La chiamata "Terra dei sorrisi" ci dà motivo di sorridere ancora: dopo due anni di chiusure delle frontiere, lockdown e focolai di COVID, il governo di Tailandia ha annunciato che finalmente renderà le visite (quasi) facili come prima della pandemia . Da 1 maggio , Gli spagnoli con un programma di vaccinazione completo non hanno più bisogno di fare un test o passare un periodo di quarantena all'arrivo, semplicemente prendere un Pass Thailandia passato (che richiede a Certificato di vaccinazione COVID-19, passaporto, visto se la permanenza è superiore a 30 giorni e prova di una polizza assicurativa che copra almeno $ 10.000 di spese sanitarie ) per entrare nel paese.
Fortunatamente il Paese non è rimasto paralizzato e ci sono state delle nuove aperture molto interessanti in Thailandia, da a ritiro benessere su un'isola di fiume Chao Phraya , in bangkok , Fino a centri creativi tradizionali in aumento nell'estremo sud del territorio. Negli ultimi due anni sono nati in tutto il paese decine di progetti molto interessanti. Se sei impaziente come noi per divertirti di nuovo la bellezza del sud-est asiatico , continua a leggere per sapere le nuove aperture in Thailandia che ti aspettano oltre confine : hotel, terme e ristoranti che trasformeranno il tuo viaggio in un'esperienza indimenticabile.
Hotel The Standard, Bangkok Mahanakhon.
Gamberi serviti a JHOL (Bangkok).
BANGKOK
Anche se la solita cosa è andare direttamente in spiaggia non appena atterri a Bangkok, ora è il momento migliore per esplorare la capitale , quando l'afflusso turistico non ha ancora raggiunto i livelli pre-pandemia.
Le aperture più note dello scorso anno sono state quelle degli hotel Cappella Bangkok Y Quattro Stagioni Bangkok , che condividono a casale con pareti in marmo accanto al fiume Chao Phraya . La grande attrazione della Cappella è la sua ville lungo il fiume (il primo del genere in città), che si apre su a giardino molto accogliente con piscine private vicino alla riva. Il sette bar e ristoranti il vicino Four Seasons merita una visita, anche se non soggiornate in hotel: i nostri preferiti sono il poca somma cantonese di Yu Ting Yuan e il occhiali di BBK Social Club , di un ispirazione argentina così intenso che ti senti come se fossi stato trasportato a Buenos Aires.
Per la sua parte, RAKxa ci offre i migliori trattamenti per liberarci dallo stress della pandemia. In questo rifugio benessere all'avanguardia , situato su un'isola e circondato dalla giungla alla periferia di Bangkok, puoi alternare tra cabine di crioterapia, sedute di cristalloterapia, infiltrazioni endovenose di vitamine e terapie tradizionali thailandesi (Massaggi Tok Sen Y bruciare erbe medicinali ) mano nella mano con un medico i cui antenati praticavano la medicina alla corte del re Rama II.
Il prossimo giugno l'offerta alberghiera della città, che già racchiude autentiche meraviglie, aumenterà il suo splendore con l'arrivo del Hotel Lo standard, Bangkok Mahanakhon , che verrà convertito Piani alti dell'iconica Torre Mahanakhon in un alloggio di design d'avanguardia, per mano dell'artista spagnolo Jaime Hayon . Questa inaugurazione arriva subito dopo il Lo Standard debutta in Thailandia, a Hua Hin , tre ore a sud: un locale che combinava un'energia degna di Miami o di Hollywood con quella di a vacanza al mare , solare e luminosa.
Se stai cercando qualcosa di più spazioso, hai a disposizione il cittadina stanza di siri , con quattro camere da letto. Alcuni dei suoi numerosi vantaggi sono i suoi vicino al fiume e al Grand Palace , oltre ad un chef privato , un Piscina di acqua salata di 15 metri e un crociera guidata da khlong (canali) del distretto di Bangkok Noi.
Tuttavia, l'esperienza dei khlong impallidisce se confrontata con un viaggio di tre giorni a bordo della crociera fluviale Loy Pela Canzone . Questo gioiello nautico ti accompagnerà paesi che sembrano appartenere ad altri tempi Y palazzi color caramello sulla strada per Ayutthaya , l'antica capitale della Thailandia piena di templi . Le escursioni a terra includono tour in tuk-tuk attraverso i mercati locali e i monasteri , ma con le sue quattro spaziose cabine, la enoteca con open bar e il menu di bordo , dalla mano del grande chef Thitid Tassanakajohn Non vorrai scendere dalla barca.
Quanto a notizie culinarie , non puoi perderti Chinatown e distretti limitrofi . Questo angolo cacofonico della città era già un alveare di attività prima della pandemia, ma le nuove aperture gli hanno dato una iniezione di freschezza . Tra loro ci sono aksorn , un accogliente bar sul tetto gestito dal Lo chef australiano David Thompson , che trae ispirazione per lei dalla sua collezione di libri di cucina della metà del secolo menù degustazione da condividere composto da curry, insalate tailandesi e deliziose patatine fritte.
