschea utilizzata durante il dominio ottomano, il tempio ha un paio di angoli che meritano la nostra attenzione. Da una parte, l'altare in marmo rosso di Martin Szeleckty. Per un altro, i meravigliosi affreschi che ne decorano il soffitto.
Amanti del vino: questa vacanza ungherese ti interessa
La piazza, con le sue panchine, fioriere e negozi, flussi di attività locali mentre ci dirigiamo verso il ponte che attraversa il piccolo torrente. Qui la strada cambia: all'improvviso i ciottoli ci fanno viaggiare con la fantasia qualche secolo fa.
Le facciate degli edifici, alte non più di due piani, diventano multicolori mentre avanziamo cercando di impregnarci dell'essenza "egeriana". C'è anche il colore le tue pentole: quella dei fiori che decorano ogni luogo dandogli quel tocco magico di favola che tanto ci piace.
le aziende fanno pubblicità oggetti artigianali in cui il legno è il protagonista principale. Ci incontriamo anche noi ristoranti dove degustare la gastronomia locale. Con bar sulle cui terrazze si può fare uno spuntino.
Hotel il cui aspetto ci cattura. E ovviamente con cantine in cui andare ad assaggiare quei vini con tanta personalità che stavamo cercando.
Eger, una vacanza enoculturale a un'ora e mezza da Budapest
Ma aspetta. Perché così fretta? Devi imparare ad essere paziente nella vita, quindi prima di legarci la coperta intorno alla testa, abbiamo deciso di andare su un altro degli emblemi di Eger: il suo minareto.
Alta 40 metri e costruita in arenaria rossa, È il minareto più settentrionale di tutto ciò che si è conservato.
Apparteneva a una moschea del 17° secolo che oggi non esiste più e sale sul suo balcone, a circa 26 metri -e 97 gradini- da terra a contempla la città dall'alto, è qualcosa di essenziale.
Sì, stai attento! È un'attività non adatto ai claustrofobici. Ed è già noto: chi avverte non è un traditore.
E andiamo avanti! A pochi metri dal minareto, a coronamento della città, si trova l'imponente castello di Eger. Allora perché non dare un'occhiata?
I panorami dal castello di Eger
Benché quello che si vede oggi sia il prodotto di una ricostruzione abbastanza moderna, l'origine del castello risale al XIII secolo. In quello che è noto come Sala degli Eroi spicca una statua del già nominato Dobó István, e sul lato est si possono ancora vedere i resti della vecchia cattedrale di San Juan.
Interessante la possibilità di fare una visita guidata alle casematte scavate nella roccia che sorgono sotto il castello. Siamo saliti su Várköz per accedere al belvedere. Se questi saranno migliori o peggiori di quelli già ammirati dal minareto, dipenderà dal gusto di ciascuno...
Una breve sosta al grazioso **Palacsintavár Étterem**, un ristorante specializzato in tutti i tipi di crepes –dolci, salati, vegetariani o realizzati con gli ingredienti che ci racconta la nostra particolare ispirazione– ci soddisferanno e ci prepareranno all'imminente degustazione di vini.
Che sia sulla sua elegante terrazza o al chiuso, tra decine di dipinti, stampe e gli oggetti più svariati, diamo libero sfogo alla nostra golosità. Mirate bene: le crepes dolci sono una vera meraviglia.
Interno della vecchia cattedrale di San Juan
E ora sì: è giunto il momento. Possiamo fare una passeggiata oppure possiamo prendere un taxi dal centro di Eger per percorrere il chilometro che ci separa dalla cosiddetta Valle delle Belle Donne: un nome molto evocativo che rende giustizia alla nostra prossima tappa.
Tra immensi vigneti e strade di campagna, sapremo di essere giunti a destinazione quando contempliamo, davanti a noi, le 24 cantine che compongono questo luogo peculiare: il cuore del Sangue del Toro.
