Dolcetto o scherzetto?
È tradizione che il Giornata di Ognissanti in Madrid ci riuniamo intorno a un tavolo frittelle e ossa di santo. Ma che dire del giorno prima? Sebbene abbia ancora i suoi detrattori, Celebrazione in stile americano della notte di Halloween Anni fa è atterrato sulla nostra terra.
Quindi ancora una volta diamo il benvenuto al momento in cui i ristoranti sono pieni di ragnatele , il bevande color sangue - come il punch ai frutti rossi o la sangria - diventano un successo e i piatti più richiesti Hanno il sapore della zucca.
La zucca è la vera protagonista della tavola del 31
È un dato di fatto che in Spagna approfittiamo di qualsiasi scusa per farlo festeggiare, travestirsi e, naturalmente, mangiare. Quindi, outfit terrificante o meno: perché non ottenere il massimo dalla notte dei morti?
TESCHI MESSICANI
Per gli amanti di Gastronomia messicana , proponiamo una cena in questi ristoranti di Madrid, che hanno progettato un menù speciale per queste date:
- Tepico. Situato in Ayala Street, nel Quartiere di salamanca , come i buoni messicani, festeggiate il Giorno dei Morti con questi piatti speciali, disponibili solo il 31 ottobre, 1 e 2 novembre.
Pollo con mole poblano accompagnato da riso (15€), tamales di mais (4,50€ cad.) e zucca dolce con panela e gelato alla vaniglia (€ 6,90) sono i bocconcini che puoi accompagnare cocktail di punch alla zucca (8€), a base di rum, zucca arrosto, zucchero muscovado, albicocca, succo d'arancia e menta.
Dei tacos all'Alpe?
- Alpi. UN menu 'pranzo (€ 19,90) ispirato alla cucina tradizionale messicana è ciò che offre questo affascinante ristorante in Calle Fernando el Santo, in Chamberi, questo Halloween. Le loro tortilla chips con guacamole, tacos al pastor con fagioli fritti e la sua deliziosa torta di mais non ti lascerà indifferente.
- Il Gastro Selvaggio. In questa colorata strada locale ponzano puoi goderti il fusione della gastronomia messicana con la cucina asiatica e mediterranea.
Tacos canna da midollo con entrecote; patate dolci e zucca con salsa greca ; o fiore di zucca in tempura, formaggio e talpa del Chiapas, sono alcune delle opzioni che la casa consiglia trascorri un "grande" Halloween.
I mitici milanesi di TATEL
- TATEL. Un'esplosione di colori, un mariachi, fiori e catrine porterà l'essenza messicana in questo ristorante, situato nel cuore di Paseo de la Castellana.
A tavola, lo chef Carlos Posadas delizierà il vostro palato con i migliori sapori di cucina tradizionale spagnola ma con un tocco in più. Due classici? La sua milanesa di vitello con uovo in camicia e tartufo e LA TORTILLA (quindi, in maiuscolo) .
- Santo. Questo ristorante messicano propone di celebrare il Giorno della morte , che in Messico si svolge il giorno 2 novembre , insieme a un cocktail che risusciterebbe chiunque: Il Raiser , a base di rum, umeshu, purea di fragole e limone.
RISTORANTI PER DARVI ZUCCHE
Ma non in senso figurato. In questi templi gastronomici potrete assaporare la più tipica prelibatezza all'arancia di Halloween e condividi il momento con la tua dolce metà (o con chi vuoi). Prendi nota:
- La mucca e il giardino. Polpette di coda di manzo alla Galizia con purea di zucca arrosto speziata . Chi può resistere a un piatto del genere? Bene, prenota un tavolo in questo accogliente Ristorante di strada Recoletos e godetevi questa succulenta ricetta.
Polpette di coda di manzo alla Galizia con purea di zucca arrosto
- Taramara. Se sei uno di quelli che prediligono i frutti di mare, in questo ristorante di Madrid lo chef Sergio Hernández ti conquisterà con un eccellente Merluzzo al forno con zucca all'aglio.
