algarve e punto
È probabile che, a questo punto, nel Algarve è difficile disperdere lungo la costa idilliache case isolate il cui pavimento è la sabbia della spiaggia stessa, come nel caso della vicina regione dell'Alentejo.
Questo anche perché, per raggiungere la costa delle cinque isole di dune selvagge che compongono il sud-est del Portogallo, dovremmo prima indossare le nostre katiuska e attraversare il frutteto produttivo che è il Ria Formosa.
Tuttavia, gli studi di architettura e design non perdono l'occasione di recuperare il tipiche costruzioni algarviane non appena viene lasciata loro la libertà creativa di dipingere le tele bianche che sono le loro pareti imbiancate a calce con artigianato in ceramica, fibre e tessuti.
Facciata della casa modesta
Questo è il caso del premiato casa modesta , un albergo rurale di sole nove camere situato nel cuore del Parco Naturale di Ria Formosa e magistralmente intervenuto dallo studio PAR (Architettura della piattaforma).
“L'edificio principale è stato costruito negli anni '40 dai miei bisnonni e quello dall'altra parte della strada era un mercato di pesce e frutti di mare. Mia sorella si è occupata del progetto di recupero Vania , che è un architetto e uno dei fondatori dello studio portoghese che ha ricevuto il premio come miglior hotel agli Architizer Awards 2017 per questa ristrutturazione”, ci racconta. Carlos Brito Fernandes , il suo proprietario, sotto l'occhio vigile delle “pubbliche relazioni della proprietà”: il suo cane irrequieto e curioso salvatore.
Mattoni di fango di Santa Catalina, calce, sughero... tutti i materiali qui sono naturali, tradizionali e locali. Anche i vasi e le giare di terracotta rossa dei tavoli sono di nostra progettazione e manifattura algarviana.
Il punto sta nell'averli applicati con logica contemporanea; anche nel non aver distrutto il passato, ma nell'aver adattato le strutture originarie alle future esigenze dell'albergo: una piscina da utilizzare che ora è una vasca per l'irrigazione in cui gli ospiti possono fare il bagno (anche senza che l'acqua venga trattata), una cisterna trasformata in cantina e la vecchia stanza del nostro ospite trasformata in cucina.
Particolare di una delle stanze di Casa Modesta
Una casa con la memoria è Casa Modesta, dove, oltre ad essere rispettata e preservata, è esposta con orgoglio, come mi mostra Carlos: “A mio nonno Gioacchino Modesto , che era un pescatore, amava dipingere e fare composizioni e, ovunque andasse, comprava cartoline e le incollava ovunque, come in questa originale porta che ora è un dipinto decorativo ”.
Sicuramente nonno Modesto sarebbe più che soddisfatto del fantastico lavoro che i suoi nipoti hanno svolto con Casa Modesta, e che il bianco immacolato che inonda tutto non ha mai fatto parte della sua tavolozza di colori ideale: lo era anche costruttore di barche in legno perché la laguna e tutti, nessuno escluso, dovevano essere giallorossi per accettare la commissione. “Era un uomo di decisioni”, dice affettuosamente Carlos – e con un portuñol impeccabile – senza poter dare nessun altro tipo di spiegazione a una simile imposizione.
Sempre in mezzo al parco naturale, in a fertile zona di Tavira Conosciuto come il Barocco Algarviano , troviamo un altro meraviglioso esempio di maestria architettonica e di recupero del passato. «L'unica cosa inventata Pensao agricolo È il suo nome", confessa. Rui Liberato de Sousa , un ingegnere dedito all'edilizia che, dopo aver riabilitato innumerevoli case a Lisbona, ha deciso di intraprendere l'avventura di creare “ una casa lontano da casa per quei viaggiatori stanchi delle macrocostruzioni, della folla, delle code e delle ricerche di parcheggio”.
L'essenza, la storia, gli elementi decorativi e persino i lini usati in questo rifugio algarviano circondato da fichi, corbezzoli e carrubi erano qui molto prima che lui e il suo compagno acquistassero la terra.
