Peperoni Herbón di Taberna o Tarabelo
In questo di le osterie ci sono due aree geografiche che si intersecano. Da un lato c'è il geografia urbana , quella tangibile, quella che ti dice che il luogo in questione si trova in un punto preciso e che da lì, magari girando la prima curva e andando un po' avanti, troverai un altro luogo interessante.
Ma accanto a lei c'è il geografia mitica , quello che fa taverne che hanno chiuso anni fa continuano ad apparire nelle conversazioni e che, alcuni che ci sono stati tutta la vita , sono conosciuti anche da chi non ha mai messo piede in città.
È il caso di Palencia (dell'originale ) da Madrid, da Cerrillo Bianco e le sue acciughe a Siviglia, dal Vecchia casa di guardia della Malagueña, di Le travi a Salamanca o di Gatto Nero Compostela . E dentro A Coruña È qualcosa che accade con gli scomparsi Casa Enrico , con il esprimere , il bambole o il Produttore . E con O tarabelo , che è ancora lì, al top della forma, nessun segno di esaurimento.
Il gatto nero, Santiago de Compostela
Queste due geografie si uniscono così tanto in O Tarabelo, reale e affettivo , che le origini di questo angusto luogo si perdono nel tempo, come nel caso del autentici esseri mitologici.
Non sappiamo da quanto tempo è lì anche se ci sono documenti che dimostrano che almeno ha 8 decenni di storia . Non male in una città come La Coruña, così incline a reinventarsi e dove poche taverne storiche hanno resistito alla prova del tempo.
Il fatto è che prima del 1945 qui esisteva già un'osteria , che in quell'anno è stato trasferito a un nuovo proprietario. La prossima cosa che sappiamo è che negli anni '80 il luogo apparteneva ad un gruppo di marinai che lo ha passato 1988 un Marisol e Suso.
E da allora molto poco è cambiato.
Assortimento di tapas di O Tarabelo
c'è quello tavolo fuori , uno dei più ambiti della strada, quando il tempo dà tregua. e c'è quello stanza stretta , con il bar di lato e poco spazio per un paio di tavolini all'ingresso e altrettanti sul retro. Come di solito.
Ci sono ovviamente le porzioni che hanno goduto generazioni di persone di La Coruña e che sono serviti qui in quel formato e anche in versione con cappuccio, più piccola , una presentazione sempre più insolita in città.
Questo ti permette di divertirti con un piatto di vongole al vapore, per esempio. Ma se hai meno tempo o il piano è quello di spendere meno, ci sono le Tortilla tapas, parrochas (piccole sardine), cozze in salamoia o zorza che, **a meno di 2€**, ti permettono di coccolarti.
E ci sono quelli che, secondo me, sono i due grandi classici della casa: i mincha e il spiedino di tarabelo . E che non manchiamo loro mai.
Piatto di vongole al vapore di O Tarabelo
Il mincha, caramuxo in altre aree di Galizia , non sono altro che pervinche cotte . Si servono insieme ad un sughero da una bottiglia di vino in cui sono infilati degli spilli che servono ad estrarre la carne dai gusci. Un ricordo del antiche osterie sul mare della città e un intrattenimento avvincente tra canna e canna.
Il spiedino di tarabelo , un po bistecca allo spiedo insieme a una manciata di patatine fritte fatte in casa s, fa la concorrenza al coccodrilli , una tapa simile servita da alcune altre taverne vicine. E rimango fedele alla mia massima: Perché mi pronuncio a favore dell'uno o dell'altro, se posso averli entrambi?
Per me, uscire a bere vino a La Coruña implica a sosta a O Tarabelo e, sicuramente, uno dei tavolini bassi all'interno coperto da piccoli piattini. Mi piace di più tappi della batteria di un paio di porzioni. l'ultima volta che lo erano Peperoni alle erbe (era l'ora), pappagalli, vongole e tortilla.
Ma avrebbero anche potuto esserlo quelle cozze , perfetto per una giornata calda, alcuni mincha (a quel tempo non c'era), una o due tarabe e forse un coperchio del piatto della cucina che hanno quel giorno: forse pochi Ceci con baccalà, forse alcuni fagioli con le vongole . E, se sei fortunato, l'empanada di parrochiñas.
Il zona vinicola della Coruñesa È cambiato molto nell'ultimo decennio. Pochi classici durano. Il Serrano e i loro calamari La lampadina -compreso il cambio di gestione- e la sua tapa di polpo, A Troula e i suoi coccodrilli, Casa Andrés…
E accanto a loro, con un posto di rilievo in quella geografia emozionale delle osterie, **O Tarabelo e le sue tapas. Lunga vita. **
Indirizzo: Rúa Barrera, 15, 15001 A Coruña Vedi mappa
Telefono: 981 22 10 78
Programma: Dal lunedì al venerdì dalle 13:00 alle 15:30; sabato dalle 13:00 alle 12:00; Domenica, aperto tutto il giorno.
Metà prezzo: 10€