È la città del perfetto cliché tedesco
Ulm è probabilmente la città più bavarese al di fuori della regione della Baviera . Situato a est di Monaco, è pieno di segreti che toccano, sorprendono e, soprattutto, istruiscono. Perché, non un'altra cosa, ma Ulm è un luogo di apprendimento , di riflessione personale, di apprensione, di lasciarsi prendere deliberatamente. Troverai poche guide su di lei, ma l'abbiamo sezionata in modo che tu possa assaporarla prelibatezze storiche e d'avanguardia . Vi lasciamo con alcuni indizi: è il luogo di nascita dello scienziato di maggior successo del 20° secolo, ospita il campanile più alto del mondo, la casa più inclinata del pianeta e paesaggi bucolici di fronte al fiume Danubio che scorre dividere con calma lo stato di Baden-Württemberg con quello della Baviera.
LA CHIESA PIÙ ALTA DEL MONDO
Ulm è stata per molto tempo una città indipendente del impero tedesco e governato da un consiglio di cittadini fino all'inizio del XIX secolo. I suoi abitanti furono responsabili della costruzione di questa città. Tutti hanno collaborato finanziariamente al suo sviluppo, assicurandosi che avesse le strutture sociali "di base" per vivere insieme. Uno dei più grandi progetti di questa cittadinanza collaborativa è stata la costruzione del Ulmer Münster , bella cattedrale evangelista - nel 1530 i cittadini di Ulm votarono a stragrande maggioranza per convertirsi al protestantesimo - che si vanta di avere la torre in pietra più alta del mondo con 161 metri. La prima pietra fu posata nel 1377, anche se la costruzione della cattedrale non fu completata fino al 1890. Ecco perché durante tutto questo tempo fu generata con stili architettonici diversi. Sono infatti in molti, infatti, a sostenere di aver barato per ottenere la torre più alta del mondo, poiché hanno deciso di piazzare più pietre quando la cattedrale di Colonia la stava superando in altezza. In totale lo sono 768 passi (disposto a forma di chiocciola) per raggiungere la sommità della torre. Vi avvertiamo che è uno sforzo arduo, ma che ne varrà la pena se vorrete intravedere i migliori panorami della città.
“Questa politica democratica continua ancora oggi” dice Walter, orgoglioso cittadino che non esita a mostrarmi il meglio della città. "Gli abitanti continuano a donare soldi per restaurare vecchi edifici o creare nuovi spazi". Sono chiari: tutti devono contribuire alla vita sociale, sviluppando scuole, ospedali e centri culturali, e quindi seguire la tradizione democratica che lo esentava dal Sacro Romano Impero. diventando una Città Libera. "È una città molto 'cittadina'", continua, "ecco perché è anche una città molto ricca".
Ulmer Münster
CITTÀ SCIENTIFICA
Ma Ulm non è solo ricca di spirito, ma vanta anche una forte economia. È la città con il tasso di disoccupazione più basso della regione (meno del 3%) e una delle città che investe di più nella ricerca. Medicina, comunicazione mobile, tecnologia automobilistica ed energie alternative , sono le quattro grandi scommesse di Ulm, che si concentrano nel suo Centro Ricerche, a pochi chilometri dalla città. Uno dei più importanti è il centro daimler benz (Mercedes), che fu costruita dal famoso architetto americano **Richard Meier**, Premio Pritzker e medaglia d'oro dall'American Institute of Architects. Sì, sì, lo stesso che ha progettato il museo d'arte contemporanea di Barcellona. Mentre guido per il centro di ricerca, non posso fare a meno di pormi queste domande: perché Ulm e non un'altra città? È perché è qui che è nato Albert Einstein , lo scienziato più rappresentativo degli ultimi secoli? Walter ride e sbotta: “Potrebbe esserlo, ma ha più a che fare con gli sforzi compiuti dall'Università di Ulm per trovare aziende che lavoreranno con esso. Alla fine sono riusciti a portare anche Mercedes!”.
