Con pianoforte e pazzi: Center Bar, Zurigo
Ecco alcuni dei migliori ristoranti che abbiamo incontrato per fare rifornimento prima di un volo:
CENTRO BAR, ZURIGO
Progettato da Detail Group GmbH, si trova nel modulo centrale, di fronte al grande negozio duty-free e accanto ad una grande vetrata da cui si possono vedere i pianerottoli. Siediti nella tua zona del tavolo ben tenuta e ordina sushi, dim sum o curry.
AEREO CIBO, LONDRA HEATHROW T5
Forse è il modello di ristorante che ha innovato di più, dal momento che al suo menu si aggiungono due menu veloci, a seconda del tempo che il commensale ha a bordo del suo volo –25 o 35 minuti–. Inoltre, presenta un ottimo picnic c, che non è altro che un cestino che preparano per quei passeggeri che non desiderano consumare i prodotti che la compagnia aerea fornirà loro a bordo. Il famoso chef Gordon Ramsay ha tre stelle Michelin. Prezzo medio, £ 15.
Plane Food (Heathrow Airport, Londra), menu al minuto
BUBBLES SEAFOOD & WINE BAR, AMSTERDAM SCHIPHOL
Sosta obbligatoria per gli amanti del pesce. Devi sederti davanti all'acquario e ordinare aringhe o qualche ostrica, e non dimenticare di accompagnarle con un buon bicchiere di champagne. A partire da 20€.
HUNG'S DELICACIES, HONG KONG INTERNATIONAL S2 In questo aeroporto eccezionale per il suo design, non poteva mancare un'offerta gastronomica unica. Consigliamo le prelibatezze di Hung nel T2. Ha vinto una stella Michelin nel 2010, 2011 e 2012. Circa 20 euro.
Bubbles Seafood & Wine Bar, un acquario dell'Amsterdam Schiphol
TOP AIR, STOCCARDA Mentre molti dei ristoranti citati sono stabilimenti di chef che si sono guadagnati le stelle Michelin in località al di fuori degli aeroporti, il **Top Air**, nei locali di Stoccarda, infatti ha ricevuto la sua stella Michelin . Menù di tre portate a partire da € 100.
AIRBRÄU, MONACO
A parte la sua vasta offerta di cucina tipica tedesca, è l'unica birreria all'aperto e l'unica birreria al mondo situata all'interno di un aeroporto internazionale. Anche se potrebbe non essere paragonabile ai ristoranti con stelle Michelin sopra menzionati, è un'esperienza culinaria inaspettata in un ambiente di traffico aereo. Il piatto intorno ai 10€.
Airbräu, la birra pre-volo a Monaco
AIR TAPAS BAR, ALICANTE Situato prima del controllo di sicurezza, è l'ideale per viaggiatori e accompagnatori. La formula delle insalate, delle tapas e, soprattutto, del riso mediterraneo, lo rende una scelta perfetta. Come potrebbe essere altrimenti, la lettera include il tempo di preparazione per ogni piatto o in modo che il viaggiatore sappia perfettamente cosa dedicherà a mangiare senza il fastidio che gli comporta il tempo di imbarco. Piatti tra 12 € - 18 €, tapas da 2 €.
Riso mediterraneo con tempo ben misurato nell'Aire Tapas Bar, Alicante
WAGAMAMA, LONDRA HEATHROW
Prezzi adeguati per ramen, noodles, insalate, riso e altre prelibatezze orientali. Ha anche menu da portare in aereo. Piatti intorno ai 10€.
LA MORAGA, MALAGA
il prestigioso chef Danny Garcia ha aperto questo ristorante nella sala check-in del nuovo Terminal 3. La sua posizione prima dei controlli di sicurezza lo rende adatto per sedersi con i compagni. La formula è composta da tapas o piccole porzioni a prezzi convenienti. Tapas a partire da 5€.
CHANGI, SINGAPORE Noi non lo diciamo, lo dicono Annual World Airport Awards . Quest'anno, il miglior aeroporto culinario è quello di Hong Kong, seguito da Heathrow, dall'aeroporto di Monaco, dal Changi di Singapore e da Amsterdam Schiphol. Singapore merita questo quarto posto per la sua offerta culinaria completa. Ha tutto. Dal fast food alle più eccellenti offerte vegetariane e tutti i tipi di ristoranti di cucina asiatica e occidentale, mettendo in evidenza bancarelle di sushi, lounge, persino bar e bistrot irlandesi!
Questo articolo è stato pubblicato in numero 57 della rivista Condé Nast Traveller.
La Moraga, la creazione di Dani García all'aeroporto di Malaga