Paesaggi tinti di bianco e blu che sono un regalo per le retine. Questa è l'essenza delle isole che punteggiano il Mar Egeo . Ma oltre a riempirti della sua bellezza, è un compito obbligato soccombere ai sapori del Gastronomia greca.
Nessuno dei loro piatti ti lascerà indifferente: dal proprio formaggio fresco cicladi (o kopanisti) fino al tsuuvra , Un delizioso zuppa di pomodoro cosa ti farà ricordare tigli per sempre; passando per il portocalopita o torta all'arancia , che sarà protagonista di uno dei tuoi dessert in Creta.
Questo è il sapore delle isole dell'Egeo.
quattrotalia, frittata tradizionale di Andro , a base di patate e salsicce; cordelia, tipica pasta fatta in casa di Chio; il soufiko di Icaria , la versione greca del classico Ratatouille...
Affinché non ci perdiamo nessuno di questi succulenti piatti, il sito web TasteAtlas hai creato una mappa meravigliosa che raccoglie il più iconico dei isole greche.
“Ogni isola greca è un mondo , con piatti specifici. Vale la pena scoprirle tutte e provare cose completamente nuove”, commenta. Matija Babic, dal team di TasteAtlas, a Traveller.es.
La mappa è stata creata due anni fa , ma ogni giorno vengono aggiunti nuovi piatti al fine di realizzare un percorso culinario dettagliato e il più completo possibile, consultabile online la sua versione aggiornata .
“Prima di tutto, facciamo ricerche su Internet e, una volta svolto questo compito, siamo entrati in contatto con autori, chef e produttori locali per ulteriori informazioni”, Babic spiega sul processo di creazione.
Per la sua elaborazione, invece, hanno seguito i seguenti criteri: la popolarità di Google, il Premi mondiali del formaggio (premi annuali a i migliori formaggi ) e i certificati dell'Unione Europea e di Slow Food , un'organizzazione globale fondata nel 1989 per prevenire la scomparsa delle culture e tradizioni alimentari locali.
Ma, caro viaggiatore: cosa sarebbe il cibo senza la bevanda corrispondente? La risposta è ovvia, quindi hanno anche riflettuto le bevande locali essenziali.
Ne hai già provati qualcuno?
“Nella maggior parte dei ristoranti di Grecia c'è una bottiglia di raki (grappa greco, acquavite d'uva) ti aspetta a tavola, gratuitamente, per servirti quanto vuoi. Non c'è sempre acqua, ma c'è raki”, dice Babic.
“Il meglio della cucina greca è la piacevole sensazione che si ha nelle sue osterie , È difficile da spiegare. È inaudito che ti alzi da tavola senza aver bevuto un drink di cortesia della casa”, conclude.