Giovedì prossimo, 21 ottobre, l'hotel apre Intercontinentale Barcellona, il primo nuovo cinque stelle che si apre il capoluogo di contea quest'anno e anche la prima InterContinental a Barcellona, oltre a quella che il gruppo ha già a Madrid.
E non è stato affatto facile arrivare qui, da quello che ci racconta Enrique Escofet, direttore d'albergo Intercontinentale Barcellona. “La cosa più complicata è stata convincere tutte le parti interessate coinvolte che si trattava di un progetto vincente e che era l'opzione migliore per il Barcellona per avere di nuovo un InterContinental, come hanno fatto New York, Londra, Madrid, Singapore e più di 200 altre città tutto il mondo".
Spazio Boira, hotel InterContinental Barcelona.
Se il progetto ha cominciato a far parlare di sé nel 2016, è stato solo nel 2019 che si è concretizzato e sono iniziati i lavori per trasformarlo in realtà. Nel cuore di Montjuïc e dal rinomato studio di design Brime Robbins, il nuovo hotel è stato completamente trasformato per offrire design e servizio contemporanei, valorizzando la cultura e le tradizioni locali.
È proprio l'aspetto del design di cui Escofet è più soddisfatto. “La trasformazione dell'hotel è stata totale grazie al grande lavoro svolto da Brime Robbins. Ci sono tanti angoli che sono veramente un'opera d'arte, come il cocktail bar, Gebre, e il ristorante Arrel, entrambi spettacolari”.
Ogni mobile, ogni lampada, anche i tappeti e le opere d'arte, sono pezzi unici e su misura, componendo un design senza tempo con momenti di sorpresa. Ne sono un esempio i mosaici dei pavimenti, con motivi e linee che richiamano diversi elementi della città, e l'uso di molti materiali nobili come legno, marmo o tessuti.
Lobby dell'hotel InterContinental Barcelona.
Inoltre, l'esperienza del check-in è stata reinventata: quella che prima era una reception più standard è ora un ampio portico coperto con eleganti consolle in legno piccole luci e una galleria d'arte di nicchia blu navy.
Una grande mappa metallica della città alta sette metri avvolge lo scalone d'onore e le ceramiche catalane si trovano tra il ristorante e la caffetteria lounge. Anche, fornitori locali, produttori e designer sono stati utilizzati per tessuti, tappeti e tappeti, rivestimenti, vetri e illuminazione per rafforzare e trasmettere agli ospiti tutta l'essenza locale, il patrimonio culturale e il senso del luogo.
Le 273 camere sono arredate in toni ocra e neutri, terracotta, noce, finiture naturali e linee orizzontali che ricordano il Mediterraneo. Dai pavimenti idraulici delle cucine catalane ai “panot” dei marciapiedi delle strade di Barcellona, tutti i pattern dei pavimenti degli hotel sono stati ispirati dalla città stessa. “Il risultato è ambienti rilassanti e stimolanti dove il Mediterraneo e la città di Barcellona sono il filo conduttore”, sottolinea il regista.
Camera d'albergo InterContinental Barcellona.
La moquette e il blu delle poltrone e dei divani invitano gli ospiti a connettersi con il mare, con il porto e senti il modernismo e la cultura della città catalana. La sfida era combinare l'identità e l'idiosincrasia della città con lo stile dello studio. “Brime Robbins ha svolto un lavoro eccellente, insieme al team di progettazione di InterContinental, per creare un filo conduttore che accompagna l'ospite in ogni angolo dell'hotel”, Ce lo spiega Escofet. “Per fare questo, si sono ispirati al mare che bagna la costa di Barcellona, così come alle sue strade, alla sua architettura e alla sua arte, per la tavolozza dei colori, le trame e i materiali di tutte le camere, i ristoranti e le aree comuni ”.
Riguardo allo staff, Escofet sottolinea: “Vorrei chiarire che lo sono molto orgoglioso della squadra che avevamo già nella fase precedente e che continuiamo ad avere. Ora, con il cambio di brand, abbiamo rafforzato alcune aree importanti, come l'F&B (food & beverage) o il sales, per raggiungere l'eccellenza in questo nuovo segmento del lusso”.
"Per fare questo", continua, tutto lo staff ha attraversato un percorso di immersione nel nuovo brand e formazione, per esempio, sui nostri nuovi standard di pulizia (Clean promise) o sui nuovi standard di servizio. Tutto questo con l'obiettivo di conoscere davvero il profilo di quello che sarà il nostro nuovo cliente. Anche, abbiamo incorporato il dipartimento di portineria guidato da un membro dell'associazione Les Clefs d'Or”.
Spazio gastronomico Arrel.
ANGOLI DELUXE PER DIVERTIMENTO CULINARIO...
