El Milongón: cena spettacolo a El Cordón
Se vuoi sapere cosa sta cucinando in Uruguay. Vieni qui La nuova mossa di Montevideo sta battendo tra l'asfalto di 18 de Julio Avenue e Rodó Park, tra Palermo e Pocitos.
Il quartiere di Cordón lega il viaggiatore e il locale con la sua scena gastronomica, l'effervescenza culturale e la febbre del bowling (party girl) che diffonde nei suoi locali e nei suoi mercati i nuovi templi del millenario svago.
Tutto ciò che accade nella capitale del "piccolo paese" è accaduto prima qui , almeno dalle 19:00 Ma non affrettiamoci, è ancora presto e c'è ancora molta Montevideo da esplorare.
El Cordón è stato il primo quartiere creato al di fuori delle mura dell'antica Cittadella
MONUMENTALE E DECADENTE
Senza pretese. Come se poco importasse molto o molto importasse poco. Gli uruguaiani amano dire che c'è un'"onda" nella loro città molto diversa da quella di Buenos Aires, dall'altra parte del Río de la Plata, molto più frenetica e stressante.
Come nella capitale argentina, a Montevideo, l'asado è una religione, il mate scorre come l'acqua e il tango lo fa come quell'accento seducente che sembra sempre sussurrarti all'orecchio.
Qui tutto va più lento, più “calmo”, o per il carattere intrinseco della charrúa o perché la marijuana è diventata qualcosa di legittimo come il suono del candombe o della murga, che risuona nei suoi parchi e nelle sue strade.
Questa è Montevideo (1.500.000 abitanti), città monumentale e allo stesso tempo con quel punto decadente che ha sedotto i 1.051.593 visitatori che sono venuti nel 2018, secondo i dati di Uruguay Tourism.
Come se poco importasse molto o molto importasse poco
DAL PORTO ALL'ABBONDANZA
Ricorda che ora è estate qui, con temperature intorno ai 30 gradi, e una passeggiata per le sue strade diventa l'opzione migliore per scoprire cosa c'è di nuovo e innamorarsi dei suoi quartieri. Iniziamo con la Città Vecchia.
La via Pérez Castellano ci conduce il Mercado del Puerto, costruito nel 1868. In questo classico di legna da ardere e carne uruguaiana, un musicista si presenta sempre con la sua chitarra e la sua canta tra i bar e le tavole dei tanti ristoranti che lottano per sedurre il miglior carnivoro.
Ventriglio, bistecca, tagliata a listarelle, ago, costata, chorizo, sanguinaccio... Si tratta di scegliere e arrivare affamati.
Il ristorante Veronica Capanna Porta il nome del suo proprietario e "del rifugio Picos de Europa", come afferma questo uruguaiano di origini cantabriche. Dopo l'omaggio alla carne faremo un brindisi un rinfrescante “mezzo e mezzo”, mezzo vino bianco, mezzo frizzante e continueremo lungo la Rambla, sulle rive del Río de la Plata.
Capanna Veronica, nel Mercato del Porto
Questa passeggiata di 30 km collega la baia di Montevideo con la spiaggia di Pocitos tra corridori e pattinatori, passerelle e parchi come José Enrique Rodó. Nel polmone verde della città vibrano i tamburi africani delle candombe comparsas , soprattutto tra gennaio e marzo quando si celebra il carnevale più lungo del mondo.
Anche qui, vicino a Playa Ramírez le persone si rilassano, prendono il sole e bevono mate in questo bosco bagnato da un piccolo laghetto dove circolano pedalò.
Dalla Città Vecchia, imboccando la strada pedonale Sarandi verso Plaza de Independencia, attraversiamo la Plaza Matriz, il Teatro Solís o il Cabildo tra caffè civettuoli, librerie, negozi di antiquariato, bancarelle di frutta e le sarcastiche murgas corali che animano la zona. L'architettura coloniale, neoclassica, Art Déco, eclettica o neogotica è responsabile della sua decorazione.
L'emblematica Plaza Matriz
Ma questo carattere calmo e quella bonarietà di cui sopra non sono in grado di soddisfare l'appetito culturale e creativo di questa città bohémien di innumerevoli musei, sale espositive e gallerie. Sempre all'avanguardia.
La maggior parte di loro sono vicini Avenida 18 de Julio, asse commerciale e amministrativo di Montevideo , che ci porta a destinazione: Quartiere Cordone.