Il Piccola cena club attira l'attenzione per la sua atmosfera poco illuminata e per la cucina dello chef Sareen Rojanamatin , che, nelle sue stesse parole, è “Cibo thailandese che ha attraversato un processo di dissezione, studio e reimmaginazione” . Questa filosofia si traduce in menù da 10 a 12 portate con accostamenti e tecniche culinarie non convenzionali (ad esempio, sgombro con anguria e sesamo nero o anatra stagionata con banana ) Quello solo 12 fortunati commensali ogni notte possono assaggiare.
In un speziale centenaria situato in uno stretto vicolo fuori dalla strada principale di Chinatown POTONG , dove lo chef Pichaya Utharntharm trae ispirazione dai sapori della sua educazione sino-thailandese per crearla rivisitazioni contemporanee dei classici piatti di Chinatown , Come la anatra pechinese e il frittate di ostriche . Il sala da tè con motivo a scacchi Mensa da tè cittadino del nulla , che a sua volta è anche a concept store , si ispira alle strade che lo circondano e trasmette il profumi e sapori di Chinatown alla loro miscele uniche di cha yen (Tè al latte tailandese).
Altri punti salienti della città sono JHOL , un eccellente ristorante indiano che punta sui sapori delle regioni costiere; Nord , che si ispira al cucina thailandese del nord ; l'artistico carillon , Y Aromkwan , un affumicatore a base di carne dove si mescolano sapori thailandesi, malesi e indiani, e dove le cene si concludono con il proprietario, Vishani Prempuk , tirando fuori la chitarra e deliziando gli ospiti con belle serenate.
Uno degli edifici del villaggio di Kalm a Chiang Mai (Thailandia).
Arte nel cortile del villaggio di Kalm.
CHIAN MAI
La capitale del nord della Thailandia è diventata la centro di artigianato di campagna con l'apertura, a maggio 2021, di Villaggio di Kalm , un insieme di Case nere di ispirazione thailandese nel centro storico di Chiang Mai. Con diversi negozi che vendono di tutto , da ceramica locale Fino a camicie tinte in tecnica batik , un biblioteca tessile , un Galleria e un programma in continua evoluzione conferenze, workshop e mostre , Kalm Village è già diventato lo spazio comunitario incentrato sull'artigianato per cui la città gridava.
La scena dell'hotel è stata abbastanza tranquilla con la mancanza di turisti e la nuova apertura Melia Chiang Mai È una delle poche novità degne di nota. dall'inizio della pandemia. La terza proprietà di questo marchio alberghiero spagnolo in Thailandia, che occupa a Torre di 22 piani nel cuore della città , ha due ristoranti , un terme completamente attrezzato e il bar sul tetto più alto della città , con vista mozzafiato sulle cime montuose del nord della Thailandia. Se preferisci un soggiorno più discreto, un'opzione eccellente è Legno e baita di montagna : questo nascondiglio sul fianco di una collina, nel Distretto rurale di Mae Rim , è costruito con legno con finitura yakisugi e arredato con tessuti e mobili fatti a mano dallo studio di progettazione dei proprietari.
Il nuovi caffè e ristoranti Sono andati e venuti come al solito. La gente del posto più astuta parla di meraviglie Maadae Slow Fish Kitchen , un luogo centrato Slow Food nel Thapae East Arts Center , dove il giovane chef Yaowadee Chukong cucina grigliate, stagionate e al curry con frutti di mare pescati in modo sostenibile nel sud della Thailandia. fan di caffè dovrebbero passare attraverso il nuovo Akha Ama Phra Singh , dove finisce il grano delle fattorie locali caffè lenti da bar Y sacchetti per prepararli a casa.
Dentro Jampa, un hotspot gastronomico a Phuket.
PHUKET E SPIAGGE VICINE
stare in un hotel a cinque stelle sull'isola più grande della Thailandia può essere complicato... ma non per mancanza di opzioni, ma perché Con così tante possibilità è molto difficile scegliere. Con l'arrivo di V Ville Phuket , quella gamma di opzioni di lusso si espande. Tra le tante attrazioni di questo hotel ci sono le piscine a sfioro private con cui ciascuno dei 19 ville con più camere da letto , il servizio di maggiordomo e l'elegante barra del cielo con vista panoramica in tutte le direzioni del rigonfiamento smeraldo del aoaaaaaaaaaaaaaaaa.
Più a nord, il gruppo albero di banyan ha ampliato il suo centro multialberghiero del spiaggia di bangtao con il complesso termale Banyan Tree Veya , in cui hanno tutte le ville rituali del sonno, laboratori consapevolezza e un ristorante asiatico-mediterraneo ben fornito di piante che vi faranno dimenticare tutti i mali della pandemia.
