Stavanger, la città di legno
DOVE DORMIRE
Hotel Eilert Smith (Nordbøgata 8): L'esterno funzionalista –progettato dall'architetto Eilert Smith negli anni '30– di questo boutique hotel annuncia con le sue infinite finestre e i suoi volumi razionali (un tempo magazzino e mercato) cosa ci aspetta all'interno: undici sofisticati camere, tutte diverse per struttura e dimensione, decorato con sculture dell'artista Per Dybvig e riproduzioni di eccezionali pezzi di design norvegese, come la lampada Birdy, creata nel 1952 da Birger Dahl. Altrettanto creativi sono i piatti del ristorante stellato RE-NAA (vedi Dove mangiare) situato al piano terra.
Radisson Blu Atlantic (Olav V'S Gate 3): A prima vista, date le sue proporzioni, potrebbe sembrare tale questo hotel si affaccia sul Lago Byparken è incentrato esclusivamente sui viaggi d'affari, ma le sue camere e suite panoramiche, con vista sui tetti e sulla baia, dimostrano che è anche **degno degli amanti degli interni eleganti. **
Pezzi di design nordico e atmosfera accogliente nelle camere dell'Eilert Smith Hotel
Scandic Royal Stavanger (Løkkeveien 26): Il design scandinavo, nella posizione migliore ea un prezzo più che abbordabile (per i paesi nordici) è quello che propone la catena Scandic, che conta sei hotel in tutta la regione. Preferiamo lo Scandic Royal perché è nel centro storico di Stavanger e perché la sua spa con piscina coperta è meravigliosa.
La sua decorazione può essere un po' minimalista per alcuni, ma molti altri apprezzeranno questa assenza di 'rumore' superfluo... anche in altri aspetti della sua proposta, come la sua cucina casalinga a base di prodotti freschi o nei suoi sistemi di riciclaggio ecocompatibili.
Thon Hotel Stavanger (Klubbgata 6): La 'mega colazione' in questo colorato hotel – attenzione ai copriletti con le illustrazioni, alla carta da parati alle pareti e al rivestimento delle poltrone e delle poltrone – è una festa per i sensi: puoi iniziare la giornata ricaricandoti le batterie (e la piastra) con qualsiasi prodotto salato norvegese si possa immaginare (salumi, formaggi, patate, salsicce, salmone...) e completa la mattinata con un delizioso caffè con disegno a schiuma incluso.
Le colorate camere del Thon Hotel Stavanger
DOVE MANGIARE
RE-NAA (Nordbøgata 8): Tutti i prodotti “puri, locali e naturali” di cui lo chef ha bisogno Sven Erik Renaa per servire la Norvegia nel piatto sono solo mezz'ora da questo premiato ristorante che è diventato bandiera della cucina di Stavanger.
Speck nostrano con ribes salato; sgombro al nasturzio, rapa, fiore di finocchio conservato e germogli di porro; e caviale Ossetra con tofu alle mandorle fatto in casa, panna cruda e olio di koji tostato Sono alcune delle creazioni uniche di questo chef di punta della cucina nordica più amata, anche se non per questo meno autentico. Chi cerca lo stesso concetto, solo più rilassato, può prenotare un tavolo nella loro confortevole brasserie Renaa Matbaren (Breitorget 6).
Sabi Omakase (Pedersgata 38): Dimentica di trovare posto se vai senza prenotazione. È il miglior ristorante di sushi di tutta la Norvegia e ha solo dieci sgabelli da bar. In un luogo minuscolo e mimetizzato – foderato di legno dentro e fuori –, nella vivace e alternativa parte orientale della città, ecco che vieni a provare le fantasie in miniatura ideate dallo chef Roger A. Joya, dal sashimi tradizionale e perfettamente eseguito agli spaghetti alle alghe artiche alternativi annodati con udon di sesamo. Una scommessa (come suggerisce il nome) omaggio : metterti nelle mani del sushiman.
Una delle creazioni dello chef Sven Erik al RE-NAA
Fisketorget (Strandkaien 37): Informale e accogliente, così è questo ristorante di pesce e frutti di mare viene servito solo il pescato del giorno. Sebbene il suo menu semplice ed economico – una piccola ciotola di zuppa di pesce e uno dei pezzi arrivati al porto da qualsiasi parte della regione del Rogaland – sia il più popolare, vale la pena fermarsi una Bonanza Feast, tra cui mezza aragosta, chele di granchio, granchio ripieno, ostrica Gillardeau e gamberetti.
