Formaggi vegani, cosa ti piace?
"Il lupo non avrebbe mangiato i tre porcellini se avesse provato i nostri formaggi vegani", dicono a Veggie Karma, il nuovo negozio di formaggi vegetariani da Barcellona.
Wassim Karam e Julien Malmont ci sono dietro questo Formaggio non convenzionale e 100% artigianale. Ma attenzione, perché non vogliono solo attirare il pubblico vegano, perché dicono di essere aperti a palati curiosi, buongustai e intolleranti al lattosio, che magari non lo sanno il mondo non finisce se non puoi mangiare il formaggio tradizionale.
Nel buddismo il karma è quell'energia che viene creata come risultato dell'esecuzione di un'azione, buona o cattiva che sia. Ergo, smettere di mangiare cibi di origine animale può avere un impatto positivo sul karma?
La verità è che secondo un recente rapporto dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), il settore zootecnico genera più gas serra, 18% di CO2 in più rispetto al settore dei trasporti . E che ci piaccia o no, cambiare abitudini può essere benefico per il pianeta (e la nostra salute).
Un primo passo può essere quello di iniziare ad esplorare il mondo vegano, o meglio, il regno del formaggi vegani . Quindi intolleranti al lattosio, curiosi e non vegani, questo è per te.
Formaggi vegani di Veggie Karma.
Cosa significa per un formaggio essere vegano? puoi chiamarlo formaggio? La risposta è si. “Per la sua preparazione utilizziamo anacardi, tempeh, tofu lattofermentato, lupini, latte di soia, olio di cocco... Utilizziamo solo ingredienti tracciabili, di prima qualità, biologici e senza glutine, il che rende i nostri formaggi di eccezionale qualità” , dicono i proprietari a Traveller.es.
Formaggi Veggie Karma Forniscono al corpo probiotici naturali, proteine vegetali, omega3, acidi grassi monoinsaturi, fitosteroli e antiossidanti, tra le altre sostanze benefiche.
LoverDose.
Come tutti gli alimenti, cosa rende questi formaggi vegani sani e non più solo trasformati, è che sono realizzati in un laboratorio con ingredienti biologici e vegetali.
Se vuoi ridurre gli ingredienti di origine animale nella vostra dieta , farlo bene e questo significa interessarsi a come sono fatti. Karma vegetariano Ci propone cinque formaggi vegani per iniziare. Vuoi sapere quali sono?
“Consigliamo il Mistico , un formaggio a base di tofu fermentato, anacardi, tempe, cocco, limone, fichi, noci e fermenti”, spiegano Wassim e Julien.
Puoi continuare questa avventura provando con amore , un formaggio tipo feta, molto potente, tagliato a cubetti; a base di tofu e miso fermentati, in olio d'oliva di prima spremitura, con pomodori secchi e basilico. Suona bene, vero?
Anche lui Mago , a base di olive e timo; il karmajou , un formaggio di pomodoro secco e origano; o il Diabolo , creato da tofu fermentato, lupino, cocco e fermenti attivi.
"Ognuno ha la sua personalità e il suo sapore caratteristico, ma tutti condividono la stessa qualità, certi tocchi e aromi della cucina mediterranea ”, raccontano a Traveller.es.
Quando è il momento di mangiarli a casa... come accompagnarli? “Come ogni varietà di formaggio. Ad esempio, la dose dell'amante si può mangiare in insalata, Gratinato, negli hamburger ...è un formaggio molto versatile, che offre molte possibilità in cucina”. E aggiungono: "per accompagnarli, di solito si dice che la cosa più importante è gustarli in buona compagnia".
Ti piacerebbe provarli? Questi sono i loro punti vendita e puoi acquistarli anche online.