Aperitivo Singapore Airlines Suite
COMPAGNIE AEREE DEL QATAR
Non abbiamo parole per esprimere quanto amiamo questa azienda e quanto vorremmo che molti altri copiassero sfacciatamente – e sfacciatamente – il loro pratiche e servizi . Non siamo gli unici fan. L'anno scorso Skytrax gli ha conferito il premio per il "Miglior compagnia aerea dell'anno 2012" , e ha ricevuto nuovamente (per la sesta volta consecutiva) il premio come migliore compagnia aerea in medio Oriente.
abbiamo tenuto questo asso nella manica per seconda edizione di cibo e bevande gourmet a bordo , perché anche, come per coltello e forchetta , è diversi corpi in vantaggio rispetto alla maggior parte delle compagnie aeree. Ed è che, sebbene il fatto di avere il consigli di grandi chef per la loro attività e i primi menù, non è qualcosa di esclusivo, il taschino d'assi con cui hanno allestito il squadra del Qatar È molto, molto difficile da abbinare.
Ci riferiamo alle prove: Ramzi Choueiri è uno degli chef più apprezzati e riconosciuti medio Oriente , una vera celebrità, seguita da più di 10 milioni di telespettatori nel suo programma televisivo quotidiano e ambasciatrice culinaria per eccellenza della cucina libanese (qualcosa come il francese per gli europei nel mondo arabo) . non molto indietro Vigneto Bhatia , l'unico chef indiano ad aver vinto due stelle Michelin e chi ha ristoranti a Londra e dà consigli sui migliori ristoranti di hotel a Mauritius. Il tocco europeo lo dice Tom Aikens , il più giovane britannico con due stelle Michelin , con le sue combinazioni di influenze britanniche (le meno) e francesi (le più) e l'abbinamento alla moda (cucina tradizionale giapponese con ingredienti del Sud America) si occupa di Nobu Matsuhisa (meglio conosciuto come Nobu, appunto) di cui i suoi numeri parlano meglio di ogni altra cosa: due stelle Michelin e 29 ristoranti in 25 città, nei cinque continenti.
Questa offerta gastronomica, già disponibile su alcuni voli selezionati, sarà presentata ai passeggeri a bordo del nuovo boeing 787 dreamliner , un nuovo aereo che, secondo le aspettative, promette di rompere con tutto ciò che è venuto prima. Dovrò provarlo.
Tom Aikens, uno degli chef stellati che creano per Qatar Airlines
COMPAGNIE AEREE DI SINGAPORE
Una mattina ti svegli con la voglia risotto . E poi ti ricordi che il giorno dopo devi volare. Nella maggior parte dei casi, non hai altra scelta che farlo rassegnati , a meno che tu non lo faccia, ad esempio, con Singapore Airlines e arrivi a brujulear sul suo sito web. Quindi possono succedere due cose: questo piatto è sulla carta del menu e si inizia a farlo salivare , o che trovi qualche salumeria che ti piace ancora di più. Ecco di cosa tratta il programma. prenota il cuoco , che ti permette di scegliere il piatto principale che mangerai a bordo (purché lo facciamo con un minimo di 24 ore) da una selezione a rotazione.
L'offerta gastronomica di Singapore Airlines non finisce qui: la chiamata Panel culinario internazionale , fa un gruppo di chef che cucinano in alcuni dei migliori ristoranti del mondo squadra ben assortita con i cuochi della compagnia aerea, e sono incaricati di progettare un menù gourmet che viene servito in tutte le classi (un dettaglio molto democratico da parte dell'azienda, che apprezziamo profondamente). Tra questi c'è Alfred Portale (dalla famosa Gotham, New York, Stati Uniti, uno dei grandi della cucina americana), Giorgio Bianco (Vonnas, Francia) , che pende dalla sua giacca tre stelle Michelin , o Sam Long (Singapore), maestro della cucina classica cinese.
Un pool simile si è unito per scegliere i vini con cui accoppia tutti questi viveri e la selezione degli alcoli. Sono il intenditori di vino , sommelier , critici Y consulenti , che hanno recentemente incluso una Rioja di Bodegas Roda, Reserva del 2007.
Se hai ancora bisogno di un menu speciale, l'azienda (sicuramente un altro dei nostri preferiti) ha opzioni per tutte le necessità : menù kosher, musulmani, vegetariani, gluten free... anche per 'bambini appena svezzati'.
