Attenzione, questo delizioso spazio potrebbe farti perdere il volo
Nella migliore delle ipotesi, mangiare al terminal significava prendere un hamburger, uno spiedino veloce o un panino preconfezionato. Siamo tutti d'accordo: quindi non c'è nessuno che inizi un viaggio con il piede giusto o finisca con un buon gusto in bocca ed è tutt'altro che il modo ideale per passare il tempo con una sosta di sei ore.
Fortunatamente, ormai da tempo, nel T4 ci sono opzioni molto più interessanti per continuare a godersi il viaggio, come ad esempio regalarsi un piccolo omaggio prima o dopo il viaggio in GastroHub o in **Kirei by Kabuki**, due ristoranti che potresti trovare perfettamente (nella forma e nella sostanza) nel centro di Madrid, e dove andresti con i tuoi amici a cenare e festeggiare. solo qui, più veloce e più agile, E senza dover prenotare con settimane di anticipo.
Un nasello "appena pescato" nella stagione 4
Dietro di loro e sotto le cupole ondulate di Richard Rogers ci sono Paco Roncero e Ricardo Sanz , rispettivamente, un'intera squadra che è stata formata nei loro ristoranti e nell'azienda le zone (che dire di questo restauro, lo sai da un po') .
Attenzione, il suo estremo comfort potrebbe farti perdere il volo
** Kirei di Kabuki ** è fondamentalmente un ramo in miniatura del ristorante nel Wellington , dove puoi mangiare molte delle specialità di Wellington o Presidente Carmona: il pesce bianco alla Bilbao, è famoso nigiris all'uovo fritto con tartufo bianco , tonno piccante con uovo fritto e patatine alla canaria, spiedini di tonno teriyaki…– e, se andate di fretta, anche portarlo in aereo e sostituirlo con la pasta (o pollo) di turno perché anche loro hanno servizio da asporto.
Puoi ordinare tutto servito qui come "take away"
Ciò che Roncero porta al Gastrohub è essenzialmente a cucinato “Mediterraneo e sano”; e ancor di più ora che lancia un nuovo menù, in cui restano le solite tapas e piatti, ma dove i colori e la presenza di verdure, superfood e succhi detox e altro ancora opzioni vegetariane. L'idea è che il verde non sia sinonimo di grigio e che mangi l'aggettivo "sano" possono essere divertenti e non ricordano necessariamente Gwyneth Paltrow, vestita di lino bianco.
Verdure, leggere, perfette, per prima di prendere un volo
Verdure, verdure e legumi prendere l'iniziativa, sì, ma con concessioni a capriccio e grasso (quello buono), cucinato diversamente e molti replicabili da chiunque a casa e anche con opzioni di carne e pesce. Gli ingredienti escono da una porta gayola, sempre riconoscibile, visivamente e con gusto; semplice, gustoso e con giochi di contrasti e consistenze: così carpaccio di zucchine, servito crudo con poco formaggio erborinato, condito con una vinaigrette e rifinito con pinoli; come i carciofi arrosto conditi con uova di trota; l'insalata di quinoa con un tocco di cioccolato o l'insalata russa; o come la sagra che è l'insalata di cavolo riccio, con avocado, uvetta, ravanelli, pomodoro confit e condimento di arachidi.
Carpaccio di zucchine
Altri supercibi presenti nella lettera sono i grano saraceno (che viene servito in un finto risotto con verdure di stagione), il bimì (alla griglia, con provolone e salsa romescu), barbabietole, zenzero o riso rosso; che fanno la loro apparizione sia nei piatti che nei bicchieri (nei succhi detox), e che sono la migliore garanzia per salire sull'aereo nessun “bagaglio” in eccesso.
Oltre al menù, ci sono menù del giorno a un prezzo più che ragionevole (**24,95 euro)**, con quattro antipasti, quattro secondi e quattro dolci tra cui scegliere... E il giovedì, stufato madrileno completo.
succhi disintossicanti
L'altra alternativa, più veloce e più informale, è il bar fare uno spuntino con delle crocchette cremose, delle bravas, un'insalata russa, un prosciutto tagliato al coltello o dei sandwich di pollo con avocado, lime e mango; salmone affumicato con tartare di mandorle o muffin con frittata di patate. Ma che frittata!
Cucina gourmet nel T4 di Madrid
PERCHÈ ANDARE
Perché offre un pasto leggero, semplice ma molto ben preparato, perfetto per salire su un aereo, soprattutto se si tratta di un volo lungo.
CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE
I loro dolci, la degustazione di choco-mango e yogurt; il tiramisù, con gele di amaretto; o la coppa san marcos al profumo di vaniglia.
Un lavoro d'arte
DATI UTILI
Indirizzo : Aeroporto Adolfo Suarez. Madrid Barajas. Terminale T4. Piano 2. Partenze. Area pubblica.
Telefono: 620 275 635 e 620 275 166
Programma : dalle 11:00 alle 17:50
Altro livello