Borough Market, il posto per i buongustai
Chi di noi torna di tanto in tanto nella capitale inglese lo sa ogni viaggio è casuale come una tentazione del destino con l'Euromillion: oppure tocchi la barca (vedi un cielo azzurro) o torni a casa con quello che indossi (e con il portafoglio nelle palle). Fattori come l'azienda, l'aeroporto prescelto, il tempo, qualche pinta ben spesa e la provenienza geografica dei pasti acquisire a Londra un'importanza supina.
Nella nostra Londra oggi, il sole di marzo illumina i mercatini del biologico, dei terzi della birra artigianale, dei sapori d'oriente (nell'est della mappa) e quelli Pesce del Tamigi che si nutre di alligatori . Una Londra per chi non lo sapesse.
Facciata della Taverna Ferroviaria Ale House
BEVANDE: BIONDE, LONDRA E ARTIGIANALE
Carrozza e cavalli (27 High Street, Barnes) Sulla strada della postura di Dalston le facciate sembrano dipinte di fresco al piano terra di edifici in mattoni rossi, i pedoni dominano la passerella urbana e alcuni pescivendoli espongono merci che non sono di questo mondo. I loro vicini: pakistani, indiani, ebrei ortodossi, giamaicani e impallidisce. Dedicati al mestiere di firmare il panorama a uno dei tavoli esterni di Coach and Horses con una pinta londinese o ceca in mano.
La Taverna Ferroviaria Ale House (2 St Jude St) In una tranquilla strada residenziale nella zona di Islington, questo giunto di arredamento anni Cinquanta e in sintonia con il mondo della ferrovia, è proprio questo: la patria delle birre. Oltre a fornire cibo tailandese e musica dal vivo, il bar ci fornisce lussi. Ci sono sei spilli di birra che cambiano regolarmente, gran parte proviene da Microfabbriche di Londra: Candem Pale Ale, Redemption, Brodie's o la birra cult Bermondsey di The Kernel Brewery.
Regalati un regalo al mercato delle pulci di Hackney
Il Birrificio Kernel (Unità 11, Dockley Road Industrial Estate) E parlando del Re di Londra... È forse la microfabbrica più interessante della città. Situato a Bermondsey, produce lotti da 3.000 litri tre o quattro volte a settimana. La sua distribuzione e consumo è eminentemente locale, però arrivano con gocce anche nel nostro paese: La Contenta (Plaza de Chamberí, 1) .
Quello che ci interessa davvero è quello lancia pinte a un pubblico consegnato ogni sabato, dalle 9:00 alle 15:00 Il suo negozio brulica di londinesi che conoscono il malto e realizzare doppia Birra da tavola Kernel, India Pale Ale o Imperial Brown Stout. E c'è di più. Aledaña, una delle eccellenze della gastronomia italiana Fai scorta del miglior prosciutto di Parma, burratta e parmigiano.
**The Love Shake** (5 Kingsland Rd, Shoredich). Letteralmente la scossa d'amore. Questo fortunato ristorante degli anni Cinquanta Viene profuso durante il giorno con colazioni e spuntini. Il pomeriggio cade con i londinesi afterwork (qui è adorato) che bevono drink a ritmo di blues, rockabilly, jazz e rock fino all'alba. A Londra amano anche Johnny Cash
The Love Shake, Shoreditch
ACQUISTA: ORGANISMI VIVENTI E GIOIELLI DI ALTRI DECENNI
Mercato di quartiere (8 Southwark Street) Proviamo devozione a questi luoghi. Se questo non è il tuo caso, dai una possibilità al tuo palato e perditi in questa rete di bancarelle dal meglio della dispensa londinese e non solo: formaggi, tè, zuppe, salumi, gnocchi, salsicce dei conti e delle principesse... Nel cuore di Southwark, apre il mercato più frequentato della città Giovedì, venerdì e sabato al pubblico.