Parte della ristorazione di Singapore Airlines
COMPAGNIE AEREE DELLA MALESIA
Nella stessa linea di soddisfare i palati dei suoi passeggeri di tutte le classi e condizioni, Malaysia Airlines è una delle compagnie con più opzioni per personalizzare il menù . È difficile coglierlo in una rassegnazione, perché ha una risposta per qualsiasi restrizioni alimentari immaginabili e inimmaginabili . I suoi menu specifici si adattano a tutti i tipi di limitazioni per motivi religiosi: indù (con opzione vegetariana senza carne di manzo, maiale o pesce affumicato) , musulmani (senza alcol o derivati del maiale e seguendo riti musulmani) o kosher (con certificati di fabbricazione). Ci sono anche piatti speciali per i passeggeri con problemi di stomaco, diabetici, intolleranti al glutine o al lattosio, ipocalorici, salati o grassi, e per vegetariani e vegani.
Nel caso in cui il menu non sia sufficiente, puoi scegliere di mangiare solo orientale, solo frutta, solo cibi crudi o piatti a base di solo pesce e frutti di mare. Se il commensale è sottoposto ad altre diete, soffre di allergie non descritte o professa qualsiasi altra religione con divieti non specificati (o è semplicemente la principessa del pisello), e non ha trovato tra nessuna di queste opzioni quella che si adatta come un guanto di lattice a i tuoi desideri, c'è ancora un'altra opzione: Cucineranno per lui soprattutto ciò di cui ha bisogno. Proprio come Ryanair, andiamo.
In Prima e Business Class Malesia ha incorporato anche il servizio chef a chiamata . Non possiamo portare lo chef con noi in viaggio (che sarebbe delizioso), ma possiamo scegliere tra il 25 consigli speciali dal menu. La selezione deve essere effettuata tra 30 giorni e 24 ore prima del volo. I menu cambiano ogni mese per garantire che i giramondo non siano all'altezza.
Il trattamento di Malasya Airlines si aggiunge alla sua eccellente offerta gastronomica
COMPAGNIE AEREE LAN
Una delle caratteristiche principali dell'azienda cilena è quella di focalizzare la propria offerta culinaria prodotti dal Sudamerica. Di tutto, ci resta la carta dei vini L'attività premium: una selezione delle regioni del Cono Sud a cura di Ettore Vergara (unico Maestro Sommelier in America Latina) dove si possono degustare alcuni dei migliori vini del nuovo mondo, come Primus Malbec 2005 , ( Bodegas Salentein Valle del Uco , Mendoza), a Viu Manent Cabernet Sauvignon 2007 Riserva (Vina du Manent Valle del Colchagua), a Ribera del Loncomilla Syrah 2008 Gran Riserva (Vigneto Concha y Toro, Valle di San Javier) oppure a EQ Coastal Savignon Blanc 2009 (Vigneto Matetic, Valle San Antonio) . E per finire, un bicchiere di champagne. Nientemeno che Roederer.
L'attenzione personalizzata è uno dei valori di LAN
LUFTANSA
Concludiamo la nostra recensione con uno dei ns vettori madri europee : Efficienza tedesca al 400%. Ci piace anche gastronomicamente parlando perché è uno dei pochi che quasi sempre continua a servire qualcosa per intrattenerci durante il viaggio. Su quasi tutti i voli che offre bevande gratuite , anche sulle tratte più brevi (come Francoforte-Parigi) e ai turisti dimenticati un panino (cibo caldo e snack sui più lunghi).
Il tuo servizio buongustaio a bordo "Chef stellati" (Famosi chef sopra le nuvole), è disponibile sui voli a lungo raggio in partenza dalla Germania, anche se ora lo è solo per Prima e Business Class . I piatti portano la firma di chef come Harald Wohlfart (Baiersbronn), Dieter Müller (Bergisch Gladbach), Daniel Boulud (New York) e Paolo Bocusé (Lione) e tra questi potrete gustare prelibatezze come 'lombo di capriolo con crêpe alle erbe e salsa di peperoni' o 'crosta di cernia con soufflé di gamberi su uno strato di cous cous e salsa di kaffir lime' . In modo che più tardi lo dicano Germania non mangi bene Almeno, nel suo spazio aereo.
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