Si parla poco di Lugo e tanto meno delle sue tapas...
È curioso di ** Lugo .** Tappi gratuiti. Se ne parla poco nonostante abbia più di 2000 anni. Normale, supponiamo che sia a causa del muro, che è ancora in piedi. Tappi gratuiti. Voglio dire che questa struttura può fungere da protettore dal mondo selvaggio, da oasi in mezzo a un deserto ostile, come uno di quei castelli che costruivamo da bambini, con asciugamani e lenzuola, per proteggerci dalla barbarie esterna. È l'unico al mondo che conserva il suo perimetro originario ed è gemellato con la muraglia cinese di Qinhuangdao. Tappi gratuiti.
Ciò che accade intramurale resta intramurale
Da bambini immaginavamo un mostro colossale quando ci parlavano della città, perché gli adulti lo facevano con gli occhi fuori dalle orbite e con le mani tremanti. Anche al college, chi metteva piede nell'antico accampamento romano giurava di non lasciarlo mai più. Tappi gratuiti. È stato dichiarato Patrimonio dell'Umanità nel 2000. Sì, quello sarebbe stato il cataclisma finale ei computer ci avrebbero mangiato con le patate. Non è successo niente ma le persone adulte e serie e perbene erano ancora stupite da ciò che stava accadendo intramurale. Le loro braccia danzavano e le loro gambe tremavano e le loro cornee li facevano biribiri quando commentavano il loro viaggio nel già ancestrale Luca Augusta.
Qualcosa avrà questa città che ci farà impazzire. Tappi gratuiti. Nonostante questo, non sappiamo ancora quale sia il suo segreto, anche se lo intuiamo. Potrebbe essere necessario leggere tra le righe per scoprirlo. Tappi gratuiti.
Se vai dalla costa, la prima tappa sarà al Quartiere miracoloso. Poiché non abbiamo ancora raggiunto i domini dell'ex accampamento romano, è bene fare una passeggiata fuori le mura per vedere che tipo di nemico abbiamo incontrato. In questo quartiere si trova **il birrificio Lagar** _(rúa da Milagrosa 38) _. Atmosfera intima e personale, pochi turisti in vista e tante piccole tapas o raciones su tavoli e sedie in legno. Il raxo è molto tipico, ma se vuoi osare come facevano le legioni romane prova il guanciale.
Pochi turisti e tante tapas e porzioni
Ma se il tuo ingresso nella città bimillenaria -che si dice presto- è dall'interno, prima di immergerti nella follia di Lugo può valere la pena farlo una fermata a 134 Magoi Avenue. È lui Puro cubano -prima che fosse Oh my Havana!- e puoi farti un'idea. Se arrivi di notte un cocktail sarà un buon accompagnamento alle tapas di riso alla cubana , per fare un esempio che non è per niente originale ma che funziona sempre. Cioè se non c'è un concerto e prima di provare un boccone si finisce in una conga.
Tuttavia, per questo studio antropologico culinario abbiamo optato per furono prese vecchie tradizioni e metodi più conservatori. Inizia l'area di ricognizione costeggiando il fiume Miño, dalla N-VI fino a raggiungere il ponte romano e alla vostra destra, a due passi, un hotel termale annesso allo stesso fiume. Salendo un sentiero tortuoso trovi il parco della grande Rosalía de Castro, e qualche passo in più ti porterà a la porta di Santiago e piazza Pio XII dov'è il Cattedrale di Lugo. Seguendo il suo lato destro, la nostra sinistra, troveremo vicoli che portano al Praza do Campo. È lì che inizia tutto.
Da questa enclave ci sono tre strade: la Rua do Miño, la Nova e la Rua da Cruz. In ognuna di esse, le sbarre mangiano il deambulatore, rendendogli difficile la scelta hanno tutti un aspetto. Oltre a quello che possono offrire il giorno come copertura, eccoli qui Alcuni consigli interessanti.
La Riba è nello stesso Praza do Campo , ed è perfetto come centro operativo gastronomico. I giorni del piacere e delle rose dovrebbero iniziare con un vermouth fatto in casa da questo angolo. Speciale per buongustai, dal momento che hanno conserve di salumeria a buon prezzo e tapas fatte con cura, come lo spiedo di gamberi.
Oppure, se preferisci morire, avventurati Il Tolo _(Praza do Campo, 9) _ con il patate al sugo d'inferno, fatto con peperoncino d'Assam, il Naga Jolokia, che è come mangiare un milione di peperoncini Padrón piccanti.
In 101 Vini _(rúa Miño, 6) _ Litri di birra costano come le tapas. Ma se vuoi fare sul serio, se c'è Nasello galiziano Provalo. salve cesare _(rúa Nova, 10) _, quelli che stanno per bere ti salutano. No, non è uno scherzo, è il segno di benvenuto. Il riso nero è molto apprezzato qui.
In Alla fabbrica _(rúa Nova, 15) _ l'ideale, come in tutti i bar, è iniziare la giornata di riposo con un vino e un berretto di trippa. Per coloro per i quali il vortice non è il loro mezzo, il polpo è un buon modo per fuggire dal mondo.
cime di rapa ai frutti di mare
Nel Taverna di Daniele _(rúa Bispo Basulto, 4) _ ci sono tante uova. Prova il tortillas, Ne esistono di tutti i colori e sapori immaginabili. quello con raxo è particolarmente buono, ma se preferisci entrare in argomenti più seri, le budella sono un buon inizio.
In I cinque raggi (rúa da Cruz, 5), la specialità è lingua stufata, ma il calamaro non sono molto indietro. Accanto c'è il Locanda di Alberto _(rúa da Cruz, 4) _, un classico tra i classici -è ai vertici da più di quattro decenni, il che non è niente- dando vita a grandi piatti, come frutti di mare con cime di rapa, anche se le tapas non ti lasceranno indifferente.
Come palla in più, lontano dal baricentro c'è un colosso che trasporta più di un secolo fa i pasti . È lui ristorante Spagna _(rúa Teatro, 10) _ che è uno dei pochi che può vantarsi di offrire carne di manzo allevata dalla famiglia stessa. Qui si parla di parole importanti, un rispetto.
Molti di questi templi della sapienza gastronomica hanno il loro spazio per chi preferisce un piano tavola e tovaglia. Il Le portate sono abbondanti e poco costose. Qui vieni a giocare. Queste persone lo fanno da due millenni e sanno cosa stanno facendo. Forse uno dei suoi antenati ha inventato quella cosa del pane tostato. Perché, poiché traboccavano di cibo, avevano solo il suono del tintinnio dei bicchieri per saziare il senso mancante.
Con la categoria degli umami presente nel gusto, dovremo sapere se i lugosi lo conoscevano già, e stavano aspettando che l'umanità fosse pronta a goderne. Quello, o quello, il vero segreto del suo successo era quello di offrire tapas gratuite. Non c'è modo. Sarà la cosa dell'umami. Permanente.