Oltre il retrò Dalston (92-100 Stoke Newington Road) E' la regina dei negozi vintage. Con otto sedi, diviso tra Inghilterra e Svezia, Beyond Retro ricrea i tempi passati con una dispensa traboccante di capi che soddisfano una premessa: Hanno tutti una storia da raccontare. Sono tesori e sciocchezze di altri decenni. Beyond Retro va effettivamente oltre: i loro capi sono venduti online in tutto il mondo.
Beyond Retro, la sua sede a Dalston
** The Rough Trade ** (Old Truman Brewery, 91 Brick Lane) Se pensi che il vinile sia un formato per eccentrici barbuti, perditi in The Rough Trade (due sedi a Londra e una nuova di zecca a New York). Dicono di loro che lo sono assolutamente distaccati dall'effetto dei media mainstream. Ci sono stranezze indie e gemme degne di un museo dall'universo alternativo qui. Inaugurato nel 2007, Il negozio Brick Lane offre sessioni dei suoi artisti in carne e ossa. I clienti abituali sono i Metronomy, che hanno presentato qui il loro ultimo album.
Mercato delle pulci di Hackney (73a Stoke Newington Church Street). L'ideale e fenomenale Stoke Newington's Church Street ospita, una volta al mese, l'Hackney Flea Market, che prospera su piccoli creativi e roba vintage ad alta tensione. Sabato e domenica, dalle 11:00 alle 18:00, i pezzi unici e gli oggetti folli vengono digeriti con sessioni di DJ e deliziose colonne sonore, come i loro caffè, cioccolate calde e cibo fatto in casa.
Rough Trade East, il miglior negozio di vinili
MANGIARE: ESPRESSO ORIENTALE
Anh Dao (106-108 Kingsland Road, Shoredich) Oltre alle autentiche offerte indiane, autentiche turche e autentiche cinesi, le cucine vietnamite a Londra riproducono fedelmente ciò che viene cucinato ad Hanoi. Nel suo menu, zuppe XXL piene dei suoi famosi noodles, ricette wok con frutti di mare o verdure in salsa piccante e maiale con vermicelli alle erbe. Capirai che “la speziatura è un'arte”.
Cimitero di Abney Park, Dalston
19 Numara Bos Circrick 1 (34 Stoke Newington Road) Potrebbe non essere il locale turco più alla moda nella gentrificata Dalston, ma è una delle opzioni più autentiche quando si tratta dell'ocak grill (una piastra calda sulla brace ardente dove vengono preparati infiniti spiedini di carne). La pita calda, le sue melanzane, l'insalata di barbabietole meravigliosamente condita e tutti i loro piatti di agnello meritano di tornare, ripetere e benedire.
Brick Lane, o mangiare in India. Se hai avuto la fortuna di regalarti un tributo nel subcontinente asiatico, Non sarai in grado di trattenere le lacrime davanti a nessuno degli indiani di Brick Lane. Il korma sa di korma, il paneer non sostituisce la mozzarella e il curry punge come se fosse morto nella zona di Spitafields. In questa Little India ci sono quasi tante alternative quanti sono i portali.
Brick Lane, quartiere bengalese (e ora anche moderno)
CON IL VERDE AI TACCHI
**Cimitero di Abney Park** (Stoke Newington High Street, Dalston). In Inghilterra ci sono due condizioni uniche che fanno i loro cimiteri nei grandi musei postumi: l'impudenza dei suoi verdi, che dipingono e ricoprono il mare di lapidi, e il libero accesso ai recinti divini. Abney Park fa parte dei Magnifici Sette Londra (cimiteri). Nel cuore della moderna Hackney, nell'Eastern Territory, il parco pubblico ora convertito ospita ancora tombe del XIX secolo. Fino all'anno 2000 sono state registrate 196.843 lastre.
Il suo vero fascino è condiviso tra la **chiesa abbandonata così Yellow King** (True Detective), l'infinita tenerezza di alcuni fiori freschi su ciò che resta di una tomba e alcuni fanatici del percorso Iker Jiménez.
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Fine settimana al Borough Market
The Kernel Brewery, il nostro microbirrificio preferito