Mangia come gli uccelli in Thailandia.
È difficile immaginare un tavolo con una vista migliore in qualsiasi altra parte del mondo. Guardando in basso, sono visibili solo i rami degli alberi e il terreno a troppi metri di distanza. Davanti a me, il mare turchese del Golfo di Thailandia con un isolotto davanti e per tutti i suoni, gli scoiattoli che saltano tra gli alberi, il vento che scuote le foglie e il canto degli uccelli esotici che ci circondano.
Un pasto al ristorante Tree Top Dining dell'hotel Soneva Kiri sulla remota isola di vabbè , in Thailandia, è uno di quelli che non si dimenticano. Tanto per cominciare, perché come suggerisce il nome, si trova tra le cime degli alberi a circa 5 metri da terra . Per arrivarci, il nido in rattan con una capacità di 4 persone ci prende a terra e sale lentamente tramite un cavo elettrico fino al punto con la migliore vista a ovest dell'isola. In alto, su una piccola piattaforma, ci aspetta Khun Lek, il nostro cameriere acrobata , il quale, preso atto della nostra richiesta, si aggiusta l'imbracatura, la aggancia al cavo d'acciaio che corre tra gli alberi, e quale moderno Tarzan salta nel vuoto promettendo di tornare presto con il nostro cibo.
Uno sguardo in basso mi fa capire perché i bambini non sono ammessi nel ristorante . Da quassù, circondato da ogni parte dalla giungla, ho la strana sensazione di trovarmi in un luogo che non mi appartiene, di essere un privilegiato outsider nel mondo degli uccelli, degli scoiattoli e delle scimmie. Prima che possiamo perderlo, Khun Lek ritorna, scivolando rapidamente sotto il filo e portando un vassoio con tutto il cibo presentato in modo impeccabile.
Abbiamo scelto di fare colazione nel nido (anche se si può pranzare e anche cenare), così presto croissant, muffin, frutta e toast riempiono la tavola, in cui nessun dettaglio manca. Il tè, il caffè e le uova sono ancora caldi quando li porti dentro senza versarne una goccia. “Mi sono allenato per un mese per poter portare e portare i piatti con una mano senza farli cadere” Mi dice sorridendo Lek, che sembra godersi il suo lavoro di cameriere in altura.
Non appena è arrivato, se ne va, ma non prima di dirci che se avremo bisogno di lui, sarà lì. appostato discretamente su una piattaforma di legno pochi metri più in basso , e che tornerà da noi tra mezz'ora. La temperatura questa mattina di metà gennaio è perfetta e l'azzurro turchese del mare sullo sfondo fa presagire un'altra imbattibile giornata di mare. Mentre mi verso un altro caffè penso che difficilmente dimenticherò questa colazione tra le cime degli alberi in questo pezzo di paradiso thailandese.