Ci sono quelli, tipo Gundula Deutschlander , prendi il giardinaggio nel sangue. “Vengo da una famiglia di agricoltori, silvicoltori e giardinieri. Studiato Belle arti , ma il ritorno alla natura era inevitabile”, ci racconta questo maestro fioriera di Babylonstoren, un agriturismo a 60 km da Cape Town, vicino a Paarl.
“Niente mi ispira più di un paesaggio selvaggio. Lo amo la dinamica tra natura Y cultura , lavorando con alberi che mi sopravviveranno e vedendo una tartaruga attraversare il mio cammino per andare a una pesca caduta.
Gundula è cresciuto dall'altra parte della montagna dietro Babylonstoren , in una casa circondata da alberi. “Nel 2007, i nuovi proprietari stavano cercando qualcuno che portasse in vita la loro visione. Sono stato fortunato ad essere lì al momento giusto, sono cresciuti Sud Africa , comprendi la sua storia e la sfida di piantare in terreni poveri e condizioni difficili, così come hanno lavorato in altri paesi e saper collegare il giardino con gli altri nel mondo”.
Nella sua quotidianità si definisce “come una farfalla che svolazza per aiutare dove serve. Di solito non ho il lusso di intingere le mani nella terra, tranne che nel giardino curativo , lì faccio seminari sulle erbe salutari”.
Giardino curativo.
Alcuni ospiti che hanno perso cari Gli raccontano come il loro giardino li aiuta a elaborare il loro dolore. "La cosa difficile è soddisfare centinaia di ospiti quotidiani senza sconvolgere il loro equilibrio".
quando viaggi , ama osservare le abilità di sopravvivenza del piani nel arido terre sudafricane di Cedarberg o Richtersveld, e ama Islanda , "è come vedere il mondo nascere davanti ai tuoi occhi", e Iran , attraverso i giardini del paradiso. “Apprezzo il poesia creare la santità all'interno di a zona desertica”.
Questo rapporto è stato pubblicato nel numero 151 del Condé Nast Traveller Magazine Spagna. Abbonati all'edizione cartacea (€ 18,00, abbonamento annuale, chiamando il 902 53 55 57 o dal nostro sito). Il numero di aprile di Condé Nast Traveller è disponibile nella sua versione digitale da gustare sul tuo dispositivo preferito