“L'unica cosa inventata a Pensão Agricola è il suo nome”
“Il nome non fa la cosa, la cosa fa il nome”, prosegue Rui, spiegando che la decisione di scegliere la parola ho pensato ovviamente ha a che fare con il suo significato (lontano da lussi e grandiosità), ma anche con una coincidenza: "Proprio mentre stavamo sviluppando il progetto, questo tipo di catalogazione alberghiera non è più ufficiale in Portogallo ”. E hanno pensato che fosse bello usare un termine in via di estinzione.
Tutto in Pensão Agrícola sembrava combaciare come un Tetris di pezzi bianchi (così come gli edifici annessi alla casa principale), poiché a quel tempo il suo compagno a Lisbona (e uno dei suoi migliori amici) era uno dei fondatori del pozzo -conosciuto Atelier Rua , il studio di architettura che alla fine ha firmato la paternità del progetto di riforma.
Alla Pensão Agricola mancava solo un pezzo essenziale del puzzle: la storia . Non sono stati pochi quelli che hanno incoraggiato Rui a dare libero sfogo alla sua fantasia e inventare una storia con cui rendere più appetibile l'attività. Forse qualcosa a che fare con un capitano di nave e i suoi viaggi in giro per il mondo? Tuttavia, questo portoghese di origine spagnola aveva un presentimento. Tutti quelli foto, ritratti, libri e mobili antichi che aveva appena 'ereditato' con l'acquisto della casa era appartenuto a persone reali, ma chi gliel'aveva venduta sosteneva di non sapere nulla della faccenda.
La casa era rimasta in piedi per quasi 50 anni intatto come in una capsula del tempo. Infine, dopo gli occasionali incontri casuali con i vicini della zona, una visita senza tradimenti al cimitero e tirando un filo sotto forma di iniziali incise in tutta la proprietà, Rui è riuscito a scoprire la storia nascosta dietro quell'archiclonato MSG : Manuel da Silva Gomes era il marito di Rita da Silva Gomes , la prima proprietaria della casa e alla quale i suoi genitori l'avevano regalata come regalo di nozze nel 1920.
Un marito che, dopo essere rimasto vedovo, provocò a suonava scandalo sposando una seconda volta con una donna molto (ma molto) più giovane di lui.
Terrazza di Pensão Agricola
Se desideri saperne di più dettagli su questo Telenovela radiofonica del 20° secolo , è meglio prenotare uno dei loro sei suite con patio privato –tre integrati nella fattoria originaria e altri tre indipendenti– e, quando si beve un drink sull'idilliaca terrazza o si mangia uno dei loro origine a chilometro zero All'ombra di un ulivo secolare testimoni di tutto, approfittane e chiedi direttamente a Rui di tali amori.
Così abbiamo fatto e, durante il talk, abbiamo ricevuto in regalo, oltre ad alcuni deliziosi lamponi freschi appena colti nel frutteto dell'azienda, una piacevole sorpresa sotto forma di spoiler dell'hotel : a pochi metri da Pensão Agricola, Rui e il suo compagno stanno riabilitando la vecchia locanda del paese per convertirlo in un altro albergo rurale che prenderà il nome L'ostello.
Il concept sarà molto simile, solo l'edificio sarà strutturato più nello stile di un riad , e l'intenzione è quella di rispondere alla forte domanda del progetto originario, come chiarisce Rui: “ Siamo aperti solo da marzo a novembre e abbiamo prenotazioni praticamente complete prima dell'estate, quindi non c'è mai spazio per portoghesi e spagnoli, che di solito non organizzano le vacanze con troppo anticipo”.
un perfetto portoghese è la lingua praticata da Anantara Vilamoura , un hotel in cui sentire il meraviglia asiatica intrinseco al marchio di lusso, ma con un accento portoghese come i prodotti e le esperienze locali che attinge ogni giorno in modo che il viaggiatore sia sempre consapevole di dove si trova: nel Triangolo d'oro dell'Algarve , fatto di Vilamoura, Quinta do Lago e Vale do Lobo.
