DOVE DORMIRE
nel villaggio di bescaran , a 1.350 metri sul livello del mare, l'hotel Saó offre riposo e silenzio in un ambiente naturale spettacolare, cucina regionale in versione contemporanea e attività all'aria aperta con il tuo amico a quattro zampe. I custodi di questo eccezionale segreto sono la coppia formata da Ester e Gioacchino.
Nei suoi domini abita la pace. All'ingresso c'è una figura di Snowy, l'amico di Tintin, accanto alle ciotole per l'acqua per i cani. La nostra stanza è la numero quattro e dispone di balcone con vista sulla vallata e campanile dell'XI e XII secolo . Puoi distrarti ammirando i comodini in legno, le lampade Tolomeo e le deliziose dotazioni del marchio Korres
Una delle stanze dell'Hotel Saó
Al mattino, il canto degli uccelli ei campanacci delle mandrie fanno da sveglia (HD: da € 160; suite: da € 190).
L'hotel Saó propone anche di pernottare in un rifugio di montagna, a 2.026 m , a cui si arriva in jeep, a piedi o in mountain bike. Naturalmente i nostri cani sono i benvenuti.
Vista sulle valli Valira
DOVE MANGIARE
La cucina di Sao Viene servito su tavole di castagno e ferro. Il menu è breve ma creativo ed esalta i sapori della terra , quelli del proprio giardino. Prova il formaggio Ugelia, lo yogurt fatto in casa, burro – è denominazione di origine – e il trinxat di agnello ‘alle otto ore’, che qui viene servito con purea, una riduzione di sherry ed erba cipollina. Il suo sapore risveglia tutto il corpo . Per finire, dolci che sanno di bacio, come il Tortel de nata del Candil.
Un'altra buona opzione è la tradizionale cucina di montagna il canale , gestito dall'omonima famiglia (tel. 973 350 301; menù: 18 €).
La cucina di Sao
DA FARE
Al mattino, a passo sereno e con lo sguardo attento, Vai in profondità nella foresta per raccogliere funghi selvatici. Attenzione al fiore di tora, che è di colore viola-blu: è mortale come il cianuro . Inclinando il versante meridionale dei Pirenei, in un veicolo quattro per quattro, si può visitare Puigcerdà, i laghi di Pera e anche lasciarsi andare nel Mediterraneo . Con oltre 1.000 km segnalati e georeferenziati, questa regione è territorio BTT per gli amanti della mountain bike.
COSA COMPRARE
I migliori formaggi della Catalogna alla Formatgeria Eugene _(Major, 58, La Seo de Urgel) _.
Formaggi Eugenio Formaggi
COME OTTENERE
Fino alla riapertura dell'aeroporto Andorra-La Seo de Urgel, l'opzione è l'AVE per Lérida e, da lì, due ore di auto per Bescarán. Renfe ti consente di viaggiare con un animale domestico per passeggero se non supera i 10 kg, per il 25% del biglietto se viaggi da turista e gratis se lo fai in via preferenziale. Devono essere documentati e nel loro corriere.
* Questo articolo è pubblicato nel numero di dicembre della rivista Condé Nast Traveler, numero 79. Questo numero è disponibile nella sua versione digitale per iPad nell'AppStore di iTunes, e nella versione digitale per PC, Mac, Smartphone e iPad nel chiosco virtuale di Zinio (su dispositivi Smartphone: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . _Inoltre, puoi trovarci su Google Play Edicola.
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