Terrazze invernali? Sì, lo facciamo!
Il quartiere di Chamartín ha accumulato contrasti da quando ha cessato di essere una città nell'anno 48. Ora, i grandi viali costellati di grattacieli convivono con vicoli dove le imprese di una vita sono riluttanti a rinunciare a più territorio ad uffici e fast food.
E in mezzo a tutto questo, un'oasi dove astrarsi dal mondo , un rifugio a vetri dove contemplare il trambusto della città nella più assoluta tranquillità – si trattava di contrasti, vero?–: ** La Glass House. **
Situato all'incrocio tra le vie Juan Ramón Jiménez e Pedro Muguruza , troviamo questo angolo dove assaporare il gusto della cucina tradizionale – dal fondo tradizionale ma cosparso di dettagli moderni – circondati da un'atmosfera calda dove profuma sempre di primavera.
La terrazza di Madrid dove è sempre primavera
OASI URBANA? UN PARADISO PIUTTOSTO TROPICALE
La Glass House è divisa in due ambienti: un bar interno con tavoli alti dove prendere un aperitivo e la terrazza vetrata, un piccolo giardino dell'Eden che delizierà gli amanti del cibo fatto in casa.
La zona, conosciuta da molti come l'iconica costa fiamminga , sembra essersi svegliata –a un certo punto si è addormentata?– da quella sbornia vissuta negli anni '60 e si presenta come un "microquartiere" fresco e attivo dove la vita ora si svolge sempre di più alla luce del giorno che sotto i riflettori dei locali di una volta.
Quale posto migliore se non nel cuore di questa particolare costa per piantare questo giardino così accogliente e – entriamo nel merito – così delizioso? Due famiglie e 50 anni di esperienza nel mondo dell'ospitalità Sono i pilastri di The Glass House.
Su questi: materia prima di prima qualità, una decorazione spensierata – e allo stesso tempo pensata al millimetro – e tanto entusiasmo. Benvenuti nel "mini-paradiso".
Polpette di coda di bue nel loro sugo con patate a cubetti
NATURALE
Non appena entri in questo rifugio trasparente, Viene voglia di prendere tutto e teletrasportarlo a casa nostra: le sedie di vimini, le stoviglie, le pentole che pendono dal soffitto,... Così, senza alcun cambiamento, così com'è, da Chamartín alla nostra terrazza.
Sui divani blu turchese riposano cuscini con motivi etnici e sulle tavole di legno, i piatti nei toni del lime si alternano a quelli più scuri e si esaltano ancora di più le originali candele fucsia.
E ovviamente, ovunque guardi, verde: dai piccoli vasi che adornano i tavoli alle grandi piante da interno, senza dimenticare il grande bouquet di rose bianche che corona l'ingresso. “Ce lo ha regalato un amico quando abbiamo aperto il ristorante ma non durerà a lungo: La gente porta sempre con sé una rosa quando esce!” dice Nacho, uno degli artefici del progetto.
Una decorazione retrò-tropicale che vorrai copiare nella tua casa
Apriamo la lettera e perdiamoci in essa!
La Glass House è un angolo molto attraente da condividere, non solo una buona conversazione ma una deliziosa selezione di antipasti –anche se più di uno vorrà il piatto per sé–.
La scelta è complicata, da qui la decisione di condividere un po' di tutto: frittelle di sanguinaccio con lacrime di miele, acciughe di Santoña su pomodoro grattugiato con pane cristallino, cozze alla marinara o le spettacolari polpette di coda di bue, una delle specialità della casa.
TERRA, MARE... E FRUTTO!
Anche i più reticenti nei confronti del mondo vegetale si leccheranno le dita fiori di carciofo canditi o insalata russa Wamba , piatti tutti realizzati con prodotti di stagione.
La sezione della carne è un viaggio nella gastronomia spagnola in cui iniziamo a salivare dal primo morso: controfiletto di vecchia mucca, cachopo asturiano con prosciutto iberico e formaggio Manchego, scaloppina di Castiglia...
Non perderti il suo fumante "angolo del cocido"
La nostra scelta? L'hamburger del 1970, con scamorza affumicata e cipolla in camicia nel pane pretzel – direttamente nella top 5 dei nostri hamburger preferiti della capitale -.
Cos'è per te il mare in più? –dopotutto, siamo sulla costa fiamminga, occhiolino, occhiolino–, Nasello del Cantabrico, calamari con cipolle e polpa oppure sono un successo assicurato.
E per i madrileni più tradizionalisti – di nascita e di adozione–, ce l'hanno anche un fumante “angolo del cocido”.
Per dessert? Non pensarci nemmeno: salta a capofitto nella cheesecake cremosa con gli occhi chiusi. Hai spazio per condividerne alcuni? Torta araba e frittelle di mele con la marmellata di albicocche non vi deluderanno.
abbiamo nuova terrazza inverno-primavera-estate-autunno a Madrid e lo ripeteremo presto!
Cheesecake cremosa con salsa di lamponi e gelato
Indirizzo: Calle Pedro Muguruza, 1, 28036 Madrid Vedi mappa
Telefono: 912 04 24 25
Programma: Dal lunedì al venerdì dalle 13 alle 24.