Diario di viaggio: Dublino o il ritratto della capitale dai capelli rossi
Hotel vibranti, prove gastronomiche e distillerie risorte sorprendono a **Dublino**, una città che, sì, non ha smesso di essere rossa.
DOVE DORMIRE
Decano _(33 Harcourt Street; da € 145) _
Nelle curiose stanze di questo vi aspettano un frigorifero Smeg, un giradischi Marshall e un televisore con accesso gratuito a Netflix Boutique hotel.
Alle loro pareti e corridoi pendono opere d'arte contemporanee curate dall'artista di strada James Earley . Questa forza culturale, insieme alla sua Il terrazzo di Sophie , lo ha consolidato come l'ennesimo hub creativo nell'irrequieta Harcourt Street.
Iveagh Garden Hotel _(72/74 Harcourt Street; da € 130) _
Inaugurato lo scorso febbraio, questa nuovissima proprietà è tutto ciò che vi aspettereste da un hotel moderno : un design aggiornato e colorato firmato da John Duffy , un ristorante di tutto rispetto e una posizione significativa. Ed è che il loro camere più esclusive avere viste di iveagh giardino , il frutteto privato che Artù Guinness (sì, quello con la birra) che aveva accanto a casa sua e che oggi è un parco tranquillo ancora segreto per molti dublinesi.
Urban art anche sulla testiera del letto
** Brooks Hotel ** _(62 Drury Street; da € 200) _
Essere nel bel mezzo di tutto ciò non dovrebbe essere un salvacondotto da trascurare. Un mantra che ha reso questo hotel un'opzione perfetta per mescolare la fantastica atmosfera di Drury St. e dintorni con lusso e comfort.
Le sue camere rinnovate respirano un design casalingo, mentre il suo barra di gelsomino afferma di essere il primo Ottimo Whisky Bar d'Irlanda, incluso nella prestigiosa pubblicazione Whisky Mag . Inoltre offre a tutti i suoi ospiti uno smartphone da utilizzare durante il soggiorno e non spendere dati.
Dylan Hotel _(Luogo Eastmoreland; da € 300) _
Un chiaro esempio del fatto che la raffinatezza vittoriana non è obsoleta . In questa ex scuola per infermiere, i soffitti alti e gli ampi spazi sono ravvivati da colori caldi e mobili un po' elaborati che conferiscono ad ogni stanza il proprio carattere.
Ha un terrazza dove vengono serviti i brunch più ambiti della città , purché il tempo sia buono.
Clarence _(6-8 Wellington Quay; da € 120) _
I mitomani varcano le sue porte nella speranza di vedere Bono, cantante degli U2, gestire il proprio stabilimento. Pochissimi, se non nessuno, ci riescono. Il resto dei mortali ha l'incentivo a rimanere nel L'hotel più elegante di Temple Bar.
Le sue due facciate esemplificano questa bipolarità che crea dipendenza: Da un lato, l'Essex St. , con le sue arie da vicolo canaglia, i suoi pub e bar; e dall'altro , quello che si affaccia sul fiume Liffey , in stile georgiano e bovindi come bovindi.
Eleganza al Dylan Hotel
DOVE MANGIARE
Dissolvenza sociale di strada _(4 Fade Street) _
Lo chef televisivo (Maestro). Dylan McGrath Ha un impero di ristoranti. La sua ultima apertura, questo spazio frenetico, porzioni medie ideali da condividere e vini moderni con cui intonare il tono di una delle strade più vivaci della città.
Il risultato è eccellente, con un servizio impeccabile nonostante la forte richiesta e un ricettario in cui i prodotti irlandesi, in particolare la carne, vengono sublimati senza trucchi. E tutti sono felici di trasferire in tavola l'energia dei pub.
La scala a chiocciola _(40 Lower Ormond Quay) _
La tua lettera di presentazione promette: un ristorante dall'aspetto vintage sopra una libreria . Quello che potrebbe essere un angolo per apprendisti scrittori con Moleskine in mano e Yates arie (autore del verso che dà il nome a questo spazio), in realtà è uno dei ristoranti più onesti della città.
