Un vero privilegio per chi ha la passione per la buona tavola
Se sei uno di quelli che considera che mangiare in a Ristorante stellato Michelin è una di quelle cose che devi fare prima di morire, che ne dici di farlo in sei... in una settimana? Questo è ciò che propone la compagnia di navigazione Belmond con la sua crociera Borgogna epicurea: una crociera a 12 stelle.
Questo viaggio, infatti, renderebbe orgogliosi gli epicurei, che perseguivano un'esistenza felice attraverso l'intelligente ricerca dei piaceri. E pochi piaceri più grandi di queste tavole, che, in totale, aggiungono 12 stelle gastronomiche situate su una delle coste più belle del paese gallico.
Dalla Borgogna al Beaujolais, da St-Jean-de-Losne a Lione, gli ospiti che si imbarcheranno sull'Afloat in Francia il 9 agosto 2020 vivranno la Francia da veri intenditori gastronomici: non solo ceneranno ogni sera in un locale spettacolare, ma che si fermerà anche allo storico Clos de Vougeot , dove i monaci cistercensi iniziarono a produrre vino nel XII secolo; parteciperà ad un tour privato del mitico Hotel Die , avventurandosi dietro la sua splendida facciata gotica per scoprire 500 anni di storia e tesori della Borgogna. E, naturalmente, godranno delle splendide viste panoramiche che offrono i corsi d'acqua della Borgogna, compreso il fiume Saona.
Ci sarà anche tempo per visitare le città di Chalon-sur-Saone, Tournus e Lione , considerato essenziale per chi ama la cucina francese. In quest'ultimo, inoltre, potranno conoscere il nuovo Città Internazionale della Gastronomia (Città Internazionale della Gastronomia).
Una crociera fluviale e gastronomica
RISTORANTI STELLARI
Ma andiamo a ciò che davvero ti interessa: i tavoli ai quali ti siedi. "Situato a Beaune, Le Jardin des Rempart offre una sosta affascinante nel cuore della Côte d'Or", spiegano dalla compagnia di navigazione. Lì assaggerai la cucina autentica, stagionale e di provenienza locale dello chef Christophe Bocquillon, premiato con una stella Michelin.
La stessa categoria ha Terrasse ausiliarie , dello chef Jean-Michel Carrette, situato nel centro di Tournus. Il professionista ha sviluppato una cucina istintiva, utilizzando le tecniche ereditate dal padre e aggiungendo un proprio stile, premiato per i suoi alti livelli di creatività e personalità.
Con due stelle, situato alla periferia di Auxerre, sorge La Costa Saint-Jacques , di Jean-Michel Lorian, i cui piatti belli e colorati sorprendono per la loro squisita semplicità.
Anche un paio di stelle sono quelle che contraddistinguono il ristorante Paolo Bocusé , dove si può degustare la zuppa di tartufo nero, creata per il presidente francese Valaery Giscard d'Estaing nel 1975.
Maison Lameloise , da parte sua, metterà in mostra le sue tre stelle Michelin in onore del tradizionale patrimonio della Borgogna, presente nello stabilimento attraverso la pietra a vista e le travi in legno, presenti dal 1921. I piatti principali includono elaborazioni fresche e piatti leggeri che dare una svolta alla cucina del territorio, come la crostata di lumache alla Borgogna con insalata fresca dell'orto e verdure di stagione.
Ma c'è ancora un'altra meraviglia tutta da scoprire: stiamo parlando Giorgio Bianco , che con le sue tre stelle Michelin -che non ha perso da quando è stata vinta nel 1982-, si è costruita un'ottima reputazione per aver rivisitato i classici con uno stile impeccabile.
UN VIAGGIO SU MISURA
Questo itinerario di lusso non è vissuto in una di quelle enormi navi da crociera affollate, ma dentro piccole chiatte che possono ospitare da quattro a 12 persone . Ognuno è completamente equipaggiato, inclusi chef, hostess, capitano e guida turistica, e con tutti i comfort che puoi immaginare: bagni privati (alcuni con vasca), piscine riscaldate , rare degustazioni vintage, cibo gourmet e interni decorati con pezzi d'antiquariato. C'è anche un pianoforte a coda a bordo di una delle chiatte.
Certo, sentirsi un vero insider per sette giorni non è economico: i prezzi partono da 7.333 euro a persona in formula all inclusive - tutti i pasti e un trasferimento privato sono inclusi. Anche se da qui ad agosto hai ancora tempo: ora puoi iniziare a risparmiare per realizzare il tuo sogno...
Gastronomia e altri piaceri