Senti la grandezza asiatica nel cuore dell'Algarve
Se c'è un patrimonio culturale in Portogallo che spicca, è senza dubbio la sua gastronomia, naturale, vicina e autentica come lo stesso carattere portoghese. Per questo Anantara Vilamoura presta particolare attenzione a questo aspetto, e ha affidato il testimone della cucina all'Algarviano di nascita e di cuore Bruno Viga.
Lo chef è un vero artista, al di là del fatto che gli vengono chiesti autografi quando passeggia per il mercato di Loulé accompagnando gli ospiti che richiedono l'attività per fare i loro acquisti Cucchiaio di spezie , il cui obiettivo è imparare a cucinare a cataplana , lo stufato più tradizionale e identitario dell'Algarve.
C'è chi mette in risalto la perfetta esecuzione nella tecnica e nella presentazione dei propri piatti, tuttavia non si può ignorare l'interesse che lo chef ha dimostrato per ricerca le antiche ricette più sconosciute nella zona per implementarle qui a modo suo e in chiave attuale.
Bruno non è il solo a dare forma allo spettacolo culinario di cui si gode emo , accompagnato dal wine guru Bruno Cunha , che gestisce più di 350 etichette che interpreta come fossero spartiti con cui orchestrare un concerto complesso degno di un lungo applauso e anche del bis.
Petisco ad Anantara Vilamoura
Scoprirai altri dettagli dell'identità portoghese nell'Anantara Vilamoura attraverso l'uso (e il divertimento) di prodotti di qualità "made in Algarve" , come l'olio extravergine di oliva del frantoio monterosa –che usa macine di granito per macinare le olive come facevano i romani–, vini di Quinta dos Sentidos –i cui loghi sono i disegni dei bambini della generazione più giovane della famiglia proprietaria– o l'artigianato della Progetto TARIFFA , iniziativa incaricata di valorizzare, tutelare e trasmettere antiche arti e tecniche algarviane che stavano per scomparire: intrecciate con fibre vegetali (empreita, malha e tabua), modellate con l'argilla o lavorate con l'ottone.
Il segreto affinché cesti, sedie, borse, lampade o piatti siano di a squisita bellezza , ancora una volta, sta nell'applicare una logica contemporanea nel design e nelle finiture. Era Vera Iachia che ci ha insegnato che non c'è niente di più efficace (e ingannevole!) di un interior design rilassato in cui i dettagli –semplici e pochi– comunicano in armonia con l'ambiente.
Il successo del gustoso Stile di vita di Comporta , di cui questo designer d'interni portoghese è stato il precursore, risiede nell'aver raggiunto un perfetto equilibrio tra la tradizione rustica e marinara dell'Alentejo e il linguaggio decorativo contemporaneo.
Il paradiso degli ulivi in Algarve
Un mix ingegnoso che, pur confortante (senza rumori o eccessi visivi), contestualizza il viaggiatore a colpo d'occhio. Questa stessa formula è usata da qualcuno che in passato è stato collaboratore di Andy Warhol per progettare gli interni della Vila Monte Agriturismo di Moncarapacho , nel comune di Olhão, solo questa volta con un risultato 100% algarviano in cui la modernità rurale abbraccia fortemente le influenze arabe del Portogallo meridionale (vedi il reticolo o il gioco di luci e ombre).
Un creativo "ovunque tu vada fai quello che vedi" che è completato da varie esperienze con cui sentire la vera essenza dell'Algarve: un picnic di ostriche in mezzo alle dune , un pasto a base di petiscos frutti di mare e pesce fresco nel tuo ristorante alla Terra (guidato dallo chef Adérito de Almeida) o una visita in barca al quasi deserto Spiaggia di Barra da Nova . Chi vorrebbe entrare in alcune costruzioni invasive con un pavimento di sabbia, avendo esclusivamente le amache che l'hotel ha in questo banco di sabbia selvaggio e solitario con vista sull'infinito dell'Atlantico?
La modernità abbraccia un'essenza algarviana al 100%.