E perché questo nome? Ti starai chiedendo. E siccome non ci piace lasciarti con nessun tipo di dubbio, te lo diciamo. Anche se per questo dobbiamo risalire al tempo dell'assedio ottomano.
La leggenda narra che Dobó István, prima del conflitto, diede da bere ai suoi uomini il vino rosso della terra. Questo non solo ha dato loro più coraggio – inconsciamente, ovviamente – ma ha anche tinto le loro barbe di un rosso intenso.
i turchi, vedendoli, credevano che quello che avevano preso fosse sangue di toro, e che da lì proveniva la sua forza e virulenza. Un'affermazione che hanno cominciato a trasmettersi l'uno all'altro e che, curiosamente, è sopravvissuta fino ad oggi.
Quale cantina scegliere? Questa è la domanda
Sarà difficile scegliere con quale delle 24 cantine per cominciare –e quali seguire, ovviamente–, ma la cosa migliore in questo caso è siediti in quello che più attira la nostra attenzione. Alcuni di loro optano per uno stile più moderno. Altri, invece, accumulano anni e anni di storia.
In Villa Wanda, Al tepore di una coperta gentilmente concessa dalla casa e al riparo sulla sua terrazza coperta, abbiamo ben tre dei suoi vini. Come sceglierli? Sarà una buona idea essere informati. Le lettere di solito sono in ungherese e cercare di capirle, credeteci, è un compito assurdo. Lo diciamo per esperienza.
Egri Bikaver è anche considerato il nome dato al vino prodotto in questa regione dell'Ungheria il più famoso del paese. È un rosso corposo che concentra nel suo sapore la storia dei terreni in cui viene prodotto, il clima unico in cui viene prodotto e le tradizioni e usi locali.
Benché provenga da tempi più lontani, Il primo record di questi vini corrisponde al 1912. Da allora i meccanismi di produzione, classificazione e controllo sono stati modernizzati e oggi si possono differenziare tre tipologie in base alla loro qualità: classico, superiore e gran superiore.
Villa Wanda, un buon posto per degustare il vino Egri Bikavér
Saliamo Sike Tamas , una delle cantine più belle ed eleganti della Valle de las Mujeres Hermosas. Basta varcare la sua porta per immergersi in un mondo sotterraneo in cui lasciarsi avvolgere senza vergogna dall'intenso profumo di vino che emana dalle sue botti e dai suoi antichi muri di pietra.
Con 100 metri di lunghezza, è nella zona più interna dove si trovano le piccole botti di rovere in cui viene stoccato fino a 70mila litri di vino.
Qui riposano anche altri 100mila litri, anche se già sigillati nelle rispettive bottiglie. Ci siamo seduti ad uno dei suoi particolari tavoli pronti, ancora una volta, ad assaggiare il prodotto. Qualcosa che continueremo a ripetere in tutte le cantine che vogliamo – e teniamo duro!–.
Ma prima di assaggiare il vino... andiamo in giro!
Volendo trovare il punto migliore e concludere la giornata, andiamo a **Eger Termal**, le terme di Eger: un universo di pace in cui rilassarsi e lasciarsi amare.
Ci immergiamo questo storico centro termale costruito su una vasca a partire dal 1617 e che oggi ha cinque piscine, saune, hammam e persino un bagno turco.
Abbiamo deciso di coccolarci e Dacci il gusto di alcuni dei loro trattamenti. Basterà un massaggio per chiarire che la parola PIACERE, in maiuscolo, è proprio questa esperienza che viviamo.
Non abbiamo bisogno di nient'altro per essere felici. E con il ricordo delle ultime ore vissute Risaliamo sul treno per Budapest.
Lo stesso con sedili in legno e morbido tintinnio sui binari traballanti. Lo stesso che ci ha portato a Eger all'inizio della giornata. Lo stesso che ci riporta al mondo reale.
Le facciate multicolori degli edifici illuminano ogni angolo