Stiamo lasciando il dopolavoro
Se abbiamo imparato qualcosa con The Social Network, The Scholars o Silicon Valley, è che nella baia di San Francisco è normale lavorare molto. Abbiamo anche visto che l'impiegato medio è spesso in realtà un tecnico che indossa scarpe da ginnastica e una felpa per lavorare. Il suo ufficio di solito è composto da entrambi un gigantesco recinto con campo da calcio, ristoranti gratuiti e possibilità di fare un riposino pomeridiano o nel tipico incubatore d'impresa pieno di start-up la cui mission è cambiare il mondo.
Al termine di una giornata lavorativa, dove l'orario può essere stabilito dallo stesso lavoratore, non mancano le possibilità di uscire a bere qualcosa. Questi sono i postumi della Silicon Valley.
NELLA CITTÀ
Arnau Tibau , ingegnere di Barcellona presso una delle _start-up della Silicon Valley e californiano adottato da più di quattro anni, ha due consigli molto chiari sui posti dove andare a bere qualcosa a San Francisco con i colleghi: Mission Bowling Club e Southern Produzione del Pacifico.
Buone birre artigianali
Il primo è il posto perfetto per ordinare un succhiello con sciroppo di tè verde, noleggia delle scarpe e vai a giocare a bowling . Nel secondo devi chiedere a birra artigianale di produzione autoctona. Entrambi si trovano nel quartiere alla moda di San Francisco per eccellenza, Missione , e in entrambi prevale la stessa uniforme informale come nel resto dell'area. Anche se Arnau ci spiega che esiste un complemento essenziale tra i lavoratori della tecnologia: “Se sei in una società ben quotata (in borsa) devi indossare il logo (ride). Altrimenti, più passi inosservato, meglio è”.
Arnau consiglia anche Smuggler's Cove nell'altrettanto molto alla moda Hayes Valley. “ È una specie di covo decorato come se fosse un rifugio di pirati . E i cocktail sono super buoni”, ci racconta. Ed è che nel loro menu hanno una selezione di più di 400 tipi di rum e almeno quattro tipi di daiquiri.
Per coloro che sono più sulla birra che sul rum, Biergarten , a pochi isolati di distanza, lo è una birreria all'aperto nella tradizione più bavarese . Il luogo perfetto per accompagnare la birra con un bratwurst e patate arrosto al curry. La cosa con la felpa qui è più un must che altrove perché le notti in città possono diventare decisamente fredde.
Un bowling?
IN VALLE
Per perdersi nel cuore della Silicon Valley, a sud di San Francisco, abbiamo l'aiuto di Eduardo, un uomo di San Sebastian e uno scienziato a Stanford che vive nella zona da quasi tre anni. La sua prima raccomandazione è Wine Room, a Palo Alto. “Hanno dei divani, hanno molto vino. Le persone catturano qualcosa e chiacchierano per un po'". La selezione è abbastanza ampia da includere Vini italiani, tedeschi, francesi, galiziani... e soprattutto californiani , Sicuro.
Per bere una birra e immergersi nell'atmosfera di un tipico bar sportivo americano con televisori, birra alla spina e cibo non necessariamente salutare, Eduardo consiglia The Old Pro, sempre a Palo Alto. È così tipico degli yankee che ce l'hanno persino un toro meccanico per i più audaci.
Rose and Crown è il posto dove andare per cercare di tenere d'occhio le celebrità del settore tecnologico. “L'atmosfera è quella di un pub inglese e hanno una buona selezione di birre. Il sito è un po' sporco ma di solito ci sono uomini d'affari che firmano contratti piuttosto grossi o personaggi famosi del mondo tecnologico”, spiega Eduardo.
Delizioso cibo californiano
La sporcizia sembra essere l'ingrediente comune tra Rose and Crown e Antonio's Nut House, un altro dei luoghi di ritrovo più o meno conosciuti per gli operatori dell'industria tecnologica (Mark Zuckerberg tra questi). “ Danno noccioline gratis e i gusci sono ovunque ”, dice Eduardo, che mette in risalto il biliardo in questo luogo. L'altro suo suggerimento è Dutch Goose, a Menlo Park. “Sono più persone di tipo venture capitalist. È un'area in più per gli investitori . È un classico, piuttosto vecchio e anche piuttosto sporco".
L'unico posto che abbiamo trovato dove rilassarsi dopo il lavoro non sembra includere vip (di nuovo Zuckerberg) e sporcizia è ** Lure + Till , il bar e ristorante dell'hotel The Epiphany a Palo Alto.** Non per niente da Lure + Till sono dedicati alla cucina nativa della California del Nord e hanno un menu di cocktail che richiede uno smartphone con accesso rapido al dizionario e Wikipedia da interpretare.
SU ENTRAMBI I SITI
Anche se non mancano le opzioni per rilassarsi con un po' di alcol e chiacchierare dopo il lavoro, a San Francisco o appena fuori, questa non è in realtà l'attività più tipicamente californiana per concludere la giornata. Eduardo ci dice che anche lui esce poco, soprattutto in settimana. . "Sono uno di quelli che vanno in palestra", ci dice tra una risata e l'altra.
Ed è che, se c'è qualcosa di più intrinsecamente californiano dei vestiti comodi e del buon umore, è cercare il perfetto equilibrio tra corpo e mente e fondamentalmente cedere allo sport. Arnau è d'accordo e lo dice qui le persone preferiscono l'esercizio fisico al bere. "Sì, a volte esci a bere qualcosa con i tuoi colleghi, ma non è come in Inghilterra."
Segui @PatriciaPuentes
_ Potrebbe interessarti anche..._*
- San Francisco oltre il Golden Gate
- San Francisco dall'alto
- San Francisco: il meglio del meglio dei suoi piatti
- La bizzarra idiosincrasia di San Francisco attraverso i suoi musei
- L'apice della modernità: vai hipster a San Francisco
- La passione del gelato a San Francisco - Tutti gli articoli di Patricia Puentes - Guida a San Francisco
cocktail ovunque