Ad Innato mangeremo così
"La cosa innaturale è vestirsi, la cosa comoda è spogliarsi" Tony De Leonardis, l'imprenditore italiano dietro questo progetto, spiega a Traveller.es. Ispirato dalla sede londinese The Bunyadi, Innato è concepito come uno spazio per rilassarsi e connettersi con l'ambiente senza stress.
"La chiave non è che le persone si spoglino, ma lascino lo stress, i cellulari, le chiavi, la macchina, le sigarette... alla biglietteria", assicura questo professionista con 35 anni di esperienza nel settore dell'ospitalità e che per anni ha vissuto a Lanzarote. R) Sì, I commensali lasceranno le loro cose in un armadietto all'arrivo e si cambieranno in accappatoio e pantofole. E, naturalmente, se qualcuno non vuole mettersi a nudo, c'è la libertà di non farlo.
Una volta all'interno dei locali, i clienti potranno scegliere tra tre menù (vegetariano, di carne o di pesce) composti da antipasti, cinque portate e dessert. Tutto questo realizzato con prodotti del territorio e con cibi prevalentemente crudi o cotti nel forno a legna. Antipasti e dessert saranno serviti su una "tavola umana" , cioè disposto a buffet su foglie poste sul corpo di un uomo o di una donna seminudi. Se qualcuno preferisce scommettere sulla tradizione di un tavolo convenzionale, avrà la libertà di farlo.
Un buffet umano assomiglia a questo
I menù avranno un prezzo fisso di 70 euro s “sbarazzarsi dello stress e non pensare a quanto ti inchioderanno alla fine”. Le bevande sono incluse e Saranno costituiti da vini delle Canarie, birre artigianali e un punch che prepareranno loro stessi. Innato aprirà solo di notte e servirà una cena al giorno, "rilassata e senza fretta".
Tutto accade per tornare all'origine. Pertanto, in questo ristorante tutti i materiali saranno organici, non ci sarà luce elettrica e l'illuminazione proverrà da candele e torce, nel caso dei due giardini. Al loro interno ci saranno bracieri e falò per mantenere una temperatura adeguata.
Due preoccupazioni: privacy e igiene. In Innato hanno tenuto conto di ogni minimo dettaglio. Per quanto riguarda il primo punto, la privacy è garantita, poiché l'illuminazione soffusa delle candele e una separazione tra i tavoli basata su schermi di bambù impedisce di vedere il resto dei commensali. Per quanto riguarda il secondo, le sedie saranno degli sgabelli cuscini che avranno una fodera monouso.