Il Premi per il design di ristoranti e bar , noto anche come il 'Oscar di disegno di ristoranti' , hanno celebrato questo giovedì 14 ottobre la loro tredicesima edizione.
La cerimonia si è svolta virtualmente e gli ideatori di i templi gastronomici più spettacolari del mondo.
La migliore illuminazione, i migliori interni, il miglior colore o il miglior soffitto Queste sono solo alcune delle categorie da premiare in questo concorso in cui si valorizza l'eccellenza della progettazione di un'ampia gamma di spazi gastronomici: dalle navi agli aeroporti, di passaggio musei, camion di cibo, apparire ed ovviamente, acclamati stabilimenti con Stella Michelin.
Ora, sopra tutte le categorie, spiccano due vincitori, il migliore ristorante e il migliore sbarra del 2021. Niente di meno di 844 progetti da 69 paesi hanno partecipato al concorso di quest'anno, ma potevano esserci solo due vincitori assoluti.
Il premio per Miglior ristorante del mondo nel 2021 è stato per Legna da ardere (Marbella) , progettato da Studio Aste ; Intanto lui Il miglior bar del mondo nel 2021 è Altro 7 Bar (Xi'an, Cina) , lavoro di Architettura della metropoli repubblicana.
Leña, la steak house di Dani García all'hotel Puente Romano Marbella.
I premi 2021 hanno avuto una giuria composta da 38 personalità di spicco del settore che operano in settori quali il design, l'architettura, l'ospitalità e lo stile di vita.
Aliyah Khan (Vicepresidente di Global Design Strategies per Marriott International), amanda anziana r (Hotel CCO Kempinski), Dan Flannery (Direttore Generale di EDITION Hotels), Pinar Calimano (Direttore, Design EMEA Four Seasons Hotels & Resorts), sara douglas (Redattore capo della carta da parati) o Charmaine Mock (Direttore editoriale, cena al Tatler Asia) sono stati alcuni dei membri della giuria.
Il miglior ristorante del mondo nel 2021 è in Spagna.
LEÑA, IL RISTORANTE PIÙ BELLO DEL MONDO
Legna da ardere, il steak house di Dani García all'hotel Puente Romano Marbella, vince il premio il ristorante più bello del mondo premiato alla cerimonia dei Restaurant & Bar Design Awards 2021.
Progettato da Studio Aste , regali di legna da ardere un elementare interno di pietra e legno, “significato per evocare un senso del primitivo e del primordiale”.
Questa è la seconda volta che lo studio lavora con l'acclamato chef di Marbella e gli interni di Leña sono direttamente ispirati da “la robusta cucina utilizzata nel ristorante e l'ampia offerta gastronomica” , risultando in un'abbondanza di forme organiche che supportano una tavolozza di colori autunnali e un'illuminazione lunatica.
Leña è opera di Astet Studio, con sede a Barcellona.
“Geometria e materiali mantengono il mio sguardo in movimento”, ha affermato Aliya Khan (vicepresidente di Marriott International per le strategie di design globale e membro della giuria), del ristorante in Danny Garcia.
Astet Studio, con sede a Barcellona, è stato fondata a fine 2018 dagli architetti Ala Zureikat e Oscar Engroba, con una chiara focalizzazione su “autenticità, valore umano e interazione tra semplicità e complessità” , affermano.
Questa è la seconda volta che Astet Studio viene premiato ai Restaurant & Bar Design Awards, poiché in precedenza era stato preselezionato per il suo lavoro in lupo di mare (Marbella), anche di Dani García.
Congratulazioni Lena!
IL BAR PIU' BELLO DEL MONDO
Situato nel lussuoso Hotel Linow , il bar più bello del mondo nel 2021, Altro 7 Bar , è una storia della tensione dinamica tra vecchio e nuovo nell'antica metropoli di Cina, Xi'an.
A prima vista, sembra audacemente contemporaneo, con lucentezza mattoni di rame, soffitti riflettenti e dettagli architettonici audaci. Esaminando i motivi chiave del design, tuttavia, emerge una narrazione più sfumata: le alte pareti in rame degli interni evocano le mura della città vecchia e i toni della terra brunita fanno riferimento al Il tradizionale colore del suolo di Xi'an.
Altro 7 Bar, il miglior bar del mondo nel 2021.
La combinazione di materiali e forme, nel frattempo, si ispira il cacofonico e disarmonico Xi'an dell'antichità, quando le strade erano piene di viaggiatori e commercianti della Via della Seta.
Fondata nel 2013 e con sede nella città di Guangzhou, Architettura della metropoli repubblicana (RMA) è diventato uno degli studi di design più all'avanguardia in Cina. Questa è la seconda volta che RMA viene premiata ai Restaurant & Bar Design Awards, vincendo nella categoria "Soffitto asiatico" nel 2019.
“Ti porta in un'altra dimensione ed è estremamente esperienziale. I colori, la configurazione e gli arredi ne fanno un'installazione interattiva”, ha affermato. Patrizio Abbattista , fondatore di Design Wanted e membro della giuria.
Vecchio e nuovo si incontrano al More 7 Bar.
VINCITORI PER REGIONE
A loro volta, i vincitori sono stati classificati anche per area geografica: Asia, Europa, America, Medio Oriente e Africa e infine, Australia e Pacifico.
Leña (Marbella) è il miglior ristorante d'Europa e del mondo nel 2021 ; mentre il miglior bar del Vecchio Continente è a Budapest e lo è Muzza, progettato da Richmond International.
In Asia, il miglior ristorante è Vicolo del pavone, situato nell'hotel Waldorf Astoria (Xiamen, Cina) , lavoro di Concetto AB e il miglior bar – in Asia e nel mondo – è il già citato Altro 7 Bar (Xi'an, Cina), di Republican Metropolis Architecture.