Einstein
I SUOI PERSONAGGI STORICI: EINSTEIN E IL SUO SARTO
Anche se non ci credi, Ulm non sfrutta l'immagine di Albert Einstein come avrebbero fatto altre città. È vero che ci sono maratone con il suo nome, che c'è un monumento rappresentativo che ricorda dov'era la casa in cui è nato o una fontana in cui spicca un busto con l'iconica immagine del genio che tira fuori la lingua. Ma la verità è che le tracce che l'illustre scienziato lasciò in città furono poche, perché a un anno si trasferì a Monaco. Ne rimangono poche tracce, tranne una lettera che è esposta nel Museo di storia della città in cui ringrazia gli onori che la sua città natale gli concede.
Tuttavia, c'era un altro personaggio che ha fatto più storia a Ulm di Einstein. Non era uno scienziato né un artista, ma della sua idea si è parlato generazione dopo generazione sulla bocca di nonni, genitori e zii fino a diventare una leggenda. L'ho scoperta quando Walter mi ha accompagnato all'ufficio informazioni turistiche. “Una mappa della città per questa signora spagnola”, chiede sorridendo all'operaio del centro. Sorride con orgoglio e chiede «Gli hai già raccontato la storia del Sarto di Ulm? ”. Era il 1811 e un certo Albert Ludwig Berblinger, sarto cittadino, aveva sognato di volare davanti a Federico I di Wurtenberg. Per fare questo costruì ali con legno, stoffa e lische di pesce e cercò di prendere il volo dal Bastione dell'Aquila di Ulm, dicono, davanti al Danubio. Il tentativo fallito lo fece cadere nel fiume e divenne lo zimbello della città. Nonostante ciò, questo è uno dei personaggi più amati di Ulm e oggi una targa di bronzo ricorda il punto in cui l'inventore è caduto in pezzi. A proposito, non lontano da lì troverete un grazioso bar-galleria a livello del Danubio, il Stiege . Ha appena tre anni e lo troverai nascosto dopo aver sceso delle scale nell'angolo del Via Herdbrucke.
La casa di Einstein
IL QUARTIERE DEI PESCATORI
Secondo me, il quartiere più bello di Ulm è l'antico quartiere dei pescatori , il Fischerviertel. Situata a sud-ovest della città, questa zona forma un paesaggio idilliaco, dove scorrono le acque dei fiumi Blau e Danubio. Passeggiare per le sue stradine lastricate e attraversare i suoi ponticelli è senza dubbio una delle passeggiate più belle della città. Proprio in quel quartiere si trova la casa (ora trasformata in albergo) più famosa di tutta la città, la Schiefe Haus. È la casa più inclinata del mondo per la sua posizione sulle rive del fiume Blau. Ancora oggi, e per molto tempo, è uno degli hotel più frequentati della città, accanto all'Hotel Bäumble, il più antico, costruito nel XV secolo. Intorno al quartiere Fischerviertel troverai anche gli storici ristoranti Wirtshaus Krone e Forelle, aperti dal 1626 e che servono da leccarsi le dita la tradizionale cucina tedesca.
quartiere dei pescatori
All'interno del quartiere si trova anche il Casa dei topi e il Stadthaus , due distintivi di Ulm. Il primo è il municipio, un edificio costruito nel 1370, la cui facciata colorata e molte illustrazioni e il suo orologio astronomico (installato nel 1520) ti stupiranno. Lo Stadthaus è un edificio che contrasta con la sua architettura nuova e moderna. Progettato anche da Richard Meire nel 1993, è ora il centro culturale di Ulm.
Casa dei topi
ACQUISTI? ANCHE
Attraversando a nord la piazza del Duomo, troverai un quartiere molto simile a quello dei pescatori, ma con una notevole differenza: le sue boutique. . A Ulm l'immagine è molto attenta e l'economia locale è molto attenta, Per questo è ricca di piccole e graziose botteghe artigiane. Dai giocattoli, gioielli, indumenti o cioccolatini, tutto è realizzato con amore nei loro laboratori e cucine, per poi vantare la loro presenza e qualità nelle vetrine dei negozi. Anche se nessuna città viene risparmiata, dal momento che troverai anche negozi più commerciali con turisti che acquistano cartoline o qualsiasi altro souvenir. Un altro posto da non perdere è Herrenkellergasse. Si tratta dell'**Ulmer Zuckerbacker**, il panificio più antico della città, con più di 178 anni. Dopo tanto camminare, un dolce e un caffè non fanno mai male. Specialità? Tutto!
