I famosi panini del The Cheese Bar.
UN Camden Town nulla manca a nulla per essere assolutamente perfetto. Il **quartiere londinese** custodisce un piccolo segreto (che forse avrete già scoperto) ed è The Cheese Bar, una piccola taverna dedicata a formaggio . C'è qualcosa di meglio di a buon panino al formaggio fuso ? Sì, 30 varietà di formaggi britannici ti aspetta e ti dice “vieni a mangiarmi”.
Ovviamente non puoi perderti il loro panini alla griglia , ma in Il Formaggio Bar C'è molto di più. “Offriamo a menù a base di formaggio che unisce i nostri famosi panini, 'comfort food' e ingegnosi piattini da condividere, con un'enfasi sugli abbinamenti guidati da chef e prodotti di qualità”, spiegano a Traveller.es di Cheese Bar.
Burrata al Cheese Bar.
Il Formaggio Bar dal 2013 dà di cosa parlare e lo dimostra il formaggio inglese Non ha nulla da invidiare ai francesi. prima attraverso Il camion dei formaggi, servire panini al formaggio grigliato Londra e Regno Unito da due furgoncini dei gelati degli anni '70 di nome Alfie e Audrey.
Il fondatore è tornato dagli Stati Uniti con un grande sogno, pochi soldi in tasca e un vecchio furgoncino dei gelati che ha allestito fuori casa. “Dalle sue umili origini in Mercato di Maltby , che serve 20 panini sotto la pioggia a familiari e amici, è diventato un appuntamento fisso nel circuito dei festival del Regno Unito. Il Cheese Truck ha servito più di 150.000 panini e ha sciolto più di 20 tonnellate di miglior formaggio britannico ”, spiegano a Traveller.es.
Nel 2016 tramite a campagna di crowdfunding ottenuto 130.000 sterline da creare Il Formaggio Bar , che ha aperto definitivamente nel 2017. A ristorante informale , così lo descrivono, per 54 persone nel cuore di Camden.
Il Cheese Bar di Camden Town.
I PREFERITI
Questo tempio è dedicato a il meglio del formaggio britannico , tutti appartengono a produttori e artigiani di fattorie nel Regno Unito dove fanno i formaggi modo tradizionale . “Il nostro obiettivo è condividere il nostro cibo con quante più persone possibile, educando e informando su quanto può essere buono il cibo. prodotti britannici ”.
In Il Formaggio Bar puoi goderti il mozzarella e burrata da La Latteria, a ovest di Londra, e dal formaggio Chihuahua di Gringa Dairy a Peckham. Da fuori Londra, un altro dei più popolari al Cheese Bar è il formaggio cheddar Quicke's e, il Baron Bigod, un formaggio di latte grezzo e brie prodotto da Fen Farm Dairy nel Suffolk.
E i tuoi piatti migliori? Il bastoncini di mozzarella sono un classico. “Anche uova scozzesi affumicate e sanguinaccio; e il raclette al formaggio erborinato con il formaggio Young Buck di Belfast, carne salata, patate e miele tartufato sono alcuni dei nostri preferiti”, aggiungono. Li troverai tutti per 6 o 9 sterline.
I suoi bastoncini di mozzarella.
IL PIÙ SPECIALE
Se quello che vuoi è provare cose diverse e inedite, questi sono i loro consigli. Moorland Tomm, realizzato da una comunità di Camphill nel villaggio inferiore , un'impresa sociale completamente per le persone con disabilità sostenibile e biodinamico. Producono solo una piccola quantità di questo formaggio ogni anno e siamo fortunati ad averlo nel nostro menu.
Anche il formaggio erborinato di Young Buck, il primo latte crudo da Irlanda del Nord fatto da I formaggi fantasia di Mike di Belfast.