Mercato del Barcello
“Volevamo differenziarci dagli altri mercati e abbiamo optato per l'arte contemporanea”, Frontera ha sottolineato, aggiungendo che le sue fonti di ispirazione sono state città come Miami, Los Angeles o Berlino, che negli ultimi anni hanno avviato la riabilitazione di alcuni loro quartieri marginali, attraverso la valorizzazione del arte urbana e d'avanguardia. Quest'ultimo, infatti, svolge anche un ruolo molto importante nella decorazione dei locali.
Una delle bancarelle del mercato "per tutta la vita".
Così, insieme al proposte gastronomiche delle 18 bancarelle , tra cui un cocktail bar e una birreria, ci saranno mostre e tutti i tipi di eventi culturali . Per quanto riguarda l'offerta culinaria, possiamo degustare sia ricette spagnole che piatti internazionali, è anche possibile acquistare prodotti gourmet.
Terrazza Barceló, perfetta per la primavera
Caloret propone riso e frutti di mare ; mentre nachoteca preparare alcuni successi della cucina messicana come nachos, tortas o tacos; Pop up Food è uno specialista dell'insalata russa ; Spiedini di segaretxe ci portano nei Paesi Baschi; metti le zampe è determinato a rivoluzionare il mondo di panino ai calamari con il suo panino con pane nero e maionese alle pere ; Nomi-Sushi offre sushi giapponese e fusion, baos, gyoza, dim sum, noodles e le classiche birre giapponesi Asahi, Sapporo e Singha; Il Forum è il posto per gli amanti del vermouth; Y Il Real Jamón è il rifugio per i "dipendenti" dai prodotti iberici.
metti le zampe
Se vuoi avere ostriche (galiziane) con champagne devi andare a La Fresca , e se sei più di carne, è molto probabile che lo siano i tuoi posti preferiti brocheart , specializzato in spiedini, o L'Ob di Juan Pozuelo , che serve carni alla griglia, hamburger e hot dog.
Nomi Sushi
La cucina di Caroline ci invita a dimenticare l'operazione bikini con i suoi crocchette fatte in casa di gusti diversi, patatine miste a salse diverse, croccanti torreznos con denominazione di origine ed empanadas artigianali piene di combinazioni meno comuni, come pettine Y pettine.
E se pensi che il tortilla non ha ancora detto l'ultima parola, lasciati sorprendere da quelli di Gusto . Qui preparano di tutto, dai più tradizionali, con salsa brava o salmorejo, ai più audaci, con trippa alla madrilena o sanguinaccio wagyu.
Pasta e pizza artigianali e altre prelibatezze italiane, come il panino Porchetta di Ariccia , sono presenti anche in questo nuovo mercato alimentare, attraverso lo stand di Sapori italiana .
Sapori Italiani
Aperto dalla domenica al giovedì dalle 12 alle 24 e venerdì e sabato dalle 12 alle 2 del mattino, questo mercato gastronomico ha un palco centrale dove passeranno dj, cuochi, ballerini di flamenco e i presentatori di un programma televisivo settimanale , che per il momento andrà in onda sul canale YouTube ufficiale del mercato, in attesa di poter collaborare con un mezzo più diffuso, come annunciato Ramiro Caceres.
Tra le novità in arrivo, segnaliamo il brunch domenicale, dove ogni bancarella parteciperà con la proposta di un piatto e il cliente creerà il proprio menù; Y le terrazze dei diversi spazi esterni del mercato.
Architettura e gastronomia al Mercado Barceló
Questi ultimi apriranno alle 8 del mattino, quindi serviranno la colazione, grazie alla collaborazione di fornai e fruttivendoli del mercato alimentare Avranno servizio al tavolo e menù fisso unificato dai gestori delle diverse bancarelle del mercato, e ospiteranno eventi culturali effimeri di propria produzione o realizzati da altri artisti. "Vogliamo che le cose accadano", ha insistito Cáceres.
Food Gourmet Barceló comprende anche le aree espositive dei seminterrati –che presto ospiterà 'notti gastronomiche', organizzate in collaborazione con diverse stelle Michelin provenienti da tutta la Spagna– e alcune bancarelle tradizionali del mercato al secondo piano. Come ci ha detto Ramiro Cáceres, sarà nei prossimi giorni che si deciderà a chi verranno assegnate le 10 nuove posizioni su questo piano.
Caffetteria Luca nel cortile interno del Mercado Barceló
Quest'ultimo, molto presto, sfoggerà un'illuminazione più moderna, un decoro in linea con la nuova evoluzione del mercato e avrà spazi più comuni per il consumo. Inoltre, alcune posizioni, come Tra cavolo cappuccio e cavolo cappuccio o Accordatore per formaggio Martin , hanno scelto di innovare la propria offerta, mettendo a disposizione dei clienti menù, menù tapas e diverse aree di consumo.
Architettura e gastronomia al Mercado Barceló