Shopping a nord della cattedrale
LA SETTIMANA DEL GIURAMENTO
Si tratta di una tradizione che risale alla nascita della città e che riprende quella medievale secondo cui il penultimo lunedì di luglio il sindaco giura dal balcone di essere fedele e servire i cittadini. E boom! La festa è servita. Il sabato precedente il lunedì del giuramento, il serenata liturgica , una serenata di candele che vestono di luce il Danubio notturno in un incredibile spettacolo visivo.
Ma la vera festa si celebra lo stesso lunedì del giuramento, quando centinaia e centinaia di persone lasciano le loro case pronte per immergersi in una giornata all'insegna del divertimento. Consiste nel navigare sul Danubio su barche di legno, gommoni, canoe, gommoni (molti dei quali sono realizzati dagli stessi Ulmer) mentre si bagnano a vicenda con pistole a spruzzo di plastica e secchi d'acqua. Ho nuotato nel Danubio quel giorno e devo dire che la sensazione di essere in cima alla barca è molto meglio che sott'acqua, tuttavia è un rischio che devi correre se vuoi partecipare a uno di questi pazzi feste che finiscono con le barche che si schiantano tra loro quando raggiungono la fine del loro viaggio, al **Friedrichsau**. Questo è il più grande parco di Ulm e, in quelle date, si riempie di hot dog e birra tedesca (l'Ulmer Gold Ochsen) nei Biergarten, famosi ristoranti a prezzi bassissimi dove si balla, si canta, si beve e si mangia in stile bavarese. Una tradizione che deriva dal romanticismo tedesco. Ci sono diversi biergarten all'interno del parco, come il Hundskomodie , un ristorante italiano con un grande senso dell'umorismo e prezzi accessibili. Anche se senza dubbio il miglior ristorante, non solo a Friedrichsau, ma in tutta la città, lo è Lago , che si trova all'interno dell'omonimo hotel e offre una vista incredibile su uno dei laghi del parco.
Friedrichsau
LE MIGLIORI CORSE, IN BICICLETTA
Non lontano da Ulm ci sono due cittadine, Lautern e Blaustein , ai piedi della montagna. Sono due località conosciute dagli amanti del ciclismo e dell'escursionismo, a circa 10 chilometri dal centro di Ulm ea 4 chilometri da Blaustein. Gli escursionisti di solito seguono il fiume Blau finché non li trovano, passando attraverso lussureggianti foreste verdi. Inoltre, si possono fare bagni (freddi) nel fiume. Questo percorso ha cominciato a prendere forma grazie a Los Amigos de la Natura, o il **Naturfreunde**, un locale che affonda le sue origini nel periodo romantico e che rivendicava l'importanza della natura. Oggi continuano ad esistere e hanno realizzato percorsi e due trattorie aperte solo nei fine settimana, le Naturfeunde-Haus Spatzennest . Forniscono riparo e cibo e sono aperti al pubblico. Puoi anche fermarti a mangiare al ristorante Gasthaus Zum Lamm , la casa dell'agnello, con una cucina regionale dove dal 1950 preparano la loro stella: la schwäbische küche, a base di ceci, spätzle e salsicce. Un altro posto che il tuo stomaco amerà è il Zum Rossle, a Blaustein , un piccolo locale tradizionale tedesco di cibo biologico, vicino allo storico teatro The Citerei. A proposito, non provate a cercarli su Google, l'abbiamo già provato in modo totalmente infruttuoso, anche se vi assicuriamo che vale la pena trovarli. Il tuo palato lo apprezzerà.
bluestein è noto per ospitare il tomba del più famoso generale nazista, Erwin Rommel. Rommel si vantava di essere un feldmaresciallo dell'esercito di Hitler e il più alto rappresentante degli alti ufficiali della Wehrmacht, anche se alla fine divenne vittima della dittatura nazista partecipando alla resistenza. La leggenda narra che facesse parte di un complotto per assassinare il Führer , anche se la verità è che la sua natura di soldato gli ha sempre impedito di farlo. Adolf Hitler gli diede la possibilità di scegliere tra un processo sommario davanti al Tribunale del Popolo, che avrebbe comportato sofferenze eterne per la sua famiglia, o il suicidio forzato. "Ho servito il mio paese al meglio delle mie capacità e lo farei di nuovo", è stata una delle sue ultime parole.
bluestein