Il nuovo ristorante dell'Hotel Pulitzer vi aspetta
SE SEI UN ESTETICO
Grande Kokka _(Biglietto commerciante 1) _. Dai locali del vecchio Big Fish, in una delle zone più vivaci del Borne, e dai responsabili del Kokka in Carrer Avinyó, questo ristorante ristorante super prezzo , tanto semplice quanto fotografabile, con –andiamo alla parte importante- uno stimolante Proposta Nikkei di piatti peruviani e giapponesi.
le meraviglie sono le riso verde con brodo di mare Y granchio a conchiglia (granchio dal guscio molle, andiamo), a riso a cerchio -incluso nel menu del pranzo- ottimo, i classici ceviches e uramaki, melanzane con miso e qualche piscos essenziale. È bello, buono e, per quanto riguarda il prezzo economico, servono un eccellente menu del giorno a 16 euro (con due antipasti, primo, dessert e bevanda), quindi giudicate voi stessi.
SE SAPETE CHE AVANGUARDIA E RISPETTO PER L'AMBIENTE DEVONO ANDARE DI MANO NELLA
** Serra _(Bergara 8) _.** Il rinnovato ristorante dell'Hotel Pulitzer è diventato, con il suo luminoso spirito vivaistico, un uno dei posti più belli e piacevoli del centro di Barcellona.
La cucina privilegia le verdure di stagione, i dolci artigianali ( guarda il churro ), il prodotto di prossimità e, per quanto possibile, a chilometro zero, il tutto annaffiato con un'aria molto anglosassone (la mano dello chef australiano Damien Bolger) che si nota nel gusto dei tuberi, nel trattamento delle verdure e la presenza di antipasti come il burro con sciroppo d'acero.
Il suo patio interno gli conferisce ancora più un'aria da frutteto urbano. Hanno diverse opzioni di menu di mezzogiorno (€ 18,50 se è completo, € 16 per il menu acqua + bicchiere di vino + 2 piatti + caffè o € 12 per l'acqua Express + 1 bicchiere di vino + piatto principale) e la sera offrono un menù degustazione (60 euro) o menù a misura del commensale.
Un giardino nel centro di Barcellona
SE SEI UN GOURMET NON SENZA SENSAZIONI
Carne Di Maiale E Tonno (Passeig de Garcia Fària 81). Ti piacciono molto le cose belle e la piccola postura , quindi questo "spazio gastronomico" porta il tuo nome. Un misto di salumeria con un'impressionante cantina di vini (lascia che ti consiglino perché sanno cosa hanno in mano) e ristorante, è tanto informale quanto serio (che per un motivo sono a un passo dalla spiaggia), e dimostra che si può fare scusa del buon prodotto dalla modernità e semplicità.
Nel menu hanno salsicce, panini, cocas, piatti contemporanei come tonno nikkei, pancetta di maiale o l'essenziale polpo, ma la formula del mezzogiorno lo mette in risalto ciotole (quesloquesellevahora) tanto fotogeniche quanto deliziose, da preparare a piacere al commensale da un vasto assortimento di cereali, germogli, proteine, verdure, frutta e salse di accompagnamento. Per uscire più che soddisfatto e voler prendere mezzo negozio.
**SE SEI UN CULO irrequieto E TI STANCHI DELLE COSE VELOCEMENTE (E ODIO LA ROUTINE)**
furgone bar _(offerte 27) _. Ecco il posto perfetto per te: il ristorante dove la lettera cambia di settimana in settimana Grazie alla sua politica di “camion di cibo per gli ospiti” . Il dramma dei food truck è stato, appunto, che non possono essere installati dove vogliono ma dipendono da fiere ed eventi molto specifici per mettersi al lavoro, quindi bisognava tenere d'occhio il calendario per trovare i preferiti.
In questo lui Poble Nou locale i responsabili Mercato di Van Van (ovviamente, uno degli eventi di food truck di maggior successo) ribaltano l'idea offrendo a un cuoco di food truck l'opportunità di servire le proprie creazioni in una location tipica. Hanno un menu fisso di conserve e vermouth ma il grosso , questa è l'idea, varia di settimana in settimana, quindi è meglio scoprirla da soli.
Il ristorante che cambia ogni settimana
SE SEI TORNATO DA TUTTO
Sporco Sud (Bruc 46) . Il "quando vai vengo da lì" di Chenoa ti possiede, e tu rispondi alle nuove mode e tendenze con un gesto di sufficienza e un "lo sapevo già in Londra/Bangkok/Kathmandu ”. E siccome in gastronomia la frenesia della moda è ancora più veloce che in altri campi, pensi che nulla possa più sorprenderti.
Tentiamo il destino proponendo qualcosa che, forse, non ti sei stancato di prendere: cibo cajun . Il Dirty South offre piatti del sud americano (pomodori verdi fritti, gumbo, po'boy o jambalaya) e cocktail sfiziosi. Durante il giorno funzionano come una specie di brunch che mescola capesante con uova alla Benedict, e la sera le cene sono qualcosa come una festa . E hey, se ti è già piaciuta la cucina del sud, puoi sempre rivelarla a qualcuno e vantarti che non è ancora così massiccia come il ramen o panini.