Uno sviluppo interessante è che il gite di un giorno a Baia Maya , che ha chiuso nel 2018 per eccesso di turismo. La tregua che la pandemia ha portato in questa baia costeggiata da calcare (resa famosa da il film di successo La spiaggia di Leonardo Di Caprio ) gli ha permesso di rigenerarsi un po', e il parco nazionale ha imposto un limite di visitatori per evitare che la folla distrugga il corallo . Tra le nuove organizzazioni che offrono queste escursioni di andata e ritorno sull'isola c'è Spirito dei 137 pilastri , che può anche organizzare un pernottamento in barca.
Il nuovo L'hotspot alimentare di Phuket è jampa , stabilimento sorella di l'unico ristorante dell'isola con stella Michelin, VERO, Nel complesso Trisara . In questo ambizioso ristorante dalla fattoria alla tavola , situato nel cuore della comunità del benessere Tri Vananda (apertura prevista nel 2023), lo chef olandese Rick Dingen usi prodotti del loro orto biologico e di piccole fattorie e attività di pesca in tutto il paese per preparare piatti complessi barbabietole grigliate e combava di lime , o Triglia intera con porri giovani e mango verde . Il meglio di tutto? La sua rigorosa etica dei rifiuti zero . Dingen e il suo team usano gli avanzi della cucina come letame per la fattoria e mangime per gli animali , e si procurano tutti gli ingredienti nel modo più sostenibile possibile.
A 90 minuti di auto a nord, Località turistica di Khao Lak è diventato il cuore di Surf in Thailandia . Una vasta gamma di sistemazioni sobrie (tra cui l'Hotel Gahn e The Place, ispirato a Peranakan) accolgono gli amanti delle onde quando si stancano del surf e ne escono stanchi, allegri e con i capelli salati; se stai cercando un hotel per famiglie, probabilmente quello nuovo lo è Avani+Khao Lak essere più di tuo gradimento: questo complesso fronte mare conta con uno parete da arrampicata , un Palestra con tutti i comfort e il più grande club per bambini della regione.
La piscina del Meliá Koh Samui, nel sud della Thailandia.
TAILANDIA DEL SUD
Sebbene lo sviluppo in Koh Tao Y Koh Phangan È stato lento sulla vicina isola di Koh Samui i resort non hanno smesso di apparire uno dietro l'altro. Poco prima che la Thailandia chiudesse i suoi confini nel 2020, il Hotel Melia Koh Samui sul Spiaggia di Choeng Mon , seguito a breve dal Hyatt Regency Koh Samui , che ha portato con sé il suo piscine decorato e una vasta gamma di suite fronte mare.
Il Centara Grande , un classico di spiaggia di Chaweng , è riemerso dopo due anni di riforma con il nuovo nome Riserva Centara Samui . Il complesso sembra aver perso 20 anni, per gentile concessione della società di design di New York AvroKO , ed è stato modernizzato con a Stabilimento balneare nella sabbia, A centro benessere rivestito terrazzo e un magnifico gin bar a che serve oltre 100 marche diverse . L'ultima aggiunta all'offerta alberghiera dell'isola è il Kimpton Kitalay Samui , sempre sulla spiaggia di Choeng Mon, il cui design unisce il teak tailandese e il vimini insieme a sentori di indaco , e i cui vantaggi includono il Prestito biciclette per girare l'isola , il accesso a diverse piscine lagunari Y classi di yoga alle prime ore del mattino.
Sulla costa di mare delle andamane, Banyan Tree Krabi è stato realizzato con uno dei tratti più belli della spiaggia di Tubkaek di Krabi a fine 2020. Dal lobby con accenti dorati , così come da 72 suite e ville (ognuno con il suo piscina privata Y vasca idromassaggio ), vista spettacolare formazioni carsiche del Baia di Phang Nga sono accattivanti, ma non è la loro unica attrazione; il Piattaforma per piscina Rainforest Vitality ne ha intrattenimento acquatico che puoi immaginare ( saune, fontane di ghiaccio e piscine idromassaggio ), e il giro in funicolare fino al ristorante tailandese in cima alla collina Ne vale la pena anche solo per bere qualcosa godendosi il tramonto.
Per uno immersione culturale dirigersi a sud verso la località balneare di Songkhla , dove la pandemia ha aiutato trasforma il centro storico fatiscente nel nuovo centro creativo della Thailandia . A fine anno una succursale della Centro di design e creatività della Thailandia , sebbene il sala da tè e galleria Titano e il barra in vinile 22 Nakhonnok hanno già contribuito al suo divenire un punto di incontro per artisti thailandesi.
Questo articolo è stato pubblicato nell'edizione internazionale di maggio 2022 di Condé Nast Traveller.