Hotel Hermitage: né sontuoso né extralussuoso
È la regione più piccola d'Italia, la cosiddetta Valle d'Aosta , un angolo tra le montagne che grazie alla sua posizione strategica drink dal savoir vivre francese, dall'equanimità svizzera e dal far niente italiano . Un connubio perfetto da scoprire una gastronomia tanto forte quanto succulenta in cui abbondano polenta, formaggi, salumi..., fantastici alberghi frequentati da famiglie reali o semplici rifugi per condividere un buon vino dopo una giornata di escursioni , paesaggi onirici dominati da una delle montagne più alte d'Europa, Cervino , di 4478 metri, e un glaciale, il Theodulgletscher che permette di sciare sui 23 chilometri di piste condivisi da Svizzera e Italia. Ancora non ci credi? Bene, dai un'occhiata a questo:
Valle d'Aosta: un rifugio unico
Per le nostre vacanze alternative abbiamo scelto Breuil-Cervinia , la chiamata Regina delle nevi , frazione del comune italiano di Valtournenche, una valle circondata da alte montagne ricoperte di ghiacciai. Nonostante la vocazione turistica di Cervinia nasce più di 200 anni fa quando alpinisti e studiosi furono i pionieri di un modo di viaggiare che coniugava sport, studi scientifici e vacanze estive intellettuali , la verità è che qui non troverete la folla così tipica delle altre destinazioni estive. Come ci racconta il titolare di uno degli hotel più rinomati della zona, "a Cervinia la stagione estiva è tutta da scoprire". Siamo decisamente nel posto perfetto.
ASCENSIONE IN CIELO: SPORT SULLA NEVE E DELIZIA SOTTO IL SOLE
Non una ma quattro sono le funivie che bisogna prendere per raggiungere la cosiddetta Altopiano Rosa a 3480 metri . Lì accarezzeremo le improbabili nuvole che punteggiano un cielo azzurro infinito e scopriremo in pieno la terrazza naturale che domina il comprensorio sciistico di Cervinia con **23 chilometri di piste (13 in totale)** dove sciatori e snowboarder si incontrano scivolando attraverso una coperta di neve perfetta sotto un sole che ci ricorda, nel caso l'avessimo dimenticato, che siamo in estate.
Questo è il grande momento della rivincita, col cellulare mi faccio un selfie e lo pubblico sul mio profilo Facebook. “ Lì ci sono bagnanti e bar sulla spiaggia da tutto il mondo, io sono in mezzo alla neve a metà agosto ”. Ok, e ora per divertirti.
Dopo lo sport riprendiamo le forze Il Rifugio guida al Cervino situato ai piedi delle piste. Un luogo apparentemente semplice dove ci sorprende comunque con un'opulenta selezione di antipasti della regione: Prosciutto di Parma con castagne, raclette, funghi, polenta con fontina (formaggio grasso prodotto con latte intero di vacca da un'unica mungitura) …, di seguito “ Spezzatino di salsiccia con polenta valdostana ” per i più temerari o un carpaccio per chi osa ancora una certa frugalità in una regione dove la parola luce non esiste... il tutto, ovviamente, annaffiato da un vino bianco della regione. E per finire uno straordinario liquore preparato con erbe chiamate Genepy , che viene preso nei tradizionali contenitori di legno. Puoi chiedere di più nella vita?
Ristorante La Chandelle
HOTEL HERMITAGE O LA MAESTRA INTERPRETAZIONE DELL'OSPITALITÀ ITALIANA
Sì, puoi sempre chiedere qualcosa in più, perché al nostro ritorno a Breuil-Cervinia abbiamo alloggiato in uno dei migliori hotel della regione, il Hotel Hermitage . frequentato da Stefano Gabbana , il tennista Novak Djokovic o anche la famiglia reale svedese, l'Hermitage Non è un hotel lussuoso o extra lussuoso. , ma piuttosto un affascinante chalet in pietra e legno la cui atmosfera è calda, raffinata ma soprattutto familiare , il tipo di posto dove sistemarsi tra i morbidi divani davanti al camino e deliziarsi per ore davanti a un buon libro.
Dal momento in cui abbiamo varcato la porta famiglia Neyroz , che gestisce il locale da oltre 40 anni, con l'affascinante matriarca al timone, ci fa sentire che l'Hermitage è molto più di un hotel. Si ha l'impressione di essere ricevuti a casa di buoni amici . E come tali veniamo condotti in giardino per l'aperitivo alla magica vista del Cervino al tramonto : candele, vin brulé, kiwi al prosciutto, ancora polenta con fontina, raclette, i famosi boudin alla barbabietola capaci di riportare in vita i morti...
