Irani: lasciati sorprendere dalla sua creatività
Quando nel 2007 Nacho Fernández decise di aprire il primo Inari in via General Pardiñas, l'idea del cibo giapponese suonava come russa . E la parola sushi in svedese. Siamo realistici. Quasi 10 anni fa Madrid non era la città internazionale e moderna che è adesso, al punto che è difficile riconoscerla in certe zone quando si è via per un po' di tempo. Ma, in ogni caso, Inari era il sogno di qualcuno a cui piaceva troppo la cucina giapponese e voleva che anche noi madrileni la godessimo allo stesso modo; Ecco perché ha optato fin dall'inizio per una qualità eccellente, ma senza raggiungere prezzi impagabili . Inari è uno di quei 'Japs' dove puoi andare a fare un regalo una volta alla settimana. Nessun rimpianto.
Questo è il motivo per cui il primo Inari sta per essere aperto per dieci anni e perché la seconda sede, a La Moraleja, è già sulla strada per il suo quinto anniversario. Il rapporto qualità-prezzo e un servizio eccellente e senza pretese sono ciò che ha reso Inari una scommessa sicura in tutti questi anni. E, per questo, esso è ancora più grato che il suo fondatore, Nacho Fernández si sia dedicato "a regalare il cocco" per rinnovare un menu già classico , a cui i clienti abituali tornano ancora e ancora.
Per non perdere quella fedeltà e premiare tutti coloro che hanno sempre scommesso sulla loro cucina, Inari ha voluto assicurarsi che le sette nuove aggiunte al menu diventassero presto le preferite. E sì, ci sono riusciti. Con due stelle chiare: il bagno al granchio dal guscio morbido –traduzione: panino giapponese al vapore ripieno di un intero granchio dal guscio morbido in tempura– e gli slider wagyu , ma di Real wagyu, manzo di Kagoshima, Giappone.
usuzukuri di tonno
PERCHÈ ANDARE?
Perché è una scommessa giapponese sicura, molto sicura. Diverso, di alta qualità e ad un prezzo molto ragionevole. Inoltre, se vai in quello a La Moraleja, è molto probabile che troverai il Nacho Ferández e ti preparerà un menu adatto al tuo palato e alla tua indecisione . Se vuoi che parliamo di piatti specifici: gyozas, foie shumai, pollo e cipolla caramellata, niguiri di anguilla, tartare di tonno, il sushi carabinero…
CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE
La carta dei vini, attenta come il menu del cibo.
NEI DATI
Indirizzo: Inari Pardiñas General Pardiñas, 43
Telefono: 915 763 312
Programma: M-O e S: 13:30-16 e 21-12; giovedì e venerdì: 13:30-16 e 21-12:30; domenica chiusa
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Non vediamo in Inari