- Zalacain. Per una festa di Ognissanti più tradizionale, Il ristorante dello chef Julio Miralles è una scommessa sicura. La sua cucina di origine si adatta ai prodotti di stagione, offrendo per queste date un delizioso dolce con i seguenti ingredienti: cocco, carota e zucca con cioccolato.
- Latasia. I fratelli Roberto e Sergio Hernández ci fanno viaggiare senza muoverci Madrid alle tavole di Lastasia, dove i piatti hanno sfumature sia del sud-est asiatico che America Latina , senza dimenticare la sua nativa Madrid.
Vale la pena provare Plum cake speziato con crema di zucca e yogurt bulgaro.
- Ristorante M29. Fino al 3 novembre, questo ristorante in Calle Miguel Ángel offre **cene (antipasto, piatto principale, dessert e bevanda)** che rendono omaggio ad Halloween.
I loro Infuso di zucca con calamari al nero e spuma di prosciutto Sarà solo l'inizio di una grande serata. Inoltre, se prenoti il 31 ottobre, puoi divertirti una sessione di DJ dal vivo (€ 35 a persona).
Pizza con crema di zucca arrosto, mozzarella, pancetta croccante, noci e basilico.
- Dingo. Ti accoglieranno con i loro cocktail di una notte di sangue , a base di rum bianco, ananas, lime e succo di frutta rossa.
Inizia così una serata con il sapore di una quesadilla di fagioli cattivi e hashish agghiacciante, una crocchetta fantasma di granchio reale, tartare di salmone con misteriose ragnatele di avocado e wakame e uno scheletro di barbecue al miele con dita di tubero e ragno di cavolo.
E per finire? Un dolce da paura: un crumble di zucca con gelato al lampone. Il menu ha un prezzo 29€ a persona.
- Trattoria popolare. Presenti i fratelli Figurato Ciao Vino nel suo ristorante Via Larra 13 . La serata, che avrà inizio alle 21 del 30 , presenterà agli ospiti i migliori vini e ricette della Gastronomia italiana .
Arancino di zucca e olio al tartufo; Cannelloni zucca, ricotta e amaretto ; o torta di zucca e cannella, sono alcune delle deliziose opzioni del menù (€ 35 a persona) .
E per gli amanti della mozzarella, un'altra allettante proposta, che potrete trovare in uno qualsiasi dei suoi locali, è la Pizza napoletana zucca e pancetta.
Se ti piacciono i milkshake, fermati all'Hard Rock
UN BURGER CON BARBA NERA?
All'Hard Rock, la notte del 31 ci immergerà nelle leggende dei pirati più temibili. PIRATI DELL'HARD ROCK! è il nome dato a questa ode al corsari e filibustieri più pericolosi della storia.
D'altra parte, i dolci amanti potranno divertirsi dal 26 ottobre al 3 novembre con i frullati di Halloween: due deliziosi frullati **(con e senza alcool)** di cremoso gelato alla vaniglia, salsa di cioccolato fondente e una crema di cioccolato bianco fatta in casa con granella di caramello.
O HAMBURGER E TORTA?
Bambole spaventose, ragnatele, zucche terrificanti e palloncini trasformeranno i ristoranti Hamburger Nostra nella cornice perfetta per un banchetto di Halloween in cui hamburger e dolci saranno i protagonisti.
Alcuni consigli per la casa: prova un delizioso hamburger francese con carne di manzo, cipolla caramellata e formaggio di capra , insieme alla classica torta di carote; o l'opzione vegano , un hamburger Falafel di ceci, carote, peperoncino e spezie , accompagnato da una torta al cioccolato.
Oltre all'offerta speciale (hamburger + torta), i bambini possono dipingere i loro volti nei panni del tuo personaggio horror preferito ai seguenti indirizzi: Boj via numero 5 , il 31 nel pomeriggio; Y Alcalá numero civico 81 , durante la mattina del giorno 1.
MADRID DA UNA VISTA PIPISTRELLO
-Giallo 2019. Contempla la cattedrale illuminata dell'Almudena, vetro di champagne francese in mano, è ciò che propone Ginkgo Restaurant & Sky Bar, situato sul tetto dell'hotel a cinque stelle VP Plaza España Design.