Ristorante Tango (Skagen 3): Sette piatti come sette soli, sette stelle o sette pianeti, comunque tu voglia descriverli, sono quelli serviti Lo chef televisivo norvegese Kjartan Skjelde nel lungo menù di questo ristorante dove si va ad assaporare prodotti stagionali e locali con la più alta qualità della regione.
Per un'esperienza gastronomica altrettanto impressionante, ma un po' più economica, vi consigliamo di venire sabato a mezzogiorno per provare il loro pranzo di tre portate (annaffiato se volete con le bollicine oi vini europei di maggior successo). Nella sua brasserie informale, Fish & Cow, lavora i sapori con uguale onestà , solo in un'atmosfera più sociale e rilassata grazie ai suoi moderni cocktail d'autore (Skagen 3).
Ostehuset Domkirkeplassen (Domkirkeplassen 3): Tre piani dedicati al divertimento gastronomico, così nasce questa attività come "casa del formaggio" (Ostehuset), e ben presto diventa "molto di più" grazie ai suoi visionari proprietari, Hanne N. Berentzen e Tom Helge Sørensen , che ha contribuito all'equazione specialità di caffè, tutti i tipi di pane e dolci, piatti freschi biologici e locali e persino libri di cucina e articoli vari per la casa.
Inoltre, in questo locale gigantesco e vetrato con vista sulla piazza del Duomo hanno una cantina ben fornita. A Ostehuset Øst (Ryfylkegata 30), nella moderna parte orientale della città, hanno installato un'affascinante serra all'aperto per quando il tempo è bello.
I deliziosi formaggi di Ostehuset Ost
ACQUISTI
Oleana (Kirkegata 31): Made in Norvegia, ecco come si trovano tutti i capi di lana in questo negozio sul lato est della baia di Vagen , ed è qualcosa di cui si vantano con orgoglio: "Tutto viene tessuto, pressato, unito, cucito e confezionato nella nostra fabbrica di Ytre Arna". La sua ultima collezione, la prima di Matilda Norberg per il marchio, si ispira ai disegni floreali della ceramista e designer finlandese Birger Kaipiainen.
Design preikestole (Strandkaien 61): I pezzi di design di questa azienda norvegese sono un omaggio ai fiordi e ai loro paesaggi drammatici. L'idea è di onorare la regione di rogalandia , le cui rocce, minerali e metalli erano di vitale importanza per l'economia del paese – dicono che una miniera nella città di Visnes forniva il rame usato per ricoprire la Statua della Libertà a New York – creando per questo dai ciondoli in oro alle sculture in pietra ispirate al famoso Pulpito.
Dale of Norway Concept Store (Skagen 4): Sono passati 140 anni da questa azienda di abbigliamento in lana 100% che produce maglioni con tasti, orsi, renne e abeti. Ma, in aggiunta, lo sono fornitori ufficiali della Federazione norvegese di sci dal 1956 , l'anno in cui hanno disegnato per la prima volta la maglia che gli atleti avrebbero indossato alle Olimpiadi Invernali di Cortina d'Ampezzo, in Italia.
Anche il Comitato Olimpico Internazionale ha fatto affidamento sui suoi indumenti caldi , ecco perché i suoi maglioni lavorati a maglia sono gli unici al mondo a poter indossare gli anelli olimpici.
Opera dell'artista Ener Konings nell'ambito di NuArt
APPUNTAMENTO CON URBAN ART
Festival dell'arte di Nu : NuArt è il festival che ha portato Stavanger sul podio mondiale dell'arte urbana. Una corsa di lunga distanza (nel 2020 celebrerà la sua ventesima edizione) e di forma – rinomati creatori come il fotografo Ian Cox , l'artista di graffiti australiano compiaciuto , il francese Ella & Pitr , il galiziano isaac cordale , con le sue minuscole sculture, o Craig Flannagan , che ha avuto il compito di dare colore alla famosa via Øvre Holmegate–, che include nella sua programmazione eventi paralleli come spettacoli, anteprime di documentari o tavoli di dibattito.
Motivo per cui molti lo considerano il miglior festival di street art del mondo. Un appuntamento con la creazione urbana (solitamente nel mese di settembre) che ha un percorso ufficiale.
