Bang Cook o la Bangkok di Madrid
bangkok è più vicino di quanto pensi, devi solo arrivare al Via Generale Martinez Campos di Madrid , nel quartiere di Chamberí. Lì, al numero 43, accade qualcosa di magico, la cosa più vicina al teletrasporto che potresti aver sperimentato in un ristorante.
Bang Cook è un portale temporaneo che ti fa viaggiare nel cuore della capitale thailandese. E questo è stato ottenuto, tra l'altro, grazie a la spettacolare decorazione dei suoi due piani.
**Murales vibranti e colorati, graffiti, piante esotiche, recinzioni, catenarie, tubi a vista, mattoni forati, luci al neon e alcuni pezzi in stile orientale ispirati agli ornamenti sontuosi della Thailandia ** sono colpevoli di darci quell'irrefrenabile desiderio di attraversare le caotiche strade e mercati, gli splendidi templi e gli incantevoli giardini di Bangkok.
L'angolo più 'instagrammabile' di Bang Cook
Gli artefici di questa rivoluzionaria proposta gastronomica sono **i creatori di Silk & Soya , un originale multispazio, situato ad Alcobendas, che fonde la cucina mediterranea, tailandese e giapponese . Y Bang Cook , come ogni fratellino, ha imitato il meglio del suo predecessore ma con un tocco canaglia: ** cucina tailandese tradizionale e reinventata, cocktail e musica deephouse come sfondo.
“Ci piacerebbe in futuro poter raggiungere altre città della Spagna dove non c'è ancora questo tipo di offerta”, commenta Román Mosteiro, partner di Grupo Silk, a Traveller.es.
OFFERTE ESOTICHE E COINVOLGENTI
Il luogo dove Bang Cook mostra il suo fascino ne è la prova A volte devi essere abbagliato dalle prime impressioni. Ma il cibo... il cibo rasenta la perfezione.
** La loro lettera è "Voglio ordinare assolutamente tutto".** Ti sedurranno così tanto i nomi originali con cui sono state battezzate le diverse opzioni, ideali per la condivisione, come ad es il mix esplosivo di ingredienti di ognuno di loro.
Puoi assaggiare da i sapori autentici del Royal Thai (cucina reale tailandese) ai classici della cibo di strada tailandese versionato, passando per le ricette del Cucina casalinga tailandese.
Pregiati involtini di verdure avvolti in pasta di riso e nero di seppia, il piatto forte
Il Tom Yam Koong o zuppa di gamberi piccante, il Tom Kakai o zuppa di pollo con latte di cocco, Hala Bala o wok di noodles di soia e verdure al dente con spezie tailandesi e Curry di Panang Koong (gamberi al curry rosso con latte di cocco e basilico) e kang kai (pollo al curry verde con latte di cocco e verdure) ti provocano un mare di sensazioni in bocca.
Pollo al curry verde con latte di cocco e verdure
Ma non sarebbe giusto non menzionarlo Lecca lecca Kai Satay (spiedini di coscia di pollo pastellati al sesamo con salsa satay), il Nua Thai Rak (manzo wok con peperoncino, granchai e spezie) o Le frittelle di calamari di nonna Pithut , che sono un omaggio a uno degli ex cuochi Silk & Soya, che ha imparato l'arte di dare vita a questa gustosa ricetta.
Come se non bastasse a conquistare i nostri palati, hanno anche succulenti piatti tipici di altri paesi come bibimbap , un classico di cucina coreana ; l'involtino di verdure, realizzato con un impasto al nero di seppia e accompagnato da una coinvolgente salsa agrodolce di clorofilla verde ; o l'hamburger giapponese , vitello con salsa di soia.
Anatra disossata con parmentier di patate kimchi e salsa liscia di tamarindo.
"Sono agganciato il nero e il rotolo . ci siamo reinventati il classico rotolo asiatico, meglio conosciuto in Thailandia come Poh Piah , e gli abbiamo dato un tocco di colore con il nero di seppia. Il suo sapore è un successo unito alla salsa dolce e verde", conto Romano Mosteiro , uno dei proprietari di Bang Cook, a Traveller.es.
"Un altro che ha molto successo è il nostro Ped Crob, un'anatra al forno croccante accompagnata da purea di patate parmentier e salsa di tamarindo, è ottima”, continua.
E, naturalmente, strizza anche l'occhio al Cucina spagnola con piatti come la tartare di prosciutto iberico o le crocchette di porri e pancetta . Ciascuno dei morsi porta il sigillo personale di Bang Cook . Ad esempio, la crema di ceci liscia hummus è vestito con calce . Attenzione: sarà la tua rovina.
«L'atmosfera è completamente diversa. Bang Cook fugge dal tradizionale e cerca di portarti in una Thailandia più moderna. Come in Spagna Non mangiamo solo paella o tortillas, non mangiano solo curry o pad thai lì. Ecco perché il nostro menu è composto da piatti tradizionali e altri più internazionali come una pizza o un hamburger ”, confessa Roman Mosteiro.
Che hummus!
Ciò che inizia bene, finisce ancora meglio. O almeno questa utopia diventa realtà sui tavoli di Bang Cook. La torta al tè matcha (una versione esotica della torta di carote) o il brownie al cioccolato caldo, caramello e noci (aromatizzati con chai tea e accompagnati da gelato al sesamo nero) ne sono la prova.
torta al tè matcha
PERCHÈ ANDARE
Perché farti viaggiare attraverso i sensi Non è un compito facile, ma in Bang Cook tutto è possibile. Respirerai l'essenza di Tailandia ; ti divertirai la consistenza e i sapori della cucina tailandese , sia tradizionale che reinventato; e sarai conquistato dalla presentazione perfetta dei suoi cocktail. E tutto questo tour sensoriale sarà accompagnato dai migliori musica deephouse.
Raccomandazione della casa: il Bangcooklada, una variante della piña colada con un tocco più floreale, infusa con cardamomo e wasabi. delizioso!
Il Bangcooklada
CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE
amanti della birra potranno attaccare un'altra bandiera sulla loro mappa del mondo della birra grazie al thailandese Singa . Inoltre, se scegli di regalarti Bang Cook a mezzogiorno, avrai la possibilità di provare il Menù delle scimmie , cosa include un mini antipasto, un primo a scelta e la bevanda (€ 12,50).
Indirizzo: Generale Martínez Campos, 43 Vedi mappa
Telefono: 910 51 22 08
Programma: Tutti i giorni dalle 12:30 alle 16:30 e dalle 20:00 all'1:00