“Ora di cena”-ci annunciano. “ Ora di cena? E questo, cos'era? ”. La promessa della tua cucina Ristorante La Chandelle degno, ci assicurano, dei palati più esigenti e una lista di 400 vini che comprende le migliori varietà della Valle d'Aosta e di altre regioni d'Italia mi fanno ricredere. Cenerò anche se non posso più . Ed è che in questa valle del nord Italia il cibo è tutta una questione di principi.
La cantina dell'hotel Hermitage dispone di un menù con 400 referenze
RICORDA I 150 ANNI DELLA PRIMA ASCENSIONE DEL MONTE CERVINO... SALITALO
A forma di piramide, il Cervino è probabilmente la montagna più famosa delle Alpi. "E' uno dei più fotografati al mondo" - ci dicono con orgoglio i valtourniani. La verità è che la sua vetta di 4.478 metri è la quinta più alta delle Alpi e l'ultimo di questa catena montuosa ad essere conquistato dall'uomo. Circondato da miti e leggende , per più di un decennio tentativi falliti sono stati incatenati per coronare il tanto atteso vertice.
Infine, il 14 luglio 1865, gli inglesi Edward Whymper e la sua squadra hanno effettuato la prima salita della pista svizzera. Una salita che è stata bagnata dalla tragedia quando quattro dei suoi compagni sono morti durante la discesa. Tre giorni dopo, il 17 luglio, la vetta è stata inaugurata anche sul versante italiano, con la salita guidata da Jean-Antoine Carrel e Jean-Baptiste Bich.
La città di Cervinia festeggia quest'estate con orgoglio il suo 150° anniversario di questa impresa invitandovi ad emulare l'ascensione compiuta un secolo e mezzo fa. La Società Alpina di Cervinia _(+39 0166 948169) _ propone una salita che si parte a mezzogiorno nel comune di Breuil-Cervinia per raggiungere il Carrel , a 3.836 metri di altezza, dove ci si accampa per la notte. Il giorno successivo e dopo diverse ore di salita, si raggiunge la vetta intorno alle 9 del mattino. Dopo il successivo servizio fotografico per appendere su Facebook , Instagram e ovviamente manda WhatsApp a tutti gli amici, la discesa verso Cervinia inizia a festeggiare con un bicchiere di vino e un diploma che accredita l'impresa. Ovviamente non mi è nemmeno venuto in mente di provare...
Cervino: puro spettacolo
TREKKING O LA CONQUISTA DELLA SPIRITUALITÀ
Sì, questo è molto più il mio stile, scarponi da trekking, abbigliamento leggero e passeggiate attraverso prati verdi punteggiati di ruscelli e cascate . Dal paese di Cervinia sono diverse le passeggiate che si possono fare, come le cosiddette " Grande balcone del Cervino " o il "Balcone del Cervino" che ti porta nel cuore di queste montagne.
Molti di loro passano per il già mitico rifugio ** Duca degli Abruzzi all'Oriondé ;** a 2900 metri di altitudine, noto come “Il grande ingresso del Cervino ”, tappa quasi obbligatoria per escursionisti ed escursionisti.
Il rifugio estivo eretto nel 1929 da Aimé Maquignaz, legato al Re di Savoia, è sempre stato gestito dalla stessa famiglia la cui passione per il luogo è più che evidente. Basta conoscere Maria Gabriella rendersi conto che questo più che un lavoro è una vera vocazione, “siamo quasi una ONG” ride questa donna energica , medico di professione, che trascorre le vacanze estive gestendo il rifugio.
La gioia e la saggezza di Maria Gabriella mi ricorda più un guru indiano che un albergatore italiano . Come lei stessa ci racconta, la filosofia di questo luogo è di "lasciare tutto inutile e futile nella vita per aspirare a raggiungere una certa spiritualità". Qui non troverete lussi, ma un'atmosfera di cameratismo, di conversazioni a fine pomeriggio davanti a un bicchiere di vino , dagli effluvi alle paste con la selvaggina che sfuggono dalla cucina…. La cosa più vicina a un ashram che ho trovato in Europa (Oriondè, Breuil-Cervinia AO, Italia +39 347 675 9289; € 60 doppia con mezza pensione) .
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Duca degli Abruzzi all'Oriondé