Un breve menù di ricette locali, piatti del giorno che riscuotono sempre un successo e un'atmosfera in cui il cibo prelude frasi ispiratrici. Scrivili o meno, dipende da ogni commensale.
L'orecchio di maiale _(Via Nassau 4) _
Il fatto di occupare tre piani di un palazzo signorile accanto al Trinity College E fa sentire i primi minuti qui come a casa. Quando i piatti sfilano, si scopre che quello che riesce a fare Damian Derwin è porre fine a qualsiasi cliché negativo del ricettario gaelico.
E questo ristorante è perfetto per socializzare con i buongustai locali cercando di tornare a casa della nonna ed essere sorpresi dalle preparazioni un po' di ispirazione francese dei classici dell'isola, come la sua spettacolare torta di agnello.
Fratello Hubbard _ (153 Via del Capo) _
James e Garrett lasciarono tutto, fecero le valigie e partirono per il tour Sud-est asiatico e Australia per due anni. Nella prima destinazione hanno imparato a cucinare e dominare tutti i tipi di spezie e verdure. Nella seconda, per gestire a caffè in stile melbourne , una sorta di Eden per i baristi irlandesi.
Il risultato è un luogo che è nato offrendo solo caffè ed è cresciuto fino a diventare un allegro ristorante i cui pasti sono pieni vegetariani, giovani e dublinesi alla ricerca di uno spuntino diverso, sano e ad un buon prezzo.
Il ristorante nascosto sopra la libreria
Dollard & Co. _(2-5 Wellington Quay) _
Quando un gastromercato non soccombe al vortice turistico o alla tirannia dei marchi alimentari, le cose accadono come questa meraviglia. Bancarelle di formaggi irlandesi, pesce, salsicce e carni cadute nella moda della stagionatura sono accompagnate da un bar dove la salivazione può essere trasformata in un boccone. Perfetto per prendersi una pausa e peccato a qualsiasi ora del giorno e della notte , dal momento che il suo forno per la pizza è aperto fino alla chiusura dei pub.
Boxty House di Gallagher (20-21 Temple Bar)
Un quarto di secolo fa, buon vecchio Padraic Og Gallagher portò dalla sua contea natale di Leitrim una pasta di patate chiamata scatolato che è stato perfezionato e migliorato nel corso degli anni.
Oggi è diventato un riferimento a Temple Bar, sia per questa ricetta che per altri piatti irlandesi che qui vengono modernizzati e ringiovaniti.
COLAZIONE E SNACK
Due cuccioli di caffè _(Via Francesco 74) _
The Liberties vive quel momento di dolce gentrificazione e l'origine di tutto si trova in questa caffetteria. In soli due anni, questa struttura è passata dall'essere un piccolo angolo in mezzo a negozi di abbigliamento vintage occupare tutti gli spazi al piano terra dell'edificio.
Il tuo segreto? Delizioso caffè, spettacolari torte fatte in casa e, soprattutto, la sua capacità di diventare uno spazio per socializzazione analcolica , qualcosa che in Irlanda non molto tempo fa era una chimera.
Delizioso caffè e dolci fatti in casa...
Grafton Street di Bewley _(78-79 Grafton Street) _
Dall'importatore di tè che ha sfidato l'onnipotente Compagnia britannica delle Indie orientali rimane questo sontuoso caffè che, pur essendo stato ristrutturato alcuni anni fa, mantiene il suo antico fascino.
Piatti dolci e salati e, soprattutto, un'ampia varietà di bevande calde da gustare sotto le imponenti vetrate dell'artista harry clarke.
South Anne Street (Quartiere di Dublino 2, tra Crafton Street e Dawson Street)
È vicolo centrale è riuscita a bandire i pub a base di caffè. Sui suoi marciapiedi ospita due referenze: Club dei baristi di Dublino _(nel numero 19) _ e Coffee Angel _(nel numero 16) _.