Un'altra tappa interessante prima di raccogliere qui è il mercato dell'abbondanza. Questa fiera è stata costruita nel 1859 per fornire ai cittadini di Montevideo pane, vino, olio d'oliva, yerba mate, sale, riso o carne.
Oggi, questo mercato gastronomico e centro di cultura popolare dove si tengono lezioni di tango, rifornisce i pomeriggi e le serate del centro con la sua proposta gustosa e vivace.
La Colonna della Pace, in Avenida 18 de Julio
UN ALTRO SOHO NEL RIO DE LA PLATA
“Questa è la zona più bella di Montevideo. Per tutto il tempo stanno aprendo luoghi che si aggiungono all'offerta gastronomica e culturale del quartiere”, spiega Juan Alcoba, birra artigianale belga alla mano presso il birrificio del **Mercado Ferrando.**
Questo è uno dei posti migliori per iniziare una serata nella zona, ribattezzato dagli stessi uomini d'affari che lo hanno spinto come Cordón Soho.
Le vecchie fabbriche, magazzini e palazzi disabitati sono rinati come moderni spazi che ospitano I principali ristoranti alimentari nazionali e internazionali, birrifici artigianali, spazi di coworking, sale espositive o negozi di moda d'autore accanto a pub o piste da bowling (discoteche). La nuova essenza uruguaiana viene cucinata qui.
Il Mercato Ferrando è uno dei suoi pionieri. Due anni fa il giovane uomo d'affari belga Maxime Degroote ha convertito questa vecchia fabbrica di mobili di 2.000 m2 in un effervescente mercato gastronomico con 22 diversi locali dove il carattere uruguaiano si mescola al Pantone internazionale.
“Abbiamo una proposta molto specifica, tutto va secondo i piani. Apriamo dalle otto del mattino fino all'una di sera, dal lunedì alla domenica” spiega il promotore.
Un mercato gastronomico più effervescente
Panetteria e gelateria artigianale, negozio di dischi e vinili, enoteca con prodotti locali, libreria, Pizzeria in stile napoletano, churrería o ristorante barbecue hawaiano, italiano, peruviano, messicano o uruguaiano, ovviamente. Nel birrificio hanno 22 rubinetti di birre diverse. Per i gusti, Ferrando.
Il cavo era il primo quartiere creato fuori le mura dell'antica Cittadella di Montevideo e l'ultimo a subentrare nel movimento dei nati tra gli anni Ottanta e Novanta in Uruguay.
“Per alcuni anni è sembrata una mossa saggia investire qui” spiega Degroote, “Ogni azienda ha uno stile e un pubblico diversi, ma tutto funziona. Almeno per ora" , conclude. Qui l'anticonformismo, lo stile, la fluidità e il “proibito annoiarsi” sono le premesse.
Un caffè con i libri in Escaramuza
QUALSIASI GIORNO NEL QUARTIERE
El Cordón si distingue come nessun altro posto in Uruguay, ma a ritmo di quartiere. puoi iniziare con un caffè e un libro in Escaramuza , stando con una passeggiata nel Parque Rodo e poi pranzare della parmigiana di melanzane al Candy Bar. Per un brunch? La terrazza del bistrot Ibarra.
La sinergia concentra gli spazi di coworking, corsi di cucina, micro teatro e le rinfrescanti proposte gastro di Sinergia WTC e Sinergia Design. Non mancano mai le sessioni di DJ locali per ravvivare l'atmosfera la sera.
Fai il brunch?
Con l'avvicinarsi della notte, acquista forza il piano della birra artigianale al birrificio Malafama , aperto dalle 20:00, oppure uno dei dopo lavoro in uno qualsiasi dei Ferrando.
La notte dell'Uruguay si muove al ritmo di Cordón e Parque Rodó , dove si concentra gran parte dei locali della città, in particolare sul Boulevard España.
Birra artigianale? Certamente!
Qualche idea? Si comincia con **El Bar Las Flores**, aperto da più di 40 anni con la stessa estetica e lo stesso successo; o il Brickell Irish Pub, ancora il pub irlandese di riferimento per ascoltare il rock and roll, prova la versione gourmet del fast food e la birra ben spillata.
Si sta facendo tardi, ma non preoccuparti. A Montevideo si esce dopo l'una del mattino. Se stai cercando **una pista da bowling elegante e intima, trova ThePutaMadre **, e se non hai paura della folla, dell'estasi o del **ritorno in hotel alle otto del mattino, pochi esitano: Jackson Bar **. Queste cose nel Cordone accadono.