Muzsa (Budapest, Ungheria).
Saliamo nel continente americano, dove minami (Toronto Canada) vince il premio per il miglior ristorante grazie al progetto di Agenzia di Design. Per brindare nel miglior bar d'America dovremo andare a Miami (Stati Uniti), dove ci aspetta 8 Street Brickell, lavoro di Bigtime studi di design.
Nella regione del Medio Oriente e dell'Africa, il miglior ristorante è L'Italia di Jean-Georges , in hotel La Mamounia (Marrakech, Marocco) , il cui design degli interni porta la firma di Jouin Manku . Il miglior bar, disegnato da HBA , è in albergo Sheraton Tel Aviv (Israele) forchette &Altro di Sheraton.
Infine, il miglior ristorante dell'Australia e della regione del Pacifico è Il Caffè di Budapest, a Carlton studio (australiano). biasolo ; mentre il miglior bar è Quello di Nick e Nora (Melbourne), da Studio Y.
Puoi controllare l'elenco completo dei vincitori qui.
Il Budapest Cafe (Carlton, Australia).
ALTRE CATEGORIE
Architettura della metropoli è stato il vincitore assoluto del Premi per il design di ristoranti e bar 2021. Inoltre, ha riconosciuto anche la cerimonia di premiazione virtuale 10 vincitori regionali e sono stati annunciati 45 vincitori di categoria aggiuntivi tramite Instagram.
Nella categoria 'Alfresco & Biophilic Design' (design biofilo) , i vincitori per regione sono stati: Zenzero (Singapore) di Emma Maxwell Design; EGO (Kalamata, Grecia) di Andreas Petropoulos e Aba (Austin, USA) da Designed In-House + Variant Collaborative.
Parlare di "Caffè" , il migliore in Europa è a Bucarest (Romania), il suo nome è ho liberato ed è progettato da Corvin Christian Studio.
Nel resto del mondo i migliori caffè sono: Visualizza (Fuzhou, Cina) disegnato da Karv One; Stereoscopio (Newport Beach, USA) , opera di Wick Architecture and Design + LAND Design Studio; DOH! (Kuwait) progettato da Lines e il suddetto The Budapest Cafe (Carlton, Australia) , da Biasol.
DOH! (Kuwait).
I premi per "Il miglior design per hotel" , per regione, sono state, in aggiunta alle suddette Muzza (nel Palazzo Gresham delle Quattro Stagioni , Budapest), opera di Richmond International: Riggs Café (situato nel Riggs Washington DC Hotel) di Jacob Strauss; L'Italien par Jean-Georges (a La Mamounia, Marrakech) di Jouin Manku; Y Xilografia (presso il Crown Sydney Hotel) , progettato da loopcreative.
Nella categoria di 'Migliore illuminazione' i vincitori sono stati: BIO MY BIO (San Pietroburgo) da DA Bureau; 8 Street Brickell (Miami) , design di Bigtime Design Studios; Y Invecchiato + Macellato (Jakarta, Indonesia) , da DSN Intervention Indonesia.
I vincitori della sezione 'Identità visiva' sono stato: The Toast Office (Belfast) , progettato da Crown Creative + Mark Todd Architects; Doppio Dealer (New Orleans) , da The Made Shop + Farouki Farouki; Chunk Social (Riyadh, Arabia Saudita) , di Lot Studio + H2R Design; The Laneway Pyrmont (Sydney), di Studio Carbon; Y Madreperla (Hong Kong) , da Un'opera di sostanza.
Riggs Coffee (Washington DC, Stati Uniti).
Oltre ad essere il miglior ristorante in Europa e nel mondo, Leña ha anche vinto il premio nella categoria 'In Another Space' (qualcosa come il design che avrebbero premiato su un altro pianeta) a livello europeo.
Nel resto delle regioni, il premio 'In un altro spazio' è stato assegnato a: Dab-pa (Hong Kong) , da Officina meno; Picco (New York) , di Rockwell Group + Anthony Mrkic Architect; Masgouf (Farwaniya, Kuwait), di linee; Y Ping Pong (Brisbane, Australia) , opera del Gruppo Derlot.
Nella categoria 'Lusso', i vincitori sono stati: Muse di Tom Aikens (Londra) , di Korner Interiors; Yu Pesce (Toronto) , da Dialogo38; Peacock Alley (Xiamen, Cina) , da AB Concept; Y Argilla (Adliya, Bahrain) , da Tristan Plessis Studio.
Picco a Hudson Yards (New York).
I premi a "Miglior design multiuso" (categoria 'Multipli') sono stati per: Nomad Chiado (Lisbona) , da Spacegram; Da Ya Li (Chengdu, Cina), da IN.X; Minami (Toronto) , da Agenzia di Design; &Altro di Sheraton (Tel Aviv) , da HBA; Y Nick e Nora (Melbourne) , dallo Studio Y.
La categoria 'Indipendente, autonomo' , che premia quei ristoranti unici e indipendenti, riconosce come vincitori: Maison Francois (Londra) , da La Gilda di San Luca; I Nove (Shanghai) , da GID; Oste (Buenos Aires) , di Hitzig Militello Architects; L'Onothèque (Marrakech) , di Jouin Manku; Y Chancery Lane, Melbourne , di Bergman & Co.
Nella categoria "La migliore superficie interna" , i premi sono andati a Ragazza (Barcellona) , di Liat Eliav; KidsWinshare Plus (Chengdu, Cina) , di PANORAMA Design Group; Ilios (Cancún, Messico) , di Filipao Nunes Architects; Nomade (Manama, Bahrain) , da Ark4lab di architettura; Y 400 Gradi (Brunswick, Australia) , di Dean Dyson Architects.