DOVE DORMIRE
casa modesta
Hotel rurale dove impastare e cuocere il pane, vedere le stelle, osservare gli uccelli, chiacchierare con il vicino nell'amaca accanto e, se hai tempo, visitare una spiaggia vicina: te lo diranno Fuseta È più vicino a portata di mano, ma vale la pena andarci culatra, uno dei segreti meglio custoditi dell'Algarve.
Pensao agricolo
Un luogo dove spazzolare l'asino Ernesto, fare un aperitivo "onesto" accanto alla piscina di design, riposare in una suite con patio e tanta storia!, spruzzarsi senza sosta con il profumo di fico creato esclusivamente dal profumiere Lorenzo Lucena e, una volta terminato questo elenco di attività, decidere di conoscere il frenetica vita culturale della vicina Tavira o l'essenza marina di Santa Lucia.
Anantara Vilamoura
Un rifugio a cinque stelle dove condividere i piatti del territorio ai tavoli all'aperto del vostro Ristorante Ria (o nella privacy della vostra camera), in cui richiedere un safari attraverso le montagne dell'Algarve e in cui vedere in lontananza – dalla sua privilegiata spa panoramica – Spiaggia di Vilamoura mentre ti fai coccolare con trattamenti a base di olio di mandorle, agrumi o vino locale.
Agriturismo Vila Monte
Design Hotel dal look boho chic dove perdersi nei suoi nove ettari di giardini (un progetto del paesaggista Teresa Barao ), ritrovatevi in una delle sue suite con vista mare e montagna e godetevi un menù creativo nel vostro Ristorante Laranjal.
Damigiane in Casa Modesta
grandhousegrand
Il primo boutique hotel di lusso in Vila Real de Santo Antonio, vicino al fiume Guadiana e, quindi, quasi al confine con la Spagna, ha riaperto dopo una profonda riforma in cui ha voluto mantenere la sua essenza di grande albergo che era nel Belle Époque . Un classico che ora è cool, molto cool.
Parco Vila Vita
Non possiamo ignorare quello che è senza dubbio uno dei epitomi del lusso non solo portoghese, ma mondiale. Discrezione, servizio impeccabile, due stelle Michelin in uno dei loro ristoranti, Oceano e il sigillo di Leading Hotels of the World. Lo troverai a Porches, tra Albufeira e Portimão.
DOVE MANGIARE
Raduno dell'Algarvia
determinato a riprendersi la tradizionale cataplana dell'Algarve, Organizzano esperienze su misura.
Steakhouse di manzo
tempio carnivoro situato a Quinta do Lago , la decorazione porta il sigillo di Lázaro Rosa-Violán.
Vieni Na Gaveta
Gastrobar accogliente nella città di Tavira.
DOVE COMPRARE
Progetto TARIFFA
Indagano la cultura della regione in modo che tu possa acquistare i prodotti nel loro showroom Loule . A maggio abbiamo pubblicato uno dei suoi oggetti in El souvenir.
Casa Empreita _(Rua Vice Ammiraglio Cândido dos Reis 20, Loulé) _
Qui gli Algarviani continuano a tessere cesti, lampade, tappeti...
Ufficio Caldaie Artigianali _(Rua da Barbacã 28; Loulé) _
Lavorano il metallo come una volta, dando forma alle cataplanas, le casseruole che danno il nome al piatto.
COSA VISITARE
Frantoio Monterosa
Qui assaggerai uno dei migliori EVOO dal Portogallo.
Armaçãoda Praia do Barril
Antica enclave di pescatori che conduce alla spiaggia di Barril. Vai in battello da Tavira o con il trenino rosso, ti avvicina alle strutture.
***** _Questo rapporto è stato pubblicato nel **numero 130 di Condé Nast Traveller Magazine (luglio-agosto)**. Abbonati all'edizione cartacea (11 numeri cartacei e una versione digitale per € 24,75, chiamando il 902 53 55 57 o dal nostro sito). Il numero di luglio-agosto di Condé Nast Traveller è disponibile nella sua versione digitale da gustare sul tuo dispositivo preferito. _
Algarve E PUNTO