Burgos 2013: perché sì. E punto.
PER IL GOTICO DI TUTTI I GIORNI Non dirmi che Burgos non ne ha uno Cattedrale qual è il viaggio No, non fatevi ingannare, non è uguale agli altri, qui non si applica "una vista, tutte le viste". Questo è puro gotico francese con materiali castigliani , come se a uno qualsiasi dei templi gallici fosse stato dato un filtro color terra. E poi hai quella cosa che è così divertente di questo tipo di chiesa in grande stile: la diversità degli stili . E se gli stalli del coro fossero platereschi, e se la Scala d'Oro fosse rinascimentale, e se il deambulatorio trema con il suo tardo gotico manierato e sgargiante... E poi ci sono le curiosità come La tomba di Cid (Fai sapere a tutti che ESISTEVA e che NON somigliava a Charlton Heston) o la statua del pigliamosche, che apre la bocca tutti i giorni alle 12 per suonare i rintocchi.
Altre piccole cose (che il gotico ha permeato profondamente nella città): non puoi perderti il Monastero di Huelga nemmeno Certosa di Miraflores , set che sono particolarmente eccitanti per quelli di noi che hanno studiato Storia dell'Arte al liceo e hanno dovuto imparare le loro caratteristiche 'di pagina in pagina'. Tuttavia, oltre a continuare a vantare la buona conservazione degli edifici a gloria del suo passato, bisogna riconoscere lo sforzo di fornire a urbanistica più moderna (ma rispettoso) ai suoi spazi più mitici.
E ancora più gotica: la Cartuja de Miraflores
PERCHÉ MIGUELÓN CONTINUA A ILLUMINARE Il Museo dell'evoluzione umana (MEH) ha dimostrato in quasi tre anni che si può fare, che non succede nulla per coprire i resti dell'eterno baratro delle ossa di Atapuerca con design, interattività e buona architettura (in mostra Navarro Baldeweg). . Che tu possa continuare ad essere attraente nonostante il fatto che l'effetto inaugurale abbia perso la sua effervescenza. E ci è riuscito, soprattutto, perché sa cosa vuole raccontare e come raccontarlo per raggiungere ogni tipo di pubblico con personaggi sponsorizzabili come Miguelon (il nome con cui è affettuosamente conosciuto al fossile meglio conservato di Homo Heidelbergensis ). Alla fine, quello che stanno guardando sono i loro nonni molto, molto lontani ed è per questo che è un 'must' di ogni visita, completando il trittico cattedrale-morcilla-MEH.
Museo dell'evoluzione umana: territorio di Miguelón
**PER IL MODERNO (SENZA ANDARE OLTRE) ** ERRORE! Non tutta la Castiglia contemporanea è al MUAC di León. Il Caja de Burgos Contemporary Art Center non è solo la prova che le istituzioni finanziarie non sono così malvagie, ma anche a oasi d'avanguardia e tendenze artistiche . E inoltre, dobbiamo riconoscere l'arduo compito di attirare la gente di Burgos con ogni tipo di argomento. Se ne hai la possibilità, assicurati di festeggiare il compleanno di tuo figlio qui. Molto più sano e divertente di un'overdose di Happy Meal, credetemi.
Un altro impegno per rompere con il classico è il hotel AC Marriott Burgos , scelti da diverse graduatorie come uno degli hotel più moderni della Spagna per le sue stanze dal design rischioso ma sobrio dietro le mura di una facciata modernista.
Mostra Isidro Blanco al Caja Burgos Contemporary Art Center
Una delle più avanguardistiche e moderne del nostro paese
PER LA MORCILLA NON RIPETITIVA Dimentica ciò che hai imparato finora nei menu giornalieri e nelle tapas di fritanguera. Il sanguinaccio non è più un classico né un sapore garantito . E fa schifo che questa tendenza sia nata alle spalle di Burgos, come una sorta di sfida per qualsiasi chef moderno del nostro Paese. Ma finalmente è penetrata con entusiasmo nelle cucine della sua città dove si è ammodernata, l'hanno stilizzato (che non è poco) e lo hanno onorato in piatti dai sapori e dalle consistenze sorprendenti . L'esponente massimo di questa corrente è Saul Gomez , che rende omaggio alla versatilità di questo alimento nella cucina del suo ristorante Galleria Blu con risultati impareggiabili.
Quelli della Blue Gallery sono salsicce di sangue tipiche
**PER LA GASTRONOMIA (IN GENERALE) ** Se Burgos si concentrerà su qualcosa quest'anno, sarà per rivendicare la sua gastronomia. Primo perché lo sono Capitale spagnola della gastronomia , una capitale che ha debuttato a Logroño l'anno scorso e che quest'anno è caduta qui. Questo onore è stato probabilmente quello che ha scatenato questa febbre per Burgos. E non è poco poiché porta per mano alcuni menù speciali (molto esibizionista ea buon prezzo) nei migliori ristoranti, oltre ad essere cornice ideale per **le fiere delle tapas o per la seconda edizione di 'Devora, es Burgos'**, un weekend di pura festa per lo stomaco quello dove con 25€ si dorme in albergo o si mangia ai migliori tavoli.
PER RISTORANTI Non tutto a Burgos lo è Casa di Ojed un . Sì, può darsi che siamo di fronte al I migliori ristoranti a Castiglia , quella che più ha saputo assorbire e preparare l'essenza dei suoi piatti, ma in questa città c'è molto di più. La sua versione estetica più moderna è la Ristorante in 24 de la Paloma, dove devi lasciarti ingannare da un menù più innovativo rispetto ai suoi menù classici. Un altro paio di consigli: Casa Avelino e la sua spettacolare cecina bollita e **La Favorita de Burgos,** una semplice scommessa per un'osteria urbana con a menu spiritoso, vario ed efficace . Inoltre, durante questo anno molto speciale, diversi chef ed esperti valuteranno e controlleranno che i locali della città rispettino questa distinzione e siano onesti con i loro clienti.
Il nostro preferito è loquace ed efficace
**PER I GIN TONICS (E ALTRE COPICHUELAS) ** La notte a Burgos è meno gelida in questi piccoli angoli dove puoi goderti i piaceri di un buon bicchiere di palla. Il Canna da caffè È uno di quei siti che lasciano un segno su qualsiasi persona incapace che sia caduta nelle loro reti. E tutto per un motivo molto semplice: è adorabile mix di torte e Gin Tonics , un abbinamento fatto per puro caso, poiché hanno scoperto che ciò che avrebbe dovuto trionfare nel pomeriggio, lo faceva anche di notte (e viceversa). In termini di qualità, Premium È all'altezza del suo nome e si distingue più per la qualità dei suoi intrugli che per l'atmosfera. Ecco cosa vai. In termini di visualizzazioni, il migliore è il Carro, vicino al castello , con una terrazza con vista su Burgos e da cui si può prevedere che la notte è e sarà ai nostri piedi. Infine, per negare una corrente che si è insediata tra coloro che si avventurano a fare il noto “Via della Puebla” . Le migliori combo non ci sono la ragazza di ieri , No. Sono al bar rekabala, uno spazio che comprende meglio di chiunque altro la necessità di godersi un drink senza che la musica invada la comunicazione verbale tra l'homo sapiens.