L'Hamburger Nostra francese non ti deluderà
Oltre all'allettante offerta gastronomica, l'evento avrà la presenza di truccatori, manicure, lettori di tarocchi, musica dal vivo -per gentile concessione di The Blackjacks- e un dj che farà ballare gli invitati fino all'alba.
Il prezzo di menù chiuso , organizzato da Maison Veuve Clicquot, è di 69€ a persona.
-Albergo imperatore. Il barman Luca Anastasio ha creato un cocktail ispirato al personaggio sinistro nella maschera bianca di Michael Myers , protagonista della saga di film horror Halloween. Venite ad assaggiarlo e brindate alle spettacolari viste panoramiche offerte dal tetto di questo hotel centrale.
- La Cucina di San Antón. Se stai cercando un terrazzo Chueca , queste sono le tue coordinate. Da lunedì 28 ottobre a domenica 3 novembre , questo ristorante Mercato di Sant'Antonio includerà nel menù piatti come la mousseline di zucca calda con semi o spugne di zucca sopra la sua coulis e crema di formaggio.
accompagnarli con The Perfect Nightmare, un cocktail di rum, cannella, limone, cassis e angostura , creato per l'occasione.
VERMOUTH SANGUE
Quest'anno a La hora del Vermut hanno creato un cocktail speciale per celebrare la notte più terrificante dell'anno.
Cocktail con vista all'Hotel Emperador
Vi sveliamo la ricetta segreta Sanguinoso Vermumster : vermouth, succo di pomodoro, una spruzzata di limone, una spruzzata di succo di tellina, tre gocce di tabasco, pepe e sale. Perfetto da abbinare ad alcune vongole naturali.
PER RAFFREDDARE IL SANGUE
È sempre un buon momento per cedere alla tentazione del gelato, ma questo Halloween, grazie pali lolo hai una scusa Nasce il brand di polo artigianali cinque nuovi gusti per festeggiare Halloween:
essenza di pipistrello (cocco e carbone attivo) , Sangue della Transilvania (acqua giamaicana e lampone) , cervelli di troll (tè al cocco e matcha) e artigli della spalla del lupo (puro cacao sgrassato, latte e banana) . Impossibile resistere ad affondarci i denti.
FILM HORROR E CEREALI
Questo è il piano che propone Cacciatori di cereali : tre cereali in edizione limitata (frutti di bosco e marshmallow, cioccolato e marshmallow o fragola e marshmallow); latte arancione, verde o viola ; tovaglia insanguinata; siringa con sangue dolce e una maratona di film spaventosi degli anni '90.
Sì, avete letto bene, martedì e mercoledì, nei locali di Madrid in via Alcalá sarà proiettato su uno schermo gigante Urla e Chucky. Popcorn inclusi.
Ecco il Vermomonster
UN LABORATORIO DI CUCINA
Stai pensando di organizzare un buon banchetto fatto in casa? Affila i coltelli e iscriviti ai corsi che organizza Superstelle , la compagnia dei cuochi a casa, questo giovedì 31 ottobre. Lo chef Miguel Vidal , fedele alle sue radici celtiche, insegnerà ai partecipanti i molti modi per preparare la zucca nelle cucine di Oquendo al civico 20.
Crema di zucca , sashimi di capesante galiziano, crostata di zucca , aguachile mex e, come tocco finale, una torta di teschio e mini zucche dolci con riso soffiato sono le ricette che puoi imparare in queste laboratori privati (€ 60 a persona) .
Inoltre, questi corsi saranno tenuti da chef che sono stati nelle cucine di rinomati ristoranti spagnoli, come **DiverXo, Lasarte, Álbora, The Fat Duck o Noma.** Ci sei?
TRUCCO O TRAPPOLA?
I piccoli a casa non concepiscono una serata di Halloween senza di lui "Dolcetto o scherzetto?" di rigore. Per questo l'azienda di cioccolato trappola ha lanciato una nuova edizione del suo pack per Halloween: uno zaino decorato con zucche , progettato con cotone biologico e farcito con cioccolatini di gusti diversi. Oh, e niente olio di palma e senza glutine .
Questo è Halloween!