Opera dell'artista SMUG
COSA ARRAMPICARE, NAVIGARE O VIAGGIARE
Il pulpito: Da Preikestolen Fjellstu (per quanto raggiungibile in auto, battello o autobus da Stavanger) parte il percorso di otto chilometri (andata e ritorno) che sale a la formazione rocciosa più iconica dei fiordi norvegesi: il Preikestolen (o Pulpito).
Quattro ore di escursioni attraverso un paesaggio ripido attraverso boschi di betulle che sono ricompensati con la capacità di "parlare con gli dei" (ballare se hai le vertigini) **ad un'altezza di 604 metri sopra il Lysefjord o Lysefjord. **
Scala Flørli: Una sfida è salire dal livello del mare alla diga idroelettrica del lago Ternevatnet, a un'altitudine di 741 m (e con un dislivello fino a 50°), per i ripidi e 'croccanti' 4.444 gradini che formano la scala in legno più lunga del mondo. Ma non preoccuparti, ci sono piattaforme di sosta e persino una via di fuga nel caso te ne pentissi a metà.
Il Lysefjord può essere esplorato a bordo di una nave da crociera o con lo zodiaco
Lysefjord: Quaranta chilometri di fiordo fanno molta strada, da percorrere con calma in una crociera di due ore o esplorati a tutta velocità in uno zodiaco moderno dotato con sedili a cavalcioni.
Kjerag: Gli dei vichinghi devono essere stati molto capricciosi quando si adattavano questa gigantesca roccia rotonda in una fessura tra due montagne di granito a 1.084 m di altitudine. Un atteggiamento giocoso che stanno adottando alcuni instagramer, che non esitano a posarci sopra per la foto. E che si consiglia di salire con cautela e mai durante i mesi invernali lungo questo percorso di sei ore il cui punto di partenza si raggiunge in autobus o in traghetto da Stavanger.
Strada panoramica Ryfylke: La strada panoramica di 260 chilometri attraverso Ryfylke – da Oanes dal Lysefjord a Hara nel Røldal – ci avvicina al la natura selvaggia della regione, con le sue cascate, scogliere e fiordi, ma anche ad interventi architettonici contemporanei, come una galleria espositiva allestita dall'architetto svizzero Peter Zumthor nella gola di Allmannajuvet o alla centrale elettrica del modernista Geir Grung, a Nesflaten.
Il famoso Kjerag
NON PERDERE
Old Stavanger (lato ovest di Vagen): Stavanger è conosciuto come la città di legno – vanta di avere la più alta concentrazione di architettura in questo materiale del nord Europa – soprattutto per il suo centro storico: Gamle Stavanger (Vecchio Stavanger) , un insediamento di 173 case da giardino in legno della fine del XVIII secolo dipinte per lo più di bianco e conservate grazie agli sforzi dell'architetto norvegese Einar Heden. Tuttavia, possiamo trovare anche edifici funzionalisti, stile impero e art nouveau.
Cattedrale: Non avrai nemmeno bisogno di cercarlo con le mappe di Google, qualsiasi passeggiata in questa città appartata ti porterà, quasi senza pianificarla, alle porte di la cattedrale medievale meglio conservata della Norvegia (in uso continuo dal XIV secolo). Originariamente in stile anglo-normanno, assunse forme gotiche dopo essere stata divorata da un incendio nel 1272.
Una delle porte delle case della città
Torre Valberg: Proprio per avvisare i residenti degli incendi che dilagavano in città, questa torre di avvistamento è stata creata nel XIX secolo, il cui ultimo guardiano ha ispirato l'autore Thorbjørn Egner per creare uno dei personaggi di Folk og røvere i Kardemomme di, considerato uno dei libri per bambini più importanti in Norvegia.
Museo norvegese del petrolio: Gli architetti Lunde e Løvseth hanno ideato un profilo organico, in contrasto con gli edifici tradizionali che circondano il vecchio porto di Stavanger, e hanno sorpreso con questo Museo Norsk Olje i cui due cilindri metallici ricordano le piattaforme petrolifere nel Mare del Nord, dove il primo pozzo fu scoperto nel 1969 e che cambiò per sempre l'economia norvegese. Ecco perché Stavanger è considerata **la città del petrolio. **
Museo del Petrolio