Quando si considerano i diversi spazi Ha pensato sia all'ospite che al pubblico locale a Barcellona. “Abbiamo una nuova offerta gastronomica, molto attenta e varia, che sono convinto sarà un successo. Oltre al 173 Terrazza sul tetto, con una delle migliori viste della città di Barcellona e il ristorante Quirat, consigliato da Víctor Torres, il più giovane chef in Spagna con una stella Michelin”, spiega Escofet.
Le sale da pranzo dell'hotel hanno nomi catalani e Brime Robbins ha sfruttato il loro significato anche nel design. Il cocktail bar Gebre – "gelo" in catalano– presenta un gigantesco espositore per bottiglie con pannelli di vetro traslucido e metallo lucido per rappresentare l'essenza della terra nel suo stato più freddo. L'illuminazione è a forma di cubetti di ghiaccio scolpito sui ripiani in marmo bianco.
In Arrel, che significa "radici", un grande paravento in legno stagionato con reticolo ad incastro imita le radici e avvolge i commensali, mentre un nastro di vetro si snoda sopra le loro teste.
Questa proposta gastronomica parla del radicata in tutto ciò che ci definisce dal punto di vista gastronomico, da dove veniamo. L'omaggio alla terra e ai prodotti che ci dona prende forma attraverso la sua cucina a vista e una deliziosa proposta di porzioni da condividere.
Quirat –in catalano significa “carato”– rappresenta la purezza e la ricchezza degli elementi che compongono la terra. Questa esclusiva sala da pranzo offre un'interpretazione d'autore della terra e dei suoi prodotti attraverso un menu stagionale ideato da Víctor Torres.
Lo spazio allude a pietre preziose e geometrie geologiche, con pareti in vetro e metallo con texture personalizzate, ci sono pavimenti intarsiati e lampadari a forma di diamante
Barcellona.
Personalmente, Enrique ha difficoltà a decidere su un singolo corner preferito. “Ne ho molti, il 173 Rooftop Terrace, il ristorante Quirat, la Presidential Suite… Tuttavia, se devo tenerne solo uno, forse starei con il cocktail bar Gebre, con il suo fuoco, le sue oltre 200 referenze di distillati e un menu molto curato di cocktail. Sin suda, un luogo magico dove gustare un buon drink o un cocktail, un buon libro o una buona compagnia…”.
Per questo spazio, l'hotel ha reclutato Ruggero Ruota –proprietario del cocktail bar di Sant Cugat del Vallés Dr. Lagarto, da 20 anni a questa parte– e Giorgio Restrepo. Utilizzano materie prime locali, nonché tecniche e processi di invecchiamento tradizionali, in modo che, Oltre ai classici, offriranno cocktail artigianali d'autore.
Roger Rueda è innamorato dei cocktail classici, affascinato dalla cultura giapponese; Restrepo è co-fondatore e attuale direttore del portale Coctelería Creativa, autore del libro Se Mixes in spagnolo, consulente, barista, formatore e cacciatore di tendenze liquide.
Natura Bissé Spa, hotel InterContinental Barcellona.
… E LA SPILLA DEL BENESSERE
Qualche settimana fa ha annunciato anche l'InterContinental Barcelona la sua collaborazione con l'azienda spagnola di trattamenti cosmetici Natura Bissè. I cinque elementi – fuoco, acqua, aria, terra e metallo – sono il fil rouge della sua spa, situata in uno spazio di 1.200 mq che la rendono una delle più spaziose della città.
Situato al piano inferiore dell'hotel, è dotato di un'ampia zona acquatica, piscina per idroterapia, getti d'acqua, lettini ad acqua, zona fredda, lettini riscaldati, bagno turco, sauna, caldarium, circuito docce, pediluvio, hammam, zona relax, palestra e sei cabine per trattamenti, di cui due matrimoniali, aperto sia agli ospiti che ai clienti esterni.
“Vogliamo che la nuova InterContinental Barcelona diventi un reinventatore del turismo urbano di lusso, portando tutta la nostra conoscenza e raffinatezza in questa meravigliosa città. Per fare questo vogliamo circondarci del meglio e siamo convinti che, di pari passo con Natura Bissé, sapremo creare un'oasi di salute e benessere nel centro della città”, ha commentato questa alleanza con la prestigiosa azienda.
Montjuic.
Che aspettative hai? Per quanto riguarda l'accoglienza dei nuovi cinque stelle? "Logicamente, dopo aver fatto un investimento così importante, le aspettative sono molto ambiziose", risponde Escofet, "perché abbiamo la responsabilità di restituire agli azionisti l'importante scommessa che hanno fatto con l'hotel e con il Barcellona. Per questo le previsioni per il resto del 2021 sono di partire con la ripresa economica per tornare, pian piano, a buoni risultati già nel 2022”.