Pink Mamma, cucina toscana a Parigi
In questa nuova catena di ristoranti grande mamma A Parigi la carne di manzo è la regina della cucina. “Nella nostra regione si dice sempre che se il bistecca Non è spesso più di tre dita, è un carpaccio”, spiegano a Traveller.es gli chef Rocco Daniele e Alberto Suardi.
Anche se può sembrare strano, la carne proviene da mucche francesi e non italiane. “Se vuoi mangiare una mucca senza ormoni allevata con amore, costa una fortuna. Per questo abbiamo creato la nostra industria dalla A alla Z, con le nostre mucche e il nostro allevatore in Francia”, ci raccontano.
Nel Mamma rosa per le bistecche da 1 kg viene utilizzato un barbecue lungo 3 metri, con cui lo cucinano anche legno di ciliegio e di quebracho per dargli un sapore unico. "Vogliamo servire carne di qualità a un prezzo accessibile che non solo i ragazzi che hanno creato Google possono permettersi".
Il Pink Mamma è un elegante edificio di quattro piani
AMORE A PRIMA VISTA
Il Pink Mamma è uno di quei ristoranti che ti conquistano prima per la vista e poi per lo stomaco. Situato nel quartiere pigalle , sorella di Montmatre , è un moderno ed elegante edificio rosa di quattro piani e 720 mq.
Il suo grande lucernario in vetro illumina con luce naturale un piccolo giardino cinematografico esotico. Ogni piano ha le sue peculiarità, con una tavolozza di colori verde e blu, dipinti, arazzi, fiori e un tocco di edera selvatica. Dicono che la Pink Mamma sia come quattro trattorie in una.
Attenzione, non dovresti perdere l'ultimo piano, il cocktail bar.
Da non perdere il cocktail bar Pink Mamma.
Dietro questo gioiello gastronomico, ci sono Victor Lugger e Tigrane Seydoux , i titolari della catena Big Mamma. Questa nuova apertura si aggiunge alle cinque che hanno già diffuso in tutta Parigi. Ci viene già l'acquolina in bocca!