Mentre il primo potrebbe essere considerato il Michael Collins di questa rivoluzione arrosto , il secondo ne è una chiara dimostrazione design, modernità e autenticità non sono incompatibili.
Tour del tè d'epoca (Punto di incontro presso Custom House Quay)
L'idea indicibile di allestire una sala da tè su un classico autobus londinese L'auto a due piani che circola negli angoli più emblematici della città è già un successo, soprattutto tra il pubblico irlandese.
Le ragioni? Una squisita selezione di i migliori panini e dolci della città e un'atmosfera più distinta del previsto.
Dublino dall'alto della Guinness Storehouse
VISITA E DEGUSTAZIONE
Magazzino della Guinness _(Porta di San Giacomo) _
Tutto è iniziato qui: le esportazioni irlandesi, lo sviluppo industriale della città e, naturalmente, turismo popolare . La sede di questo birrificio continua ad essere un'attrazione gastronomica e culturale imprescindibile grazie al suo mix di vecchio edificio, tecnologia e viste fantastiche.
Distilleria Teeling _(13-17 Nuovomercato) _
La sua apertura nel 2015 nel triangolo d'oro , il mitico quartiere delle distillerie di Dublino, è stato un vero evento. Dopotutto, erano passati 125 anni dall'ultima apertura di una fabbrica di whisky in città , una pietra miliare che dimostra che la tripla distillazione è tornata di moda.
Visitarlo significa conoscere senza artifici, presentazioni o realtà aumentate il processo di realizzazione di questa bevanda e, per inciso, testare le sfumature che ogni botte e ogni tipo di malto e grano apporta alla bevanda finale.
Distilleria Pearse Lyons _(121-122 Via Giacomo) _
dietro l'ultimo grande inaugurazione in città c'è la capitale degli Stati Uniti, qualcosa che si nota quando si va alle coordinate del suo quartier generale. La prima cosa che spicca è che si trova all'interno della vecchia chiesa di san giovanni , restaurato per l'occasione per aggiungere sacro splendore agli alambicchi.
Poi c'è la conversione in spettacolo di ogni processo di distillazione, che lo trasforma in a una specie di Disneyland per gli amanti di questa bevanda . Insomma, uno spettacolo per texani di cui tutti possono godere.
Un riferimento a Temple Bar
** Distilleria Jameson ** _(Bow Street) _
Rimane il suo camino in mattoni affumicati il grattacielo più iconico del quartiere di Smithfields . E, inoltre, uno dei pochi cimeli rimasti di una distilleria trasformata in attrazione che, nella sua recente ristrutturazione, ha cambiato le guide per proiezioni multimediali multilingue. Naturalmente, l'atmosfera, il bar e la confusione sono ancora intatti.
DOVE BERE
** O'Donoghue ** _** ** (15 Marrion Raw) _
Inutile dire che Dublino ha più pub che cestini e generalmente soddisfano tutti elevati standard irlandesi: musica dal vivo, sbarre di legno e parrocchiani che chiacchierano.
Tuttavia, se devi sceglierne uno che si distingua per mantenere alla lettera la sua essenza, quello è O'Donoghue's, uno spinello come quelli di una volta dove canti gaelici e le birre alla spina non hanno ceduto a nessuna epidemia commerciale.
N. 27 Bar & Lounge _(27 Verde di Santo Stefano) _
Appena un decennio fa, a Dublino non esisteva una liturgia notturna più grande di quella di alternare pinte con colpi finché il corpo può resistere. Fortunatamente, posti come questo bar, situato all'interno dell'hotel Shelbourne , hanno sofisticati i drink grazie ad una buona atmosfera e cocktail migliori; tra i quali regnano i distillati infusi con aromi irlandesi.
Peruke & Periwig _(31 Dawson Street) _
Sembra un pub letterario fino a quando le retine non si dilatano guardando il suo menu misto. Questo è quando i riferimenti a Wilde e Joyce sono sostituiti da nomi di musicisti e lodi ai mix e alle sfumature delle loro sofisticate creazioni.
