Terrazza della fabbrica di birra Kadabra
C'è un vecchio verso nell'inno di León che recita così: "Senza León non ci sarebbe la Spagna"... Aspetta, aspetta, non andare direttamente a 'trollarmi', dammi due minuti di lettura così posso spiegarti che il 99% della produzione di luppolo con cui vengono prodotte le botti di birra del paese viene prodotta in questa provincia . E cosa c'entra questo con te, che ti stai rinfrescando in un bar sulla spiaggia a Cadice o ballando in un festival di musica elettronica alternativo?
Ebbene, molto, perché lo stile di vita mediterraneo che mettiamo in mostra non sarebbe niente senza questo Ingrediente autorizzato nelle leggi sulla purezza della birra dal duca bavarese Guglielmo IV nel XV secolo. Desolata Madrid senza canne dopo il lavoro. Addio al Festival della birra di Barcellona. Immagina un'Andalusia senza Cruzcampo (ahem). Le cose cambiano, vero!
Birreria birichina
Noi siamo il quarto paese europeo produttore di birra e questo è in gran parte dovuto ai produttori di luppoli leonesi. Quindi la prossima volta che vedrai notizie sulle notizie sulla siccità che sta devastando León e le restrizioni idriche che stanno influenzando la sua agricoltura, è meglio non cambiare canale. Fermati un attimo e pensa a un mondo innaffiato da una bevanda infettiva **(il luppolo ha un effetto antibiotico contro alcuni batteri)** e meno schiumoso. Un mondo in cui abbineremmo quella birra (potremmo cambiarne il nome) con churros e napoletani perché la dolcezza del malto lo detterebbe.
Sala Kadabra
Dopo le recenti grandinate e in attesa di conoscere, al termine del suo totale raccolto, la percentuale di perdite nella coltivazione del luppolo (stimata al 30% per siccità), vi invitiamo a visitare la provincia e Conosci meglio questa sconosciuta cultura della birra di Leon (Un altro giorno vi racconteremo la storia dei Leonesi che emigrarono in Messico e inventarono una birra chiamata Corona, Coronita in Spagna fino a poco tempo fa per una questione di registrazione del marchio).
Nella capitale di León siamo sempre "andati" a ** La Céltica ** _(via Cervantes, 10) _, ora andiamo anche al ** Four Lions Brewery ** _(via Sierra Pambley, 6) _ e io sono sicuramente faremo un salto al nuovo **Cazurra Brew Pub** per provare il loro birra ‘made in León’ (Ci andrò domani, primo perché sono curioso, secondo perché mi sento identificato con il nome e terzo perché è nato a Santa Olaja de la Ribera, la mia città).
Un'altra birra artigianale locale che è stata costretta anche ad aprire una filiale, in Calle Regidores 5, per il divertimento dei suoi fedeli seguaci è Kadabra , premiato in un concorso europeo.
Terrazza della fabbrica di birra Kadabra
In El Bierzo sono più che mescolare e aggiungere alla formula ingredienti a km zero, Che cosa castagne (Rivada) o puro miele d'api di alta montagna (Castrena). Acquistali online se preferisci, ma una visita in questa regione al confine con la Galizia non dovrebbe mancare nei tuoi piani per la birra.
Nota anche questo: al microbirrificio ** Wolfram ** _(Calle Circunvalación, 27) _, a Camponaraya, si tengono interessanti degustazioni con mastri birrai che spiegano passo dopo passo il processo di produzione.
Cosa pensi ora che siamo (un po') indispensabili nella tua vita, anche se continui a pensare che siamo (un po') aridi?
Cazurra Brew Pub Lounge