Tangeri, Marocco
Dietro la porta della Kasbah il tempo non passa. Ci sono strade dove si sente solo il silenzio, gli uccelli al mattino presto o qualche bambino che corre divertito. Tuttavia, una volta attraversato l'arco che la separa dalla Medina (la parte più nuova del centro città), le strade brulicano di passanti locali che si affrettano a concludere i loro acquisti prima del tramonto, a commerciare nei loro negozi oa parlare al cellulare passeggiando con passo deciso tra i vicoli tortuosi di questa città multiculturale.
La kasbah, che fungeva da cittadella nel X secolo (la parte più antica di Tangeri) e la Medina sono collegate dalla Rue della Kasbah , che porta a Rue de l'Italie (chiamato per la sua popolazione italiana di inizio secolo). Camminarlo è uno dei modi migliori per immergersi nella cultura di Tangeri e scoprire alcuni tesori che di solito non compaiono nelle guide di viaggio.
Il nostro tour risveglia il cinque sensi e li mette continuamente alla prova (qui non puoi scegliere, sono tutti usati dal momento in cui ti alzi fino a quando vai a letto). Partiamo dall'incrocio che unisce Rue d'ltalie, una delle arterie più vivaci e trafficate della Medina, con la Kasbah.
Si inizia al Piazza 9 aprile (che, in questo caso, funzionerebbe per "Roma", perché ad essa conducono tutte le strade della città) e termina qui, all'incrocio dove l'antica Cinema Alcazar (che conserva ancora la sua luce) e il Columbus Cafè. La terrazza di quest'ultimo è occupata, il più delle volte, da uomini che bevono caffè e fumano (se è mattina) o da uomini e turisti che bevono tè se è pomeriggio. Questo autentico retrogusto di tenda da sole anni sessanta e tavolo in metacrilato, lascia il posto a infiniti bazar, parrucchieri e negozi di datteri (uno degli ingredienti base della cucina araba).
È un ordine nel disordine che, mentre avanziamo lungo il pendio sempre più ripido, si dissipa per schizzare da una parte e dall'altra della strada alcuni punti che attirano la nostra attenzione. Il profumo di mandorle (altra materia prima per la pasticceria marocchina grazie all'eccedenza nazionale) e di zucchero tostato è il primo, e proviene dal Pasticceria Rouas , dove si possono degustare le famose "corna di gazzella" o chebakia, uno dei dolci più tipici della zona. Ne abbiamo provato uno ciascuno e li abbiamo portati via in scatole.
Con i nostri appetiti per il momento contenuti, assecondiamo la nostra curiosità in alcuni dei laboratori artigianali che si susseguono a sinistra, dalle ceramiche locali (anche le piastrelle marocchine sono tra le più ambite) a pezzi di cuoio o legno. Tutto, dallo stesso luogo, è fabbricato o riparato.
I nostri occhi sono anche stupiti nel vedere l'amalgama di oggetti che si accumulano in alcuni dei negozi in cima alla strada, che si uniscono a quelli di mercanti e bambini che, di giorno, vendono di tutto, dai cappelli tradizionali alle borse, ma anche alcuni di la merce più inaspettata.
In questa varietà siamo sorpresi dalla sobrietà di I singolari, al numero 49 di Rue de la Kasbah. Questo atelier sobrio vende di tutto, da vestiti e accessori disegnati a mano (fai attenzione alle magliette e alle borse di Rock Du Tangeri , che stanno creando una tendenza) a lampade, fotografie, dipinti su ceramica e altri pezzi contemporanei di fabbricazione marocchina.
Quando la fame colpisce (si dice che anche l'aria di questa città susciti l'appetito), cerchiamo con attenzione l'ingresso della Cafe À L'Anglaise . Situato al numero 37, questo piccolo ristorante occupa la sala principale di una casa ed è gestito da madre e figlia che deliziano il palato più squisito.
Offrono tagine di pollo al limone, pesce alla griglia e il famoso cuscus di pollo o verdure, oltre ad altri piatti come quiche di verdure o tapas marocchine, e sono così gustosi che rendono quasi un obbligo fermarsi lì più di una volta. Inoltre, i suoi prezzi convenienti -meno di cinque euro a piatto- lo rendono un'opzione altamente raccomandata per la cucina casalinga in città.
Dopo un tradizionale tè alla menta (qui, formato mojito), hai voglia di riposarti. Così varchiamo la porta della Kasbah e scendiamo delle scalette dove, appena giriamo l'angolo, un portico in legno in stile mozarabico ci accoglierà in uno dei segreti meglio custoditi della città e sicuramente anche il miglior letto di la città in cui hai mai dormito: ** La Maison Blanche **. Ci sono nove camere uniche che combinano squisitamente tutto il fascino della tradizione e il lusso della modernità insieme. Tangeri inizia qui.
I tramonti mandarini sono unici