Perfetto per un appuntamento di fantasia.
Wilde o Joyce l'avrebbero voluto così
Il bar senza nome _(3 Fade Street) _
Ecco cosa succede quando una festa nel tuo appartamento sfugge di mano. Almeno, questa è la sensazione trasmessa da questo enorme appartamento in cui solo enormi bar separano i concetti di casa e discoteca. Il resto è musica ad alto volume, un'atmosfera divertente e non per bambini e drink a buon prezzo nel cuore della scena delle feste di Dublino.
ACQUISTI
Il centro di Powerscourt _(59 William Street South) _
Quella che fu la residenza di Richard Wingfield, 3° visconte Powerscourt, è oggi una collezione indispensabile di negozi per tutti i gusti. I più importanti sono articolo, un complesso dove viene venduto il meglio del design di oggetti irlandese ; Artio , una boutique che fa lo stesso con i giovani couturier; Y L Mulligan , un affascinante degustatore di whisky da tutto il mondo in cui vengono regolarmente organizzati degustazioni e altri eventi.
Indaco e stoffa _(9 Essex Street) _
Temple Bar ha un aspetto creativo inaspettato, come mostrato dal Irish Photography Gallery e il Rock Museum. E anche negozi come questo, a boutique di moda maschile insieme a caffetteria al piano terra che è riuscita a consolidarsi dopo undici anni in vetrina sulla base di buoni design e prezzi contenuti.
Industria & Co. _(Via Drury 41) _
Altro mix perfetto tra torte e shopping , anche se in questo caso ciò che circonda il macchiato sono mobili e prodotti per la casa, per lo più made in Ireland, con i quali si è molto tentati di barare stile nordico onnipresente.
Il centro di Powerscourt
Fabbrica d'arte della marmellata _(Via Patrizio 64) _
Per chiunque cerchi un souvenir originale, questo negozio per grafici e designer irlandesi offre fogli infiniti in cui si sintetizza l'inquietudine creativa di Dublino . Perché, al di là delle cartoline sotterranee della città, sui muri della sua sede, in Le Libertà , creazioni post anti-establishment e ritratti suburbani tanto ipnotici quanto interessanti.
via frances _(The Liberties, tra The Coombe St. e Hanover Lane) _
L'indubbio connessioni tra rurale e urbano e tra tradizione e modernità di cui vanta l'Irlanda, hanno una vera miniera d'oro nel settore dell'antiquariato.
Per questo, sfoglia le vetrine di spazi come Antiquariato Johnston (al numero 70), Martin Finocchio _(nei 60) _ o Antiquariato di campagna di Yeats _(a 68) _, permette di trovare autentici gioielli vintage.
NON PERDERE
EPIC Il Museo dell'emigrazione irlandese _(banchina Custom House; 14€) _
In questo moderno centro interattivo mostra com'era la diaspora irlandese. Attraverso varie stanze, impari cose del genere l'origine del tip tap è nelle danze gaeliche s, che Rihanna ha un cognome irlandese (Fenty), o che l'albero genealogico di Obama ha rami dai capelli rossi.
Galleria Nazionale d'Irlanda _(Piazza Merrion; ingresso gratuito) _
Dopo una scrupolosa e delicata ristrutturazione e ampliamento, la grande galleria d'arte del paese è diventata il museo che l'Irlanda meritava e dove gli artisti locali condividono un muro con Velazquez, Vermeer o Picasso.
_*Questo rapporto è stato pubblicato nel **numero 121 di Condé Nast Traveller Magazine (ottobre)**. Abbonati all'edizione cartacea (11 numeri cartacei e una versione digitale per € 24,75, chiamando il 902 53 55 57 o dal nostro sito). Il numero di ottobre di Condé Nast Traveller è disponibile nella sua versione digitale da gustare sul tuo dispositivo preferito _
Il grande totem di Dublino e l'arte irlandese