La festa del Sud Sporco
SE HAI LO SPIRITO DI UN SIGNORE O DI UNA SIGNORA CHE SI VESTE AI PIEDI
Casa Leopoldo _(Sant Raphael 24) _. Non importa quale età mostra la tua carta; hai sempre avuto uno spirito senza tempo che ti permette di guardare con una certa condiscendenza “cose che fanno i giovani” e in generale sei un sostenitore di poche sciocchezze, un amante della forza e un convinto sostenitore che le solite cose siano le migliori.
In questo, poca concorrenza ha lo storico Leopold House, inaugurata nel 1929, chiuso nel 2005 e felicemente riaperto da una nuova squadra con l'obiettivo di recuperare le ricette della tradizione senza alcuna patina di rancidità.
Tra questi un _cap i pota, r_abo de toro e una crema catalana capace di convincere anche i meno entusiasti. Anche Offrono menù -a mezzogiorno e sera- di primi, secondi, dolci, caffè e bibita a 32,95 abbattere ogni confine mentale di esitazione e un certo rispetto reverenziale che si può avere davanti al nome dell'istituzione venerata da Vázquez Montalbán. È un ristorante, qui si viene a mangiare e né il prezzo né la leggenda sono di frontiera.
Casa Leopoldo, il classico reinventato
SE NON HAI PREGIUDIZI E SI AMORE PER IL GUSTOSO
Griglia Goiko _ (Passeig de Sant Joan 58 e Aribau 113) _. Sappiamo che alcuni dei tuoi amici più gourmet storceranno il naso alla tua proposta: un hamburger a catena? Abbiamo perso la testa o cosa? Forse, ma prima di alzare le mani, dovrebbero sapere che Goiko ha una base di fan appassionati anche tra alcuni sviluppatori di prodotti su piccola scala e vengono con te a provare alcuni dei loro avvincenti reeta che hanno già conquistato ogni città in quella che aprono
A Barcellona sono nuovi arrivati in piena espansione (sicuramente li avete già provati in qualche viaggio), ed è sorprendente vedere come il discorso della carne macinata spagnola quotidiana e non congelata, il prodotto fresco e nel limite del possibile, di vicinanza, si traduce per una volta in un delizioso risultato. Il hamburger di pancetta kevin (con carne ripiena di pezzi di pancetta che farebbero sbavare Homer) è quella con più seguaci, anche se qui restiamo con quella chipotle. Il loro menu del giorno per le 11.50 è la scusa migliore per provarli.
SE IL GIAPPONE MOLTO FA HA SMESSO DI ESSERE SOLO SUSHI PER TE
Homosibaris Izakaya _(Cicerone 9, Sants) _. Dall'unione di esperti di birra di Homosibar è e di buona cucina nella cucina giapponese a La Cuina de l'Uribou A Sants nasce una formula implacabile che fugge dai sentieri più battuti: birraioli e kushiage.
Potresti avere più controllo sulla cosa della birra artigianale, ma nel caso chiarissimo che il kushiage sono tipo spiedini giapponesi che possono essere carne o pesce semplici e molto buoni; prova il maialino da latte, una delizia peccaminosa. In questo Izakaya casual e accogliente serve anche buoni yakisoba o curry e includono opzioni vegetariane. A buon prezzo, alla moda e con un amore palpabile per quello che fanno.
Territorio dello spiedo giapponese
SE VUOI RECUPERARE LE RAMBLAS
Louro _(Las Ramblas 37) _. In uno spazio convertito nel Centro galiziano di Barcellona I responsabili di Cera 23, Arume e Viana aprono Louro, una proposta di ristorante galiziano senza folklore, contemporaneo e cool, per un gusto il più internazionale possibile.
Nel suo menù di piatti da condividere c'è ovviamente polpo e tortilla alla Betanzos, ma anche toast di sardine affumicate, empanada di pollo e mele, raxo de secreto o riso con astice , il tutto in due eleganti sale da pranzo con il atteggiamento sempre cordiale e spensierato.
Il centro galiziano non ufficiale di Barcellona
**SE SEI UN FANTASISTA E TI PIACE CREARE I TUOI FUMETTI (E RACCONTARLO)**
il proiettile (Aribau 137). Grandi murales di Sergio Mora e 1.300 metri di cavo adornano le pareti raccontando la storia del Bullet Man, una sorta di alter ego del titolare di questo ristorante con cucina sana e mediterranea tanto colorata quanto gradevole.
Piatti con il primato delle verdure ma anche l'amore per la carne o il pesce alla griglia, con cura nell'offrire proposte vegetariani, celiaci o intolleranti al lattosio e che offrono l'opportunità di provare ingredienti quasi unici come la gírgola de castanyer (un potente tipo di fungo che viene reintrodotto nel Montseny) dando un tocco speciale ad altre cose più classiche come la coca de escalibada o la pancetta di maiale molto gustosa e gochísima .
La carta dei vini varia ogni mese e mezzo preparata da un ospite che funge da sommelier . A mezzogiorno offrono un menu di 3 portate servite nello stesso piatto (nello stile della vicina Mostassa, per esempio), da scegliere tra 9 opzioni, a 14 euro e hanno anche diverse opzioni di menu degustazione. L'idea è che ogni commensale possa trovare un'opzione adatta a lui che lo renda felice, ecco cosa staranno seduti a un tavolo, giusto?