Pandelino odora sempre di pane fresco.
PANDELIN
Non c'è modo migliore per iniziare la giornata che bere al Pandelino un frapuccino accompagnato da un pane tostato artigianale spalmato di marmellata fatta in casa. È il più "broockynian" di Coruña, quindi puoi anche ordinare un frullato rinfrescante e una torta di carote e immaginare di essere dall'altra parte dell'East River. Quindi la tua esperienza sarà, oltre al galiziano, "so yanquie".
Cibi a Pandelino.
LUNGOMARE
E non ci sono scuse, a stomaco pieno - questa volta sì - lo passerò per intero Paseo Marítimo (considerato il più lungo d'Europa), dalla spiaggia del Riazor al Castillo de San Antón, che ospita il Museo Archeologico e Storico e serve a commemorare l'ormeggio dell'Invincible Armada a Coruña e il fallito attacco alla città da parte di Sir Francis Drake nel 1589. Sì, quel corsaro —più che un pirata— che fu sconfitto dalla città di Coruña guidato da Maria Pita al grido di "Quen teña honor, que me siga" (che ha l'onore di seguirmi).
RISTORANTE AUGAMAR
Nelle vicinanze si trova il nuovo ristorante Augamar, con vista meravigliosa e prodotti locali di prima qualità. Se sei un amico delle porzioni formato Obelix, meglio andare a mangiare nella Città Vecchia: è sempre un successo.
Da non perdere la caldeirada di A Mundiña.
PABLO GALLEGO E MUNDIÑA
Fermati al ristorante Pablo Gallego, il migliore cucina d'autore galiziana, o assaporare una caldeirada in A Mundiña, il suo modo tradizionale di preparare lo scoglio della Costa da Morte è il più delizioso.
VICOLI ANTICHI
Passeggia tra gli stretti vicoli che un tempo ospitavano le diverse corporazioni e che oggi occupano solo la memoria e le targhe stradali, circonda la chiesa romanica di Santiago (dopo la Torre di Ercole, il secondo monumento più antico della città) e visitare le dimore e i palazzi delle famiglie aristocratiche, come sede dell'Accademia Reale della Galizia, ex residenza dell'Emilia Pardo Bazán; la casa di Manuel Murguía e Rosalía de Castro o quella dei marchesi di Camarasa, dove si presume che Carlo I abbia trascorso la notte prima di partire per la sua corona ferrea lombarda e che presto (si suppone anche) diventi un centro civico.
Il Dessert contemporaneo.
IL DESSERT
Per un giorno dimentica l'operazione bikini, perché Non puoi lasciare Coruña senza sporcarti con la fonduta di cioccolato con frutta e pan di spagna di Il dessert. Dopo pranzo, torna sulla costa per scoprire i segreti della Torre di Ercole.
TORRE DI ERCULE
Ti avranno detto di cosa si tratta un faro romano ancora in funzione (dal 1° secolo o dall'inizio del 2° secolo d.C.), che è Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO, che compare anche sullo stemma della città, ma forse non sai che dietro ci sono miti e leggende di altri tempi. Personalmente preferisco quella raccontata da Alfonso X nella sua Storia generale, quella che parla del gigante Gerione e di come i suoi sudditi dovettero consegnargli i figli finché non fu sconfitto da Ercole, che seppellì le sue spoglie nel luogo dove avrebbe fondato la città di Cruña. Anche se sono anche affascinato dal fatto che il punto in cui è stato costruito fosse un santuario di culto celtico "gemellato" con il santuario irlandese di Kenmare.
A Estación, de Cambre, occupa un'antica stazione ferroviaria.
ALLA STAZIONE E AL VENTO
cena al Ristorante stellato Michelin A Estación, a Cambré, o scegli un'opzione molto più moderna: Hamburger di pane galiziano sopravvento, un vivace locale in stile industriale e dove devi ordinare la sangria con le fragole ei nachos. Il menu è semplice ma tutto è all'altezza del compito, chiedi il hamburger di manzo o vegetale (Gli hipster in città di solito prendono quello fatto in casa, che ha formaggio Manchego, prosciutto iberico e cipolla confit).
Hamburger di pane a Barlovento.
LOG E BAOBAB
Per concludere la giornata, vai a caccia di a gin tonico o al Bitácora, a Santa Cristina, con le sue viste panoramiche, o al Baobab, uno dei miei cocktail bar preferiti.
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Viste dalla terrazza Bitácora.