Costa Rica presenta le sue novità dalla mano di Condé Nast Traveller
Mille sfumature di verde che si perdono nell'infinito, spiagge selvagge dove dimenticare il mondo, vulcani, cascate, sorgenti termali... e, naturalmente, la sua gente.
Costa Rica Ha assolutamente tutto, senza dimenticare la sua “grande dispensa naturale”, come dice lo chef Diego Guerrero. E noi siamo prima un autentico paese commestibile, la cui gastronomia è un altro paradiso che merita uno studio a parte.
"Siamo molto felici di essere qui per un altro anno a presentare le meraviglie di questo Paese che non ci stancheremo e non ci stancheremo di comunicare", cominciò dicendo David Moralejo, Direttore di Condé Nast Traveller.
"Il Costa Rica è un paese minuscolo ma enorme , enorme nella biodiversità, enorme nella natura, nel modo e nello sforzo di prendersene cura; il lavoro svolto dal Costa Rica è degno di esempio per il resto dei paesi", ha affermato Moralejo.
Diego Guerrero e David Moralejo
Fin dal primo "vita pura" non appena metti piede in questa allegoria della natura fino all'ultimo secondo prima di prendere l'onda e alzarti sulla tavola, Il Costa Rica ha molto da offrire , e lo ha esposto in dettaglio in una riunione tenutasi in aula Sala dei sottaceti di **Dspeakeasy, la nuova sede di Diego Guerrero a Madrid. **
Lì, la destinazione ha presentato tutte le sue novità in un evento a cui ha partecipato Juan Salas, Ministro Consigliere dell'Ambasciata del Costa Rica, lo chef Diego Guerrero e il designer Juan Duyos.
"In Costa Rica, 'pura vida' è molto più di due parole. È stato nominato più volte da diversi indici come il paese più felice del mondo ed è ciò che sperimentano le persone che vengono a trovarci", ha affermato il Juan Salas, Ministro Consigliere dell'Ambasciata del Costa Rica.
E ha proseguito: "Oltre alla personalità di Tico, il territorio ha tante altre cose: avventura, cultura, natura e, ovviamente, gastronomia, che fa parte della sua identità nazionale", concluso.
Juan Salas, Ministro Consigliere dell'Ambasciata del Costa Rica
diego guerriero , ovviamente, aveva molto da dire in questa sezione. Il cuoco ha viaggiato un paio di volte in Costa Rica (il primo viaggio, per fare surf; il secondo, per mano di Condé Nast Traveller, per immergersi di più, se possibile, nei sapori e colori costaricani).
In questa seconda incursione, ha avuto l'opportunità di conoscere meglio i sapori locali: "È incredibile che sia naturale per loro avere un albero di mango a casa; è qualcosa di innato, conoscere tanti frutti, avere a conoscenza gastronomica acquisita così forte (...) soprattutto le verdure: hanno una dispensa tremenda", ha commentato entusiasta durante la presentazione.
Diego Guerrero su Dspeakeasy
E cosa non può mancare, appunto, in una grande festa? Un grande catering, a carico di Diego Guerrero e della sua squadra.
Gli ospiti hanno potuto assaporare deliziosi involtini di gamberi, cozze in marinata piccante e gustosi panini di maiale croccanti.
c'era anche Sottaceto di melone con prosciutto d'anatra, carrube piccanti con rose e mandorle e alcune interessanti sardine con pomodorini su pane croissant.
Pork Bao di Dspeakeasy
Cozze al Dspeakeasy
Inoltre, durante la festa, gli ospiti hanno potuto godere di molti degli imponenti costumi che John Duyos presentato all'ultima Mercedes-Benz Fashion Week Madrid, modelli che sono nati dall'ispirazione che Il Costa Rica, come musa ispiratrice, ha provocato il designer . Quando Juan Duyos si recò nel paese di Tico, ebbe la fortuna "di assorbire gli odori, i sapori, i colori, la vegetazione, la flora, la fauna... È stato un viaggio così straordinario e mi ha sconvolto così tanto che è uscita questa collezione ".
Tessuti vaporosi, colori impossibili, pizzi da sogno... per celebrare quella Pura Vida costaricana che tanto celebriamo.
Juan Duyos e la sua collezione "Pura Vida".
Costarica e Condé Nast Traveller
Il tutto innaffiato dal vino Monte Real di Bodegas Riojanasde