Nella zona di Porto Madero , in Buenos Aires, osten è riuscita a stabilire un indubbio punto di incontro sociale da quando ha deciso nel dicembre 2020 di stabilire un concetto radicato nell'era classica moderna di un secolo fa.
La sua filosofia, insieme alla composizione dello spazio nelle mani dell'azienda Hitzig Militello Architetti , è riuscito a farlo bar e ristorante essere premiato dai Restaurant and Bar Design Awards 2021 nella categoria “Standalone”.
Scelti da designer, operatori alberghieri, ristoranti, pub , architetti e grandi specialisti nel campo dei media, osten ricevuto il premio di meglio design del ristorante americano . E, visitandolo, non c'è dubbio che il suo titolo sia degno di tale distinzione.
Hitzig Militello Architects era lo studio di Osten.
OSTEN, UN ESSENZIALE A BUENOS AIRES
Il progetto di questo punto di incontro sociale è iniziato nel 2019, quando l'azienda di famiglia, Gruppo GVN , stava sviluppando il Progetto Madero Harbour nel quartiere porteño di Porto Madero.
A quel tempo, l'alleanza con Hitzig Militello Architetti Era inequivocabile, poiché entrambi condividevano un senso di innovazione e originalità, così come la ricerca della valorizzazione di diversi elementi e materiali tradizionali che sono responsabili di portare in scena ricordi di un'altra epoca.
“Abbiamo sempre voluto qualcosa di ispirato gli anni '20 e il crack di 29 , perché rappresentò un periodo di grande abbondanza e prosperità seguito dalla più grande crisi della storia economica moderna. Abbiamo sentito che questo rappresentava molto per il nostro Paese, dove di solito ci sono periodi di crescita seguiti da profonde crisi", dice. Ivan Ginevra , fondatore di osten , a Condé Nast Traveller.
Osten, un punto di incontro sociale essenziale a Buenos Aires.
Quindi dentro osten un design d'interni caratterizzato da marmi di colore verde, blu e kaki, acciaio inossidabile e cemento armato converge per raggiungere una composizione sobria ed elegante. Il modernismo si manifesta anche in il sistema di illuminazione, dove due mondi rafforzano i legami: il moderno con i suoi tubi acrilici , e il art Deco attraverso i suoi disegni avvolgenti.
“Lo studio ha interpretato perfettamente la visione per osten , e allo stesso modo possiamo vedere tracce di un'epoca prospera che non si è consolidata nell'architettura di Argentina , in osten Puoi vedere elementi come cemento a vista o impalcature ovunque , come segno di un luogo incompiuto, colpito da qualche crisi nel bel mezzo di un periodo di splendore. La cosa più paradossale è che nel bel mezzo della costruzione abbiamo dovuto attraversare un'altra delle peggiori crisi della storia”, sottolinea.
La gastronomia è uno dei pilastri di Osten.
Naturalmente il gastronomia è uno dei grandi pilastri per realizzare l'incontro sociale in cui fin dall'inizio hanno voluto catapultarsi osten , con un'équipe che ha “buona conoscenza della cucina con il fuoco e dei piatti classici argentini, come la milanesa; ma che hanno anche esperienza in ristoranti a livello internazionale, ed entrambi Tony Ferro Che cosa Agostino Branas soddisfatte quelle condizioni.
sebbene il carni Sono la specialità cotta nel forno a carbone che hanno portato dalla Spagna su consiglio dello chef, offrono anche piatti Che cosa maiale laccato, Gnocchi di semola, ravioli di cabutia alla griglia, salmone alla griglia e cappelletti di granceola, soprattutto questi ultimi due, i protagonisti del